Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ateriapalvelut"
Viitteet 101-120 / 174
-
Oppimisajattelun kehittäminen perehdytyksen voimavarana
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 01.06.2008)Kehittämistyö käsittelee Metsätähden vanhainkodin keittiön perehdytystä. Tavoitteena oli työyhteisön oppimisajattelun lisääminen ja kehittäminen niin uusien kuin vanhojenkin työntekijöiden osalta. Perehdytyksen onnistumiseen ... -
Osaamisen johtaminen muutoksessa : Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Laurea-ammattikorkeakoulu Tiivistelmä Laurea Leppävaara Palveluliiketoiminnan koulutusohjelma Osaamisen johtaminen muutoksessa Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen Vuosi 2010 Sivumäärä ... -
Osaamiskartoitus : case: Lappeenrannan palvelukeskussäätiö
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä opinnäytetyö käsittelee osaamista ja ammattitaitoa. Perehdyin catering-alan ammattitaitovaatimuksiin ja toimeksiantajan osaamistarpeisiin.Työn toimeksiantaja on Lappeenrannan palvelukeskussäätiö. Opinnäytetyön ... -
Palvelu kouluruokailussa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää miten Linnan Ateria Oy:n asiakkaat, jotka ruokailevat Hämeenlinnan kantakaupungin kouluruokailussa, kokevat tämän hetkisen palvelun ja löytää keinoja kehittää palvelua paremmin ... -
Pedagoginen ruokalista lähiruoan käytön edistäjänä: Kyselytutkimus Oulun ja Iin päiväkodeille
(2020)Lähi- ja luomuruoan suosio on koko ajan kasvussa, mikä tarjoaa uusia mahdollisuuksia myös alkutuottajille. Raaka-aineiden myyntiketjut ovat kuitenkin edelleen monin paikoin pitkiä, joten uudenlaisia kanavia tuotteiden ... -
Perehdytyskansio Case: Kaurasen Ruokapalvelu Oy
(Vaasan ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyöni tarkoituksena oli luoda perehdytyskansio Kaurasen Ruokapalvelu Oy:n työntekijöille. Perehdytyskansion tarkoituksena on auttaa uusia työntekijöitä pääsemään hyvin työn alkuun ja vakiinnuttaa yrityksen ... -
Pitkäaikaishoivan asiakkaille laatua ruokapalveluun moniammatillisella yhteistyöllä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Ikäihmisten osuus väestöstä kasvaa jatkuvasti. Tämä lisää tarvetta kehittää monipuolisia palveluita tukemaan heidän elämäänsä niin kotona kuin hoivayksiköissäkin. Näihin palveluihin kuuluvat myös ruokapalvelut. Ikä tuo ... -
Prosessien kehittäminen toimintotasolla kommunikatiivisen toimintatutkimuksen menetelmällä : Esimerkkinä Espoo Catering
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Espoo Catering tuottaa ja järjestää Espoon kaupungin ruokapalvelut. Vuoden 2009 alussa Espoo Cateringille annettiin toiminnan tehostamisvaatimus. Espoo Cateringissa haasteeseen vastattiin muun muassa siten, että ... -
Päivähoito- ja kouluruokailu osana ruokakasvatusta : Asiakastyytyväisyyskysely Pirkkalan kunnan ruokapalveluille
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyö keskittyy päivähoito- ja kouluruokailun ruokakasvatukselliseen merkitykseen ja se tehtiin toimeksiannon pohjalta Pirkkalan kunnan ruokapalveluille. Työhön liittyvä tutkimus toteutettiin asiakastyytyväisyyskyselynä ... -
Ravintola Koukun Helmen palvelujen kehittäminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön aihe saatiin Tampereen Aterialta ja tarkemmin Koukun Helmen ravintokeskuksesta. Tavoitteena oli selvittää, mitä Koukkuniemen vanhainkodin vierailijat ajattelivat ravintola Koukun Helmen palveluista sekä kuinka ... -
