Luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntäminen markkinoinnissa : Case: Lähiruokapuoti Lempi

Abstract

Opinnäytetyössä käsitellään luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntämistä markkinoinnissa tamperelaisen Lähiruokapuoti Lempin näkökulmasta. Opinnäytetyössä selvitetään, minkälainen markkinointi soveltuu parhaiten luomu- ja lähiruokabrändeille, erityisesti Lähiruokapuoti Lempille. Teoriaosuudessa avataan markkinoinnin teoriaa sekä luomu- ja lähiruokabrändien tilannetta Suomessa.

Kvalitatiivinen tutkimus toteutettiin kahtena eri teemahaastatteluna. Ensimmäisessä osassa haastateltiin tamperelaisia yleisesti luomu- ja lähiruoan markkinoinnista Suomessa. Toisessa osassa haastateltiin Lähiruokapuoti Lempin asiakkaita. Tutkimukseen valittiin haasteltavia eri ikäryhmistä eri puolilta Tamperetta. Tutkimuksessa selvisi, että kuluttajat kokevat sosiaalisen median ja etenkin Facebookin kaikista tehokkaimmaksi markkinoinninväyläksi. Tutkimuksessa nousi esiin, että luomu- ja lähiruokabrändien rakentaminen on vielä kesken, vaikka mielikuvat ovatkin lähinnä positiivisia.

Tutkimustulosten perusteella voidaan todeta, että luomu- ja lähiruokaa on markkinoitava entistä tehokkaammin, jotta kuluttajien mielikuvat luomu- ja lähiruoan kalleudesta muuttuisivat. Tunnettuuden ja arvon lisääminen onnistuu taitavan brändimarkkinoinnin avulla. Myös markkinoinnin kilpailukeinoihin on syytä kiinnittää huomiota. Jakelua ja markkinointiviestintää parantamalla kulutus saadaan kasvamaan ja näin myös hintoihin voidaan toivottavasti vaikuttaa.

Tutkimustulosten perusteella Lähiruokapuoti Lempin kannattaa aloittaa markkinointinsa Facebookista, koska siellä jakaminen koetaan nopeaksi ja vaivattomaksi. Lähiruokapuoti Lempin kannattaa hyödyntää luomu- ja lähiruokabrändejä markkinoinnissaan, koska elämme vastuullisen ajattelun aikakautta. Lähiruokapuoti Lempin kannattaa hyödyntää markkinoinnissaan myös erinomaisia tuotteitaan, koska tutkimustulosten mukaan Lähiruokapuoti Lempin palveluja ja tuotteita pidetään arvossa.

The purpose of this study was to examine how organic and local food brands can be exploited in marketing, particularly in Lähiruokapuoti (local food shop) Lempi’s marketing. The theoretical part of this study discusses about organic and local food in Finland and marketing.

The study was qualitative in nature and was executed in two parts. In both parts the data were collected through theme interviews. The first part of the study was about organic and local food brands and their marketing. In the second part of the study Lähiruokapuoti Lempi’s customers were interviewed about Lähiruokapuoti Lempi’s marketing and its effectiveness.

The results reveal that social media and especially Facebook is the most effective channel for marketing. Furthermore, the results show that building organic and local food brands are not yet finished even though mental images are mainly positive. Organic and local food is still considered expensive and that is why the awareness needs to be raised.

Overall, the study suggests that Lähiruokapuoti Lempi begins its marketing from Facebook because sharing information there is quick and effortless. The results also indicate that Lähiruokapuoti Lempi should exploit organic and local food brands in marketing since sustainability is a current matter.