Tee- teemapäivä Haapaveden Häggmanilla
Lemmetyinen, Sari Emilia (2014)
Lemmetyinen, Sari Emilia
Kajaanin ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014120217960
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014120217960
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa teeaiheinen teemapäivä Haapaveden kahvila-konditoria Häggmanille. Tee on nykypäivän trendi, joka saa yhä enemmän tilaa kahviloiden tuotevalikoimissa. Myös Haapaveden Häggman tarjoaa teetuotteita asiakkailleen.
Tee- teemapäivän keskeisimpiä tavoitteita olivat kahvilan asiakkaiden teetietouden ja -tuotetuntemuksen lisääminen sekä vaihtelun tuominen normaaliin kahvilan arkeen. Lisäksi tarkoituksena oli tarkastella teemapäivän vaikutusta teetuotteiden myyntiin. Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen eli siihen kuului käytännön osuus, joka koostui teemapäivän suunnittelusta ja toteutuksesta. Yhtenä osana teemapäivää oli asiakkaille suunnattu strukturoitu kyselylomake, jolla voitiin tarkastella päivän onnistumista.
Tee- teemapäivä toteutettiin Haapaveden Häggmanilla toukokuussa 2014. Päivä tarjosi asiakkaille erilaisen kahvilakokemuksen sekä lisäsi heidän teetuntemustaan. Teemapäivä loi hyvän pohjan uusien tapahtumien järjestämiselle Haapaveden Häggmanilla.
Tee- teemapäivän keskeisimpiä tavoitteita olivat kahvilan asiakkaiden teetietouden ja -tuotetuntemuksen lisääminen sekä vaihtelun tuominen normaaliin kahvilan arkeen. Lisäksi tarkoituksena oli tarkastella teemapäivän vaikutusta teetuotteiden myyntiin. Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen eli siihen kuului käytännön osuus, joka koostui teemapäivän suunnittelusta ja toteutuksesta. Yhtenä osana teemapäivää oli asiakkaille suunnattu strukturoitu kyselylomake, jolla voitiin tarkastella päivän onnistumista.
Tee- teemapäivä toteutettiin Haapaveden Häggmanilla toukokuussa 2014. Päivä tarjosi asiakkaille erilaisen kahvilakokemuksen sekä lisäsi heidän teetuntemustaan. Teemapäivä loi hyvän pohjan uusien tapahtumien järjestämiselle Haapaveden Häggmanilla.