Ravitsemispalvelut prosesseina Jyväskylän kotitalousoppilaitoksessa
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 29.03.2008)Työn tarkoituksena oli kehittää toiminnanohjauksen käsikirja Jyväskylän kotitalousoppilaitoksen opiskelijaravintola Lipstikkaan henkilöstön, opiskelijoiden ja opetuksen käyttöön. Tavoitteena oli aikaan saada työväline ... -
Ravitsemistyöntekijöiden työuupumus
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 23.11.2007)Työuupumuksen lisääntyminen työpaikoilla on viimeisten vuosien aikana noussut voimakkaasti julkisuuteen. Tämän työn tarkoitus oli tutkia Jyväskylän kaupungin ruokapalvelun Kylän Kattauksen opetustoimen ruokapalvelussa ... -
Reilun kaupan tuotteiden käyttö osana vastuullista liiketoimintaa julkisissa ruokapalveluissa. Esimerkkinä Espoo Catering
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön aihe syntyi kiinnostuksesta julkisen sektorin vastuullisia valintoja kohtaan. Työharjoittelu Reilun kaupan edistämisyhdistys ry:ssä tarkensi aiheen Reilun kaupan tuotteiden käyttöön, mutta yhdistys ei kuitenkaan ... -
Riistan hyödyntäminen ruoka- ja ravintolapalveluissa
(2020)Riistan hyödyntäminen on viimeisten vuosien aikana noussut esille vallallaan olevan lihakeskustelun yhteydessä. Riista mielletään kuluttajien keskuudessa eettisemmäksi ja ekologisemmaksi lihavaihtoehdoksi tuotetun lihan ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Ruoan Flow : Festivaaliruoan urbaani kehitys
(Humanistinen ammattikorkeakoulu, 2013)Työni tilaajana toimii Flow Festival Oy. Flow Festival järjestetään vuosittain elokuun alussa Helsingin Suvilahdessa. Flow eroaa muista festivaaleista visuaalisella ilmeellään sekä tarjoilemalla kokonaisvaltaisia ... -
Ruoan kotimaisuusaste Salon kaupungin ravitsemispalveluissa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin ruoan kotimaisuusaste Salon kaupungin ravitsemispalveluissa. Opinnäytetyön tuloksena syntyi myös ehdotuksia kotimaisuusasteen lisäämiseksi ja ideoita tutkimuksen tuloksien jakamiselle ... -
RUOAN KYLMÄVALMISTUS : Menetelmän soveltuvuus Oulun Serviisin tuotantoon
(Centria ammattikorkeakoulu (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu), 2013)Opinnäytetyön tarkoituksena oli Oulun Serviisin toimeksiannosta selvittää, miten ruoan kylmävalmistusmenetelmä sopii perinteisen ruoanvalmistuksen rinnalle Oulun Serviisin tuotantoon. Mitä vaatimuksia menetelmän käytöllä ... -
Ruokahävikin vähentäminen keskuskeittiö Tillariinassa
(2020)Työn tavoitteena oli ideoida tapoja ruokahävikin vähentämiseksi Ilmajoen kunnan ruokapalveluyksikkö Tillariinalle. Tämän lisäksi tavoitteena oli löytää syyt ruokahävikin syntymiselle sekä selvittää, kuinka ruokahävikkiä ... -
Ruokapalveluiden valmiussuunnittelu : Eurajoen kunnan valmiussuunnitelma yleisimpien häiriötilanteiden varalle
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia Eurajoen kunnan ruokapalveluille valmiussuunnitelma. Ruokapalveluilla ei aiemmin ollut ollenkaan valmiussuunnitelmaa. Tämä opinnäytetyönä laadittu suunnitelma rajattiin koskemaan ... -
Ruokapalveluiden kehittäminen Campusravita Pyynikki
(2019)Tässä opinnäytetyössä käsitellään Campusravita Pyynikki-ravintolan senioriasiakkaiden ruokapalveluiden kehittämistä. Ravintola on pieni, seniori-ikäisten palvelutalossa sijaitseva ruokala, jossa käy palvelutalon asiakkaita, ...


















