Ympäristövastuu : selvitys Linkosuon Mannakorven leipomon ympäristöjärjestelmän tarpeellisuudesta
Autero, Sirpa (2011)
Autero, Sirpa
Tampereen ammattikorkeakoulu
2011
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201104295368
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201104295368
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli esitellä erilaisia ympäristöjärjestelmiä sekä ympäristöön ja kestävään kehitykseen liittyviä osa-alueita, joita tulee ottaa huomioon ympäristöjärjestelmän käyttöön ottoa suunniteltaessa. Näitä osa-alueita ovat ympäristölainsäädäntö, energiankäyttö, logistiikka ja elintarvikkeiden pakkaaminen sekä jätehuolto.
Opinnäytetyössä käsitellään ympäristöasioihin liittyviä merkintöjä, niiden käyttöä markkinoinnissa sekä niiden merkitystä kuluttajien ostokäyttäytymiseen.
Esiselvitys tehtiin Linkosuon Mannakorven leipomoa ajatellen. Leipomolla on olemassa sertifioitu laatujärjestelmä SFS-EN ISO 22000, jonka rinnalle on ajateltu ympäristöjärjestelmää, joka tukisi toimintoja ja toisi kilpailuetua niin koti- kuin ulkomaan markkinoilla.
Henkilökunnan omaa käyttäytymistä ympäristöasioissa selvitettiin kyselyn avulla. Kyselyssä oli mukana myös kysymyksiä, joissa selvitettiin henkilökunnan näkemyksiä ja motivaatiota lähteä laatimaan ympäristöjärjestelmä Linkosuon Mannakorven tehtaalle. Kysely kohdistettiin pienelle määrälle henkilökuntaa.
Analysoitavia lomakkeita oli 10 kappaletta. Vastausprosentiksi saatiin 83,3 %. Tulosten pohjalta voidaan osoittaa, että henkilöstö kokee ympäristöasiat tärkeänä niin omassa henkilökohtaisessa elämässään kuin työpaikallaan. Ympäristöohjelman laatiminen ja käyttöön ottaminen tulisi toteuttaa 2-3 vuoden aikana.
Opinnäytetyössä käsitellään ympäristöasioihin liittyviä merkintöjä, niiden käyttöä markkinoinnissa sekä niiden merkitystä kuluttajien ostokäyttäytymiseen.
Esiselvitys tehtiin Linkosuon Mannakorven leipomoa ajatellen. Leipomolla on olemassa sertifioitu laatujärjestelmä SFS-EN ISO 22000, jonka rinnalle on ajateltu ympäristöjärjestelmää, joka tukisi toimintoja ja toisi kilpailuetua niin koti- kuin ulkomaan markkinoilla.
Henkilökunnan omaa käyttäytymistä ympäristöasioissa selvitettiin kyselyn avulla. Kyselyssä oli mukana myös kysymyksiä, joissa selvitettiin henkilökunnan näkemyksiä ja motivaatiota lähteä laatimaan ympäristöjärjestelmä Linkosuon Mannakorven tehtaalle. Kysely kohdistettiin pienelle määrälle henkilökuntaa.
Analysoitavia lomakkeita oli 10 kappaletta. Vastausprosentiksi saatiin 83,3 %. Tulosten pohjalta voidaan osoittaa, että henkilöstö kokee ympäristöasiat tärkeänä niin omassa henkilökohtaisessa elämässään kuin työpaikallaan. Ympäristöohjelman laatiminen ja käyttöön ottaminen tulisi toteuttaa 2-3 vuoden aikana.