Panokone : vierteen valmistuksen automatisointi
Raatikainen, Karri (2016)
Raatikainen, Karri
Tampereen ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201604234880
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201604234880
Tiivistelmä
Tässä opinnäytetyössä esitellään kotipanimon automatisointi. Työssä suunnitellaan ja toteutetaan edullinen järjestelmä, joka automaattisesti käyttäjän asettamien parametrien mukaan suorittaa vierteen valmistuksen eli mäskäyksen, vierteen keiton ja vierteen jäähdytyksen.
Työ käsittelee yksityiskohtaisesti ja kattavasti tyypillisen prosessiautomaatiojärjestelmän elinkaaren: automatisoinnin määrittelyn, suunnittelun, toteutuksen (ohjelmoinnin) sekä testauksen ja kelpuutuksen. Työssä kerrotaan lisäksi lyhyesti oluen valmistuksen teoriasta ja Arduino-piirialustan ohjelmoinnista.
Tuloksena syntyi yllä asetetut ehdot täyttävä panimoautomatisointi. Automatisointi onnistui pienellä budjetilla ja järjestelmälle suoritettujen testien tuloksissa todettiin, että vierteen valmistus onnistui vähintään yhtä hyvin kuin kotipanimomestarin käsityönä te-kemänä. Automatisointi tehosti lisäksi kotipanimon toimintaa nopeuttamalla hieman vierteen valmistusta.
Kun työn painopiste oli automatisoinnin toteutuksessa, jätettiin panoksen koko tarkoituksella varsin pieneksi. Opinnäytetyön ulkopuolelle jäikin Panokoneen elinkaaren seuraava vaihe eli laitteiston laajennus.
Työ käsittelee yksityiskohtaisesti ja kattavasti tyypillisen prosessiautomaatiojärjestelmän elinkaaren: automatisoinnin määrittelyn, suunnittelun, toteutuksen (ohjelmoinnin) sekä testauksen ja kelpuutuksen. Työssä kerrotaan lisäksi lyhyesti oluen valmistuksen teoriasta ja Arduino-piirialustan ohjelmoinnista.
Tuloksena syntyi yllä asetetut ehdot täyttävä panimoautomatisointi. Automatisointi onnistui pienellä budjetilla ja järjestelmälle suoritettujen testien tuloksissa todettiin, että vierteen valmistus onnistui vähintään yhtä hyvin kuin kotipanimomestarin käsityönä te-kemänä. Automatisointi tehosti lisäksi kotipanimon toimintaa nopeuttamalla hieman vierteen valmistusta.
Kun työn painopiste oli automatisoinnin toteutuksessa, jätettiin panoksen koko tarkoituksella varsin pieneksi. Opinnäytetyön ulkopuolelle jäikin Panokoneen elinkaaren seuraava vaihe eli laitteiston laajennus.