Ateriakuvien tuottaminen leikki-ikäisen lapsen ravitsemusohjauksen tueksi Kuopion kaupungin sosiaali- ja terveyskeskuksen neuvoloihin
Kainulainen, Tiina; Jonninen, Tiia (2009)
Kainulainen, Tiina
Jonninen, Tiia
Savonia-ammattikorkeakoulu
2009
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200910225071
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200910225071
Tiivistelmä
Kasvavalle lapselle säännölliset ateriat ja välipalat ovat tärkeitä. Vanhemmat vaikuttavat esimerkillään lapsensa ruokatottumusten kehittymiseen. Neuvoloiden terveydenhoitajat ovat avainasemassa lapsen ja koko perheen ravitsemuskasvattajina, sillä he tavoittavat lähes kaikki lapsiperheet.
Terveydenhoitajat kokevat ravitsemusohjauksen tärkeäksi osaksi työtään, mutta tietävät sen vaativan myös ohjaustaitoja ja vahvaa perustietoa. Tämän projektin tarkoituksena oli tuottaa terveydenhoitajien antaman ravitsemusohjauksen tueksi ateriakuvia. Työn tilaajana oli Kuopion kaupungin sosiaali- ja terveyskeskuksen lastenneuvola. Ateriakuvien on tarkoitus konkretisoida ravitsemusohjaustilanteita.
Ateriakuvissa keskitymme rasvan laatuun ja määrään, sokerin määrään sekä kuidun määrään. Tutkimusten mukaan leikki-ikäiset lapset saavat ravinnosta ravitsemussuosituksiin nähden liian paljon lisättyä sokeria ja tyydyttyneitä rasvahappoja, mutta liian vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ravintokuidun saanti näyttäisi olevan myös liian alhaista leikki-ikäisellä lapsella. Ateriakuvien tavoitteena on antaa leikki-ikäisten lasten vanhemmille vinkkejä koko perheen ravitsemustottumusten muuttamiseen terveellisempään suuntaan.
Tulevaisuudessa olisi tarpeen tutkia tarkemmin ateriakuvien käyttöä leikki-ikäisten lasten ravitsemusohjauksessa. Tällä hetkellä leikki-ikäisten lasten ravitsemusohjauksesta on saatavilla tutkittua tietoa kaiken kaikkiaan melko vähän.
Terveydenhoitajat kokevat ravitsemusohjauksen tärkeäksi osaksi työtään, mutta tietävät sen vaativan myös ohjaustaitoja ja vahvaa perustietoa. Tämän projektin tarkoituksena oli tuottaa terveydenhoitajien antaman ravitsemusohjauksen tueksi ateriakuvia. Työn tilaajana oli Kuopion kaupungin sosiaali- ja terveyskeskuksen lastenneuvola. Ateriakuvien on tarkoitus konkretisoida ravitsemusohjaustilanteita.
Ateriakuvissa keskitymme rasvan laatuun ja määrään, sokerin määrään sekä kuidun määrään. Tutkimusten mukaan leikki-ikäiset lapset saavat ravinnosta ravitsemussuosituksiin nähden liian paljon lisättyä sokeria ja tyydyttyneitä rasvahappoja, mutta liian vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ravintokuidun saanti näyttäisi olevan myös liian alhaista leikki-ikäisellä lapsella. Ateriakuvien tavoitteena on antaa leikki-ikäisten lasten vanhemmille vinkkejä koko perheen ravitsemustottumusten muuttamiseen terveellisempään suuntaan.
Tulevaisuudessa olisi tarpeen tutkia tarkemmin ateriakuvien käyttöä leikki-ikäisten lasten ravitsemusohjauksessa. Tällä hetkellä leikki-ikäisten lasten ravitsemusohjauksesta on saatavilla tutkittua tietoa kaiken kaikkiaan melko vähän.