Theseus - Selaus asiasanan mukaan "naudanliha"
Viitteet 1-20 / 21
-
Hapan-, emäs- ja entsyymilaukat naudanlihan mureutuksessa
(2022)Työn tavoitteena oli löytää uudenlainen mureutusmenetelmä naudan sisäpaistipihville. Työssä tutkittiin naudan sisäpaistipihvin mureutusta hapan- ja emäslaukoilla sekä entsyymikäsittelyillä. Mureutuskäsittelyssä haluttiin ... -
Hiilineutraali naudanlihaa tuottava maatalousyritys : case: Pihaviriä Oy
(2022)Opinnäytetyön toimeksiantaja on Pihaviriä Oy. Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Pihaviriä Oy:lle ilmastoystävällisempi strategia, jonka tavoitteena on hiilineutraalin naudanlihan tuotanto yrityksessä. Yritykselle oli ... -
Ilmamureutetun naudanlihapihvin valmistusprosessi ja säilyvyys
(2020)Pakkaamattoman lihan raakakypsytystä kutsutaan ilmamureutukseksi. Menetelmä on lihojen pilaantumisen kannalta riskialtis, mutta tuottaa onnistuessaan uniikin makuprofiilin. Projektin tavoitteena oli aluksi muuttaa Tammisen ... -
Ilmiönä laidunliha Case: Qvidjan kartanon ympäristöystävällinen laidunliha ja loppuasiakasprofilointi
(2017)Työn toimeksiantajana on Wipunen varainhallinta Oy, jonka aputoiminimi on Qvidja. Qvidjan kartano aloittaa vuoden 2017 syksyllä kasvattamaan nautoja, jotka ruokitaan ainoastaan nurmirehulla. Naudanlihaa tullaan myydään ja ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Keenansystem-seosrehuruokintamenetelmän hyödyntäminen suomalaisessa naudanlihantuotannossa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2008)Keenansystem –seosrehuruokintamenetelmän hyödyntäminen suomalaisessa naudanlihantuotannossa Vuosi 2008 Sivumäärä 50 Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Keenansystem –seosrehuruokintamenetelmän hyödynnettävyyttä ... -
Kehittämissuunnitelma Mäntylän tilalle : naudanlihantuotannon laajentamisen kannattavuus.
(2023)Tiivistelmä Suomessa on käynnissä maatalouden rakennemuutos, jossa kotieläintilojen määrä vähenee vuosittain ja jäljelle jäävien kotieläintilojen tilakoko kasvaa jatkuvasti. Moni tila on tienhaarassa, jossa täytyy ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Kehittämistä ja yhteistyötä – tulevaisuuden nautakarjatila
Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja 154/2013 (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)Keski-Suomen maatalous keskittyy nautakarjatalouteen. Jyväskylän ammattikorkeakoulu hallinnoi Maitoa ja naudanlihaa Keski-Suomesta -koulutushanketta vuosina 2008–2013, jonka puitteissa maatalousyrittäjille järjestettiin ... -
Kestin maatilan mahdollisuudet
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Suomussalmen pohjoisosassa sijaitsevan emolehmätilan, Kestin maatilan, naudanlihan myyntiin erilaisia toteutusvaihtoehtoja. Työssä huomioitiin aiemmin käytössä ollut käytäntö, lihan ... -
Kestävää ajattelua toisen asteen oppilaitoksissa, ruokatuotannon ostot ja vaihtoehdot
(2023)Tämä opinnäytetyön tehtiin toimeksiantajana olevan Keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymän Keudan tarpeeseen. Koulutuskuntayhtymä toimii toisen asteen oppilaitoksena. Keudalle on myönnetty Okka-säätiön sekä Ekokompassin ... -
Lihan suoramyynnin aloittaminen luomutilalla
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää suoramyynnin asettamia vaatimuksia luomutilalla. Tarkoituksena oli myös miettiä kustannuksia, joita koituisi suoramyyntitoiminnan aloittamisesta. Tutkimus tehtiin haastattelemalla ... -
Lihanautatilojen ruokinnan prosessien ja työmenetelmien selvittäminen tilatasolla
(2020)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kuvata lihanautatilojen ruokinnan prosesseja ja toimintatapoja. Tavoitteena on selvittää tarkasti mm. ruokinnan prosessit, työtavat ja ajan kuluminen. Toimeksiantajana toimii ProAgria ... -
Lihat liikkeelle Etelä-Savossa: Opas naudanlihan suoramyynnin asiakaslähtöiseen markkinointiin.
