Elintarvikemyymälän sisäilman kuivatus
Vepsäläinen, Joni (2015)
Vepsäläinen, Joni
Metropolia Ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505127522
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505127522
Tiivistelmä
Insinöörityön tavoitteena oli selvittää, mitä eri vaihtoehtoja on kaupan sisäilman kuivatuk-selle. Tavoitteena oli myös selvittää, voiko selvitetyistä vaihtoehdoista saada valmista mallia, jota käyttää sellaisenaan saneerauskohteeseen tai uudiskohteeseen.
Tavoitteet pyrittiin saavuttamaan selvittämällä myymälän sisäilman kosteuslähteet, selvittämään myymälän omia ilmanvaihtoratkaisuja ja niiden avulla selvittää erilaisia kuivatus-vaihtoehtoja. Pyrittiin myös selvittämään, milloin myymälöissä on kuivatustarve ja mitkä ovat kuivatusprosessin halututut olosuhteet, kun vertaillaan laitekustannuksia. Työssä esi-tettiin myös esimerkkikohde kuivatuksen suunnitteluun niin saneerauskohteeseen, kuin uudiskohteeseenkin.
Työn lähdeaineistona paljon internetlähteitä sekä talotekniikan alan kirjallisuutta. Suurin osa kirjallisuudesta liittyi ilmastoinnin prosesseihin.
Kuivatuksen lisääminen elintarvikemyymälän ilmanvaihtoon vaatii huolellista suunnittelua. Vain oikein mitoitetuilla ja suunnitelluilla järjestelmillä kuivatus saadaan toimimaan. Lisäksi kuivatuksen toteutumiseen vaikuttaa kaupan kylmäjärjestelmien toiminta, ilmanvaihdon toiminta sekä kuivatuksen investointikustannukset.
Tavoitteet pyrittiin saavuttamaan selvittämällä myymälän sisäilman kosteuslähteet, selvittämään myymälän omia ilmanvaihtoratkaisuja ja niiden avulla selvittää erilaisia kuivatus-vaihtoehtoja. Pyrittiin myös selvittämään, milloin myymälöissä on kuivatustarve ja mitkä ovat kuivatusprosessin halututut olosuhteet, kun vertaillaan laitekustannuksia. Työssä esi-tettiin myös esimerkkikohde kuivatuksen suunnitteluun niin saneerauskohteeseen, kuin uudiskohteeseenkin.
Työn lähdeaineistona paljon internetlähteitä sekä talotekniikan alan kirjallisuutta. Suurin osa kirjallisuudesta liittyi ilmastoinnin prosesseihin.
Kuivatuksen lisääminen elintarvikemyymälän ilmanvaihtoon vaatii huolellista suunnittelua. Vain oikein mitoitetuilla ja suunnitelluilla järjestelmillä kuivatus saadaan toimimaan. Lisäksi kuivatuksen toteutumiseen vaikuttaa kaupan kylmäjärjestelmien toiminta, ilmanvaihdon toiminta sekä kuivatuksen investointikustannukset.