Current Market Situation of Catering Business in Baltic Sea Ferries
Lassila, Antti (2012)
Lassila, Antti
Kymenlaakson ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201205178668
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201205178668
Tiivistelmä
Risteilyalusten muonittaminen mielletään erittäin haastavaksi toimialaksi. Siihen liittyy lukuisia eri tullitoimenpiteitä ja velvoitteita. Lisäksi muonittajien on aina taattava, että asiakkaat saavat tilaamansa tuotteet täysimääräisenä ja ajallaan.
Case yritys on toimittanut aluksille lihatuotteita jo pitkään ja etsii tällä hetkellä keinoja laajentaa palvelutarjontaansa. Yritys haki selkeämpää kokonaiskuvaa markkinatilanteesta ja tähän työ pyrkii antamaan vastauksia. Ydinkysymyksenä oli, onko markkinoilla tilaa uudelle toimittajalle. Tutkimuksessa käytettiin sekä toiminnallisia että kvantitatiivisia metodeja.
Työn tulokset ja toimialan analysointi tapahtuu melko yleisellä tasolla, tarjoten kuitenkin hieman uutta markkinatietoa yritykselle.
Case yritys on toimittanut aluksille lihatuotteita jo pitkään ja etsii tällä hetkellä keinoja laajentaa palvelutarjontaansa. Yritys haki selkeämpää kokonaiskuvaa markkinatilanteesta ja tähän työ pyrkii antamaan vastauksia. Ydinkysymyksenä oli, onko markkinoilla tilaa uudelle toimittajalle. Tutkimuksessa käytettiin sekä toiminnallisia että kvantitatiivisia metodeja.
Työn tulokset ja toimialan analysointi tapahtuu melko yleisellä tasolla, tarjoten kuitenkin hieman uutta markkinatietoa yritykselle.