(2020)Tiivistelmä Suomessa naudanlihaa tuotetaan noin 80 miljoonaa kiloa vuodessa. Naudanlihasta yli 80 prosenttia tulee markkinoille maidontuotannon sivutuotteena tuotannosta ylijäävistä vasikoista sekä poistolehmistä. ... -
Luonnonlaidunlihan tuotanto Lenjuksen tilalla
(2024)Tiivistelmä Luonnonlaidunliha on peräisin eläimistä, jotka ovat laiduntaneet luonnonlaitumilla vähintään 1,5 kuukautta. Eläimet syövät laidunkauden ulkopuolella pääasiasiassa korsirehua. Eläimet ovat olleet vapaina ... -
Maatilan kehittämissuunnitelma
(2023)Tämän opinnäytetyön aiheena on maatilan kehittämissuunnitelma. Maatilalla kasvatetaan maito-rotuisia ja risteytyssonneja terneistä teuraaksi. Kyseisellä maatilalla on pitkään pohdittu, mihin suuntaan tilaa kannattaa kehittää. ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Naudanlihan suoramyynnin toteuttaminen
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)Työn aiheena oli naudanlihan suoramyynnin toteuttaminen. Työn tarkoituksena oli selvittää mitä edellytetään, jos emolehmätila myy lihaeläimensä itse suoraan kuluttajalle. Työ toteutettiin tekemällä teemahaastatteluja ... -
Naudanlihan tilamyynnin toteutustapoja
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2013)Naudanlihan myynti tilalta suoraan asiakkaille on vaihtoehto nautojen myymiselle teurastamoon ja lihateollisuuden käyttöön. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää naudanlihan tilamyynnin toteutustapoja, sekä koota tietoa ... -
Paikallista ruokaa Posiolta : Posiolaisten elintarvikeraaka-aineiden kysyntä- ja tarvekartoitus
(2019)Tämä opinnäytetyö on osa Veli-Matti Ruotsalaisen johtamaa Posion kunnan alustavaa kehityshanketta, jonka tavoitteena on saattaa posiolaiset elintarvikeraaka-aineet markkinoille. Toimeksiantona tehtiin kysely, jolla ... -
Pesolan Pihvilihan suoramyynnin kehittäminen
(2024)Suomalaisten kulutustottumuksissa on tapahtunut suuria muutoksia viimeisten vuosien aikana. Sekä maataloudessa että ravintola-alalla on haasteita kulutuksen vähenemisen ja kustannusten kasvun vuoksi. Ravintoloiden lisääntyvä ... -
Selvitys rehujuurikkaan tuotannosta ja hyödyntämisestä nautojen rehuna
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää InnoNauta -hankkeeseen rehujuurikkaan tuotantoa ja käyttöä naudoille nykymuodossaan sekä kartoittaa käytön perusteita. InnoNauta -hankkeen tavoitteena on alentaa naudanliha ... -
Ternivasikoiden laadun vaikutus terveyteen ja kasvuun
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2014)Naudanlihantuotannon kannattavuuden parantamiseksi kehitettiin kolmivaiheinen naudanlihantuotanto. Tämä tar-koittaa sitä, että vasikoiden alkuhoito tapahtuu maitotiloilla, josta ne lihatalon vasikkavälityksen kautta siirtyvät ...
















