Ruokatuotannon toiminnanohjausjärjestelmän käyttöönoton loppuunvienti - Case Stadin ammattiopisto
Mäkinen, Anna; Nokso-Koivisto, Heljä (2014)
Mäkinen, Anna
Nokso-Koivisto, Heljä
Laurea-ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201405055756
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201405055756
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli loppuunviedä uuden ruokatuotannon toiminnanohjausjärjestelmän käyttöönotto Stadin ammattiopistossa. Uudeksi järjestelmäksi valikoitunut kotimainen tuotannonohjausjärjestelmä JAMIX oli työn alkaessa jo asennettu, mutta konkreettista käyttöönottoa ei ollut vielä suoritettu. Työ toteutettiin ammattiopiston Prinsessantien toimipaikalle. Tavoitteena oli dokumentoida projekti siten, että vastaava käyttöönotto voitaisiin suorittaa missä tahansa toisessa ammattiopiston toimipaikassa. Päämääränä oli saada yksi liiketoimintaprosessia kuvaava polku toimimaan alusta loppuun: raaka-aineiden tilauksesta aina valmiiden tuotteiden myyntiin asti. Tavoitteena oli myös selvittää järjestelmän etäkäyttöä varten pystytetyn web-palvelimen toimimattomuus.
Työ sisälsi sekä ennalta tiedettyjen että projektin aikana ilmenneiden haasteiden ratkomista. Projektiin kuului uusien Citizen CL-S521 –etikettitulostimien asentaminen, Opticon OPL-9728 –tiedonkeruulaitteen asentaminen, yhtenäisen etikettipohjan muotoilu sekä JAMIXin ja kassajärjestelmä Micros RESin välisen yhteensopivuusongelman ratkaiseminen. Lisäksi suoritettiin tietokoneiden uudelleenasennuksia ja tietoturvan vuoksi oleellisia uusien käyttäjätunnuksien luomisia. Ohjeita laadittiin sekä järjestelmää käyttäville opettajille ja opiskelijoille että järjestelmää ylläpitäville ammattiopiston IT-tuen työntekijöille. Opettajille ja opiskelijoille luotiin ohjeet etikettien tulostamiseen ja etikettirullan vaihtamiseen. IT-tuelle luotiin ohje etikettitulostimien asentamisesta verkkotulostimiksi. Web-palvelimen ongelmia ei opinnäytetyön puitteissa ratkaistu, vaan siitä huolehtivat projektin kolmannen osapuolen toimijat.
Lopputuloksena JAMIX saatiin otettua käyttöön ammattiopiston kaikissa opetuskeittiöissä. Koko polku raaka-aineiden tilaamisesta valmiiden tuotteiden myyntiin tapahtuu nyt onnistuneesti JAMIXin avulla. Kaikki vaaditut laiteasennukset saatiin suoritettua, käyttöönottoa pidätelleet ongelmat ratkaistua ja tarvittavat ohjeet luotua. Vanhasta järjestelmästä päästiin luopumaan.
Opinnäytetyölle asetetut tavoitteet pääosin saavutettiin. Alkuperäinen tavoiteaikataulu työlle ei pitänyt, ja muutosjohtamisessa koettiin olevan parantamisen varaa. Ammattiopistosta saatu palaute projektin onnistumisesta käsiteltiin opinnäytetyön tekijöiden projektiosaamisen kehittämiseksi.
Työ sisälsi sekä ennalta tiedettyjen että projektin aikana ilmenneiden haasteiden ratkomista. Projektiin kuului uusien Citizen CL-S521 –etikettitulostimien asentaminen, Opticon OPL-9728 –tiedonkeruulaitteen asentaminen, yhtenäisen etikettipohjan muotoilu sekä JAMIXin ja kassajärjestelmä Micros RESin välisen yhteensopivuusongelman ratkaiseminen. Lisäksi suoritettiin tietokoneiden uudelleenasennuksia ja tietoturvan vuoksi oleellisia uusien käyttäjätunnuksien luomisia. Ohjeita laadittiin sekä järjestelmää käyttäville opettajille ja opiskelijoille että järjestelmää ylläpitäville ammattiopiston IT-tuen työntekijöille. Opettajille ja opiskelijoille luotiin ohjeet etikettien tulostamiseen ja etikettirullan vaihtamiseen. IT-tuelle luotiin ohje etikettitulostimien asentamisesta verkkotulostimiksi. Web-palvelimen ongelmia ei opinnäytetyön puitteissa ratkaistu, vaan siitä huolehtivat projektin kolmannen osapuolen toimijat.
Lopputuloksena JAMIX saatiin otettua käyttöön ammattiopiston kaikissa opetuskeittiöissä. Koko polku raaka-aineiden tilaamisesta valmiiden tuotteiden myyntiin tapahtuu nyt onnistuneesti JAMIXin avulla. Kaikki vaaditut laiteasennukset saatiin suoritettua, käyttöönottoa pidätelleet ongelmat ratkaistua ja tarvittavat ohjeet luotua. Vanhasta järjestelmästä päästiin luopumaan.
Opinnäytetyölle asetetut tavoitteet pääosin saavutettiin. Alkuperäinen tavoiteaikataulu työlle ei pitänyt, ja muutosjohtamisessa koettiin olevan parantamisen varaa. Ammattiopistosta saatu palaute projektin onnistumisesta käsiteltiin opinnäytetyön tekijöiden projektiosaamisen kehittämiseksi.