Ruokakasveja viherseinään
Siitari, Esa (2012)
Siitari, Esa
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201302082194
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201302082194
Tiivistelmä
Opinnäytetyö oli kehitystyö, jonka tavoitteena oli kehittää työn tilanneelle Fresh Effect Oy:lle ruokakasveja tuottava vesiviljelyjärjestelmä heidän valmistamastaan ja myymästään viherseinästä. Työ alkoi keväällä 2012 ja päättyi saman vuoden joulukuussa.
Työn raportoinnissa tutustutaan Fresh Effectin viherseinään yleisellä tasolla, jonka jälkeen kerrataan kasvihuonetuotanto aihepiiriin soveltuvin osin. Tämän jälkeen käydään teoriapohjaisesti läpi ruokakasvien istuttaminen viherseinään. Seuraavaksi käsitellään toiminnallisten kasvatuskokeiden valmistelut, eteneminen ja tulokset. Tulosten tarkastelun jälkeen seuraa työn pohdintaosuus ja lähteet. Kasvihuonetuotannon teoria toimii kaikupohjana työn toiminnallisille testeille, joissa selvitettiin konkreettisesti vertikaalisen vesiviljelyn haasteita viherseinissä. Työn loppupäätelmänä useimpia kasvihuonetuotannossa olevia matalakasvuisia ruokakasveja, kuten salaatteja ja mausteyrttejä, on mahdollista viljellä viherseinässä.
Viherseinän rakenne muodostuu haasteeksi ruokakasvien tuottamiselle. Esimerkiksi kastelujärjestelmä asettaa haasteita käytettävälle kasvualustalle, myös valotusteho on riittämätön kasvihuonetuotantoon rinnastettavan kasvutehon saavuttamiseksi. Työssä kehitetään viherseinien viljelymenetelmää näihin haasteisiin vastaamiseksi. Työn jatkotutkimuskysymykset käsittelevät toiminnallisten testien ulkopuolelle jääneiden ruokakasvien lisäämistä viherseinään, viljelytekniikan jatkokehittämistä ja biokaasureaktorien käsittelyjäännöksen hyödyntämistä lannoitteena.
Työn raportoinnissa tutustutaan Fresh Effectin viherseinään yleisellä tasolla, jonka jälkeen kerrataan kasvihuonetuotanto aihepiiriin soveltuvin osin. Tämän jälkeen käydään teoriapohjaisesti läpi ruokakasvien istuttaminen viherseinään. Seuraavaksi käsitellään toiminnallisten kasvatuskokeiden valmistelut, eteneminen ja tulokset. Tulosten tarkastelun jälkeen seuraa työn pohdintaosuus ja lähteet. Kasvihuonetuotannon teoria toimii kaikupohjana työn toiminnallisille testeille, joissa selvitettiin konkreettisesti vertikaalisen vesiviljelyn haasteita viherseinissä. Työn loppupäätelmänä useimpia kasvihuonetuotannossa olevia matalakasvuisia ruokakasveja, kuten salaatteja ja mausteyrttejä, on mahdollista viljellä viherseinässä.
Viherseinän rakenne muodostuu haasteeksi ruokakasvien tuottamiselle. Esimerkiksi kastelujärjestelmä asettaa haasteita käytettävälle kasvualustalle, myös valotusteho on riittämätön kasvihuonetuotantoon rinnastettavan kasvutehon saavuttamiseksi. Työssä kehitetään viherseinien viljelymenetelmää näihin haasteisiin vastaamiseksi. Työn jatkotutkimuskysymykset käsittelevät toiminnallisten testien ulkopuolelle jääneiden ruokakasvien lisäämistä viherseinään, viljelytekniikan jatkokehittämistä ja biokaasureaktorien käsittelyjäännöksen hyödyntämistä lannoitteena.