Brassica – En studie i kålgrödor : Presentation av odlade Brassica grödor och deras förädling
Ahlqvist, Hanna-Sofie (2018)
Ahlqvist, Hanna-Sofie
Yrkeshögskolan Novia
2018
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201805178694
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201805178694
Tiivistelmä
On olemassa 400 sukua ja niissä yli 3000 lajia ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimossa. Näissä suvuissa kaali (Brassica) on yksi, ja sen suvussa 35 eri lajia. Kaalilajikkeissa on muunnelmia ja variaatioita, joita esiintyy sekä maanviljelyssä että ruokatuotannossa. Kaalilla viljelykasvina on monta eri käyttötapaa maanviljelyssä.
Kaalisuku ja kaikki sen lajit, muunnokset ja variaatiot on jalostettu ja luotu risteyttämällä eri kaalilajikkeita. Miten tämä on aikojen saatossa toteutunut ja miten se vaikuttaa viljelykasviin ei täysin tunneta, mutta risteytykset on hyvä tuntea kaalinviljelyssä, minkä vuoksi sukulaisuussuhteet otetaan huomioon. Tämä on kiinnostavaa ja myös perimää pyritetään esittelemään tässä työssä.
Kaalisukua vaivaa moni eri sairaus jotka pyritään ottamaan huomioon viljelyssä. Viljelykierto ja pellon kunto on tärkeää. Möhöjuuritauti (Plasmodiophora brassicae) on tauti joka voi tarttua kaikkiin ristikukkaiskasveihin.
Tässä opinnäytetyössä nämä kysymykset ja faktat huomioidaan ja selvitetään. Se sisältää käytännön tutkimus, mutta kirjallisuustutkimus on tärkeimmässä roolissa. Tietoa voi löytää kirjoista, verkkosivuilta, aikakausilehdistä ja tutkielmista.
Kaalisuku ja kaikki sen lajit, muunnokset ja variaatiot on jalostettu ja luotu risteyttämällä eri kaalilajikkeita. Miten tämä on aikojen saatossa toteutunut ja miten se vaikuttaa viljelykasviin ei täysin tunneta, mutta risteytykset on hyvä tuntea kaalinviljelyssä, minkä vuoksi sukulaisuussuhteet otetaan huomioon. Tämä on kiinnostavaa ja myös perimää pyritetään esittelemään tässä työssä.
Kaalisukua vaivaa moni eri sairaus jotka pyritään ottamaan huomioon viljelyssä. Viljelykierto ja pellon kunto on tärkeää. Möhöjuuritauti (Plasmodiophora brassicae) on tauti joka voi tarttua kaikkiin ristikukkaiskasveihin.
Tässä opinnäytetyössä nämä kysymykset ja faktat huomioidaan ja selvitetään. Se sisältää käytännön tutkimus, mutta kirjallisuustutkimus on tärkeimmässä roolissa. Tietoa voi löytää kirjoista, verkkosivuilta, aikakausilehdistä ja tutkielmista.