Kaappaa kasvis! -teemaviikon vaikutus kasvisten kulutukseen ja ostotottumuksiin
Järvenpää, Niina; Koiranen, Kaisa (2012)
Järvenpää, Niina
Koiranen, Kaisa
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011122919210
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011122919210
Tiivistelmä
Lapsen ruokavalio ennen kouluikää -tutkimuksen mukaan 6-vuotiaat lapset syövät keskimäärin 50 grammaa kasviksia päivän aikana (Kyttälä ym. 2008, 120). Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittelee kasviksia syötävän vähintään 400 grammaa päivässä (Suomalaiset ravitsemussuositukset 2005, 36).
Kaappaa kasvis! -kampanja on lapsille suunnattu teemaviikko, jonka tarkoituksena on lisätä lasten kasvisten käyttöä leikkien ja käytännönläheisten menetelmien avulla. Teemaviikon organisoinnista vastaa Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin terveyden edistämisen yksikkö.
Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää yleisiä kasvisten käyttötottumuksia perheissä, Kaappaa kasvis! -teemaviikon vaikutusta kasvisten kulutukseen ja ostotottumuksiin sekä vanhempien mielipiteitä teemaviikosta.
Tutkimus toteutettiin syksyllä 2011 Etelä-Pohjanmaalla kahdeksassa alakoulussa. Tutkimusmenetelmänä käytettiin määrällistä tutkimusmenetelmää. Otantatapa oli ryväsotanta ja tutkimusjoukoksi valittiin 2. ja 3. luokan oppilaat perheineen. Tutkimusaineistoa kerättiin kolmen eri viikon aikana. Tutkimukseen osallistui ennen teemaviikkoa 37 perhettä, teemaviikolla 29 perhettä ja teemaviikon jälkeen 10 perhettä. Aineisto kerättiin kyselylomakkeilla sekä kahden erilaisen päiväkirjan avulla.
Teemaviikon aikana lapset söivät noin viisi kourallista kasviksia päivän aikana, mikä oli kaksi kourallista enemmän kuin alkukartoitusviikolla. Vastaajista 68 % piti Kaappaa kasvis! -teemaviikkoa erittäin mielenkiintoisena tai mielenkiintoisena. Vastaajista 96 % uskoi terveyttä edistävien kampanjoiden vaikuttavan positiivisesti lasten kasvisten käyttöön.
Tutkimuksen tuloksista selviää, että Kaappaa kasvis! -teemaviikolla oli positiivinen vaikutus kasvisten kulutukseen niin lasten kuin vanhempien vastauksia tarkasteltaessa.
Kaappaa kasvis! -kampanja on lapsille suunnattu teemaviikko, jonka tarkoituksena on lisätä lasten kasvisten käyttöä leikkien ja käytännönläheisten menetelmien avulla. Teemaviikon organisoinnista vastaa Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin terveyden edistämisen yksikkö.
Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää yleisiä kasvisten käyttötottumuksia perheissä, Kaappaa kasvis! -teemaviikon vaikutusta kasvisten kulutukseen ja ostotottumuksiin sekä vanhempien mielipiteitä teemaviikosta.
Tutkimus toteutettiin syksyllä 2011 Etelä-Pohjanmaalla kahdeksassa alakoulussa. Tutkimusmenetelmänä käytettiin määrällistä tutkimusmenetelmää. Otantatapa oli ryväsotanta ja tutkimusjoukoksi valittiin 2. ja 3. luokan oppilaat perheineen. Tutkimusaineistoa kerättiin kolmen eri viikon aikana. Tutkimukseen osallistui ennen teemaviikkoa 37 perhettä, teemaviikolla 29 perhettä ja teemaviikon jälkeen 10 perhettä. Aineisto kerättiin kyselylomakkeilla sekä kahden erilaisen päiväkirjan avulla.
Teemaviikon aikana lapset söivät noin viisi kourallista kasviksia päivän aikana, mikä oli kaksi kourallista enemmän kuin alkukartoitusviikolla. Vastaajista 68 % piti Kaappaa kasvis! -teemaviikkoa erittäin mielenkiintoisena tai mielenkiintoisena. Vastaajista 96 % uskoi terveyttä edistävien kampanjoiden vaikuttavan positiivisesti lasten kasvisten käyttöön.
Tutkimuksen tuloksista selviää, että Kaappaa kasvis! -teemaviikolla oli positiivinen vaikutus kasvisten kulutukseen niin lasten kuin vanhempien vastauksia tarkasteltaessa.