Kahvilan konseptiin sopiva sisustus : Yhteistyössä Café BrownZin kanssa
Kivikangas, Linda (2013)
Kivikangas, Linda
Yrkeshögskolan Novia
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013052210219
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013052210219
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena on laatia sisustussuunnitelma ja sen toteutus Café BrownZiin, joka sijaitsee Turussa, ostoskeskus Hansassa. Sisustuksen tulee tukea kahvilan konseptia ja olla viihtyisä niin asiakkaiden kuin työntekijöidenkin mielestä. Haasteena sisustuksessa on viihtyisän tunnelman luominen vilkkaassa ja meluisassa ympäristössä, sekä sisustuksen toteutus mahdollisimman pienellä budjetilla.
Suunnitelmaan vaikuttaa toimeksiantajan toiveet ja ideat, jotka syntyvät keskusteluista toimeksiantajan kanssa. Tutkimusmenetelmänä käytän havainnointia sekä Turun muista kahviloista, että Café BrownZista. Suunnitelma toteutetaan yhdessä toimeksiantajan kanssa. Lisäksi valmistan itse kahvilaan esimerkiksi leipähyllyjä ja tilanjakajia, sekä värjään kangasta josta ompelen verhot ja pöytäliinat. Lopputuloksena on viihtyisä ja toimiva tila joka houkuttelee asiakkaita.
Suunnitelmaan vaikuttaa toimeksiantajan toiveet ja ideat, jotka syntyvät keskusteluista toimeksiantajan kanssa. Tutkimusmenetelmänä käytän havainnointia sekä Turun muista kahviloista, että Café BrownZista. Suunnitelma toteutetaan yhdessä toimeksiantajan kanssa. Lisäksi valmistan itse kahvilaan esimerkiksi leipähyllyjä ja tilanjakajia, sekä värjään kangasta josta ompelen verhot ja pöytäliinat. Lopputuloksena on viihtyisä ja toimiva tila joka houkuttelee asiakkaita.