Pienteurastamon laajennus
Polso, Matias (2015)
Polso, Matias
Oulun ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201504295423
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201504295423
Tiivistelmä
Polson Lammas Oy on pienteurastamoyritys, joka sijaitsee Keski-Pohjanmaalla Toholammilla. Toiminnan kasvaessa yritys tarvitsee lisää tuotantotiloja. Opinnäytetyössä käsitellään Polson Lammas Oy:n pienteurastamon laajentamista. Työn tavoitteena oli tehdä korjaustyössä tarvittavat asiakirjat ja suunnitella Polson Lammas Oy:lle toimiva laajennus, joka mahdollistaa yrityksen tuotantokapasiteetin nostamisen.
Opinnäytetyössä tehty laajennussuunnitelma sisälsi uuden lähettämön, pakastehuoneen ja toimistotilan. Laajennuksen yhteydessä laitoksessa muokattiin sisätilan ratkaisuja käytännöllisemmäksi ja otettiin hyödyttömät tilat käyttöön. Muutostöissä yritykselle saatiin toinen kylmiö, suurempi leikkaamo ja pidempi teurastuslinja.
Rakennushankkeeseen perehdyttiin alan kirjallisuuden kautta. Työssä käsiteltiin rakennushankkeen kulkua, kustannusten laskentaa, viranomaissäädöksiä elintarviketeollisuudessa ja korjaussuunnitelman sisältöä. Korjaussuunnitelmassa tehtiin suunnitelmat laajennukselle ja laadittiin suunnitelma-asiakirjat. Suunnitelmat laadittiin tutustumalla vanhan rakennuksen piirustuksiin.
Opinnäytetyössä saatiin laadittua suunnitelma-asiakirjat, joita voidaan hyödyntää rakennushankkeessa. Suunnitelma-asiakirjat ovat teknisiä ja kaupallisia asiakirjoja. Tekniset asiakirjat sisältävät piirustukset ja rakennusselostuksen sekä kaupalliset asiakirjat sisältävät urakkaohjelman, urakkarajaliitteen, urakkatarjouspyynnön ja turvallisuusasiakirjan. Työssä perehdyttiin myös laitoksen rakenteellisiin vaatimuksiin sekä elintarvikelaitoksen kustannuksiin. Työn ansiosta Polson Lammas Oy sai tarpeelliset suunnitelmat laajennusta varten. Laajennus on tarkoitus toteuttaa kesällä 2015.
Opinnäytetyössä tehty laajennussuunnitelma sisälsi uuden lähettämön, pakastehuoneen ja toimistotilan. Laajennuksen yhteydessä laitoksessa muokattiin sisätilan ratkaisuja käytännöllisemmäksi ja otettiin hyödyttömät tilat käyttöön. Muutostöissä yritykselle saatiin toinen kylmiö, suurempi leikkaamo ja pidempi teurastuslinja.
Rakennushankkeeseen perehdyttiin alan kirjallisuuden kautta. Työssä käsiteltiin rakennushankkeen kulkua, kustannusten laskentaa, viranomaissäädöksiä elintarviketeollisuudessa ja korjaussuunnitelman sisältöä. Korjaussuunnitelmassa tehtiin suunnitelmat laajennukselle ja laadittiin suunnitelma-asiakirjat. Suunnitelmat laadittiin tutustumalla vanhan rakennuksen piirustuksiin.
Opinnäytetyössä saatiin laadittua suunnitelma-asiakirjat, joita voidaan hyödyntää rakennushankkeessa. Suunnitelma-asiakirjat ovat teknisiä ja kaupallisia asiakirjoja. Tekniset asiakirjat sisältävät piirustukset ja rakennusselostuksen sekä kaupalliset asiakirjat sisältävät urakkaohjelman, urakkarajaliitteen, urakkatarjouspyynnön ja turvallisuusasiakirjan. Työssä perehdyttiin myös laitoksen rakenteellisiin vaatimuksiin sekä elintarvikelaitoksen kustannuksiin. Työn ansiosta Polson Lammas Oy sai tarpeelliset suunnitelmat laajennusta varten. Laajennus on tarkoitus toteuttaa kesällä 2015.