Pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestäminen
Kumara, Juha; Viertiö, Pia (2012)
Kumara, Juha
Viertiö, Pia
Tampereen ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012111515351
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012111515351
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää onko Tampereen olutravintoloiden ja lähiruokaa myyvän kaupan asiakkailla kiinnostusta pienpanimo- ja lähiruokatapahtumaa kohtaan ja laatia pienimuotoinen suunnitelma itse tapahtumasta. Kiinnostusta tapahtumaan osallistumisesta kysyttiin myös suomalaisilta pienpanimoilta sekä pirkanmaalaisilta lähiruokatuottajilta.
Osallistumishalukkuutta tutkittiin kahdella kvantitatiivisella tutkimuksella. Toinen tutkimuksista toteutettiin kyselykaavakkein ja toinen sähköpostitse. Täytettyjä kyselylomakkeita kertyi 155 ja sähköpostivastauksia 12. Tutkimusten ja tapahtumanjärjestämistä koskevan teoriaosuuden pohjalta laadittiin suunnitelma pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestämisestä Tampereelle.
Tutkimusten perusteella pienpanimo- ja lähiruokatapahtumalle havaittiin olevan tilausta. Tutkimusten avulla saatiin luotua suuntaviivoja koskien tapahtuman paikkaa, ajankohtaa ja sisältöä. Lisäksi käsiteltiin tapahtuman mahdollista budjettia ja markkinointi- ja viestintäsuunnitelmaa sekä erilaisia tapahtumaa varten haettavia lupia. Tutkimusten ja suunnitelman pohjalta voitiin todeta, että tapahtumalle on Tampereella tilausta ja sen järjestämiselle hyvät mahdollisuudet.
Osallistumishalukkuutta tutkittiin kahdella kvantitatiivisella tutkimuksella. Toinen tutkimuksista toteutettiin kyselykaavakkein ja toinen sähköpostitse. Täytettyjä kyselylomakkeita kertyi 155 ja sähköpostivastauksia 12. Tutkimusten ja tapahtumanjärjestämistä koskevan teoriaosuuden pohjalta laadittiin suunnitelma pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestämisestä Tampereelle.
Tutkimusten perusteella pienpanimo- ja lähiruokatapahtumalle havaittiin olevan tilausta. Tutkimusten avulla saatiin luotua suuntaviivoja koskien tapahtuman paikkaa, ajankohtaa ja sisältöä. Lisäksi käsiteltiin tapahtuman mahdollista budjettia ja markkinointi- ja viestintäsuunnitelmaa sekä erilaisia tapahtumaa varten haettavia lupia. Tutkimusten ja suunnitelman pohjalta voitiin todeta, että tapahtumalle on Tampereella tilausta ja sen järjestämiselle hyvät mahdollisuudet.