Theseus - Selaus asiasanan mukaan "lähiruoka"

    • Lähiruokaa pikkuetäisyydellä 

      Hirvonen, Antti; Sormunen, Marjo; Leinonen, Minna (Kaleva365, 2020)
    • Lähiruokaa Päijät-Hämeestä : keinoja paikallisen lähiruokakulttuurin näkyvyyden ja tunnettuuden lisäämiseksi 

      Luukkanen, Leena (Lahden ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutustua päijäthämäläiseen lähiruokakulttuuriin ja selvittää, millä tavalla lähiruokaa toteutetaan tällä hetkellä maakunnan alueella. Tutkimuksen tavoitteena oli etsiä vastauksia siihen, ...
    • Lähiruokabrändi : Näkyvyyttä lähiruoalle 

      Andström, Terhi (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli löytää lähiruokatuotteitaan markkinoiville lähiruokabrändin rakennuspalikoita ja toimia eräänlaisena brändin rakennusoppaana. Ensisijaisena tavoitteena oli kerätä lähiruoan brändi-identiteetin ...
    • Lähiruokapuodin kannattavuusselvitys: liiketoimintaselvitys Kiuruveden kaupungille 

      Kemppainen, Erika (2022)
      Lähiruoan arvostus kasvaa, kuluttajat ovat kiinnostuneet lähiruoan ostamisesta ja tuottajat etsivät uusia myyntikanavia. Uusia lähiruokamyymälöitä perustetaan koko ajan lisää. Pohjois-Savossa lähi- ja luomuruokamyymälöitä ...
    • Lähiruokatapahtuman suunnittelu ja toteutus – Esimerkkinä Laurea Leppävaara 

      Kuivanen, Heini (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa lähiruokatapahtuma Laurea Leppävaarassa syksyllä 2009 sekä luoda malli lähiruokatapahtumalle. Toteutetun lähiruokatapahtuman tavoitteena oli herättää keskustelua ...
    • Lähiruokatorin kehittäminen palvelumuotoilun avulla, esimerkkinä Suurpelto 

      Tammilehto, Veera (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja kehittää lähiruokatoria Suurpellon alueelle. Lähiruokatori järjestettiin Kukkiva Suurpelto -tapahtuman yhteydessä 12.5.2012. Suurpelto on rakenteilla oleva alue Espoossa, jossa ...
    • Lähiruokatorin kehittäminen tapahtumien avulla, esimerkkinä Suurpelto 

      Harkonsalo, Jenna-Sofia (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa tapahtumia Suurpellolle järjestettävän lähiruokatorin yhteyteen. Toteutus järjestettiin Kukkiva Suurpelto –tapahtuman yhteydessä Suurpellossa 12.5.2012. Opinnäytetyön ...
    • Lähiruokatorin suunnittelu ja toteutus 

      Ala-Lahti, Elina (2020)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa lähiruokatori TYP-päivien yhteyteen Seinäjoki Areenalle lokakuussa 2019. Toteutettavan lähiruo-katorin tavoitteena oli tuoda esiin alueen lähiruokatuotteita sekä ...
    • Lähiruokatuotteiden kehittäminen Kasvishovi Oy:lle 

      Kiiveri, Mari (Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön aiheena on lähiruokasalaattien kehittäminen. Opinnäytetyön toimeksiantajana on oululainen hedelmä- ja vihannestukkuliike Kasvishovi Oy. Tuotekehitystyö tapahtui toimeksiantajan tiloissa Oulun Limingantullissa. ...
    • Lähiruokatuotteiden käyttö Lappilaisissa ammattikeittiöissä 

      Pärnänen, Harri (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyössä selvitettiin lähiruokatuotteiden käyttöä lappilaisissa ammattikeittiöissä ja sen tuomia haasteita Lapin läänin elintarviketoimittajien näkökulmasta. Tavoitteena oli löytää ongelmat lähiruoan toimittamisesta ...
    • Lähiruuan käytön mahdollisuudet julkisissa ruokapalveluissa : Case: Parkanon kaupungin ruokapalvelut 

      Koivunen, Soila (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Lähiruuan käytön uskotaan nousevan ja siitä puhutaan jo trendinä. Lähiruuan määrittely luo hankaluuksia, käytännössä se tarkoittaa paikallista ruokaa tai lähialueella tuotettua ruokaa. Suomalaisesta ruuasta voidaan puhua ...
    • Lähiruuan tulevaisuus : Haminan Tuoteosaston mahdollisuudet kymenlaaksolaisten kasvisten välittäjänä ammattikeittiöille ja vähittäiskauppaan 

      Naakka, Tiia (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2009)
      Ilmastonmuutoksen ja kansainvälisten kriisien takia lähiruoka on ajankohtainen aihe. Lähiruokaa hyödyntämällä voimme vähentää ruokaturvallisuuteen liittyviä riskejä ja vähentää ympäristön kuormitusta. Kymenlaakson Agrimarket ...
    • Maaseutuyrittäjien verkostoituminen ja uusi yhteistyötapa 

      Berg, Anne (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kolmen haminalaisen maaseutuyrittäjän verkostoituminen ja yhteistyön aloittaminen. Lisäksi työssä kehitettiin heille uusi palvelukonsepti palvelumuotoiluprosessin avulla. Opinnäyteyön ...
    • Maatilan tuotannon monipuolistaminen puutarhatuotantoon 

      Randell, Anniina (2022)
      Opinnäytetyön tilaaja oli sysmäläinen maatila, joka oli juuri luopunut lypsykarjasta. Maatilan tuotantosuuntaa haluttiin muuttaa ja maatilan toimintaa laajentaa jonkin erikois- tai puutarhakasvin viljelyyn. Työn tilaaja ...
    • Makuelämykset matkamuistoiksi. Opas ruokalahjojen tuotteistamiseen 

      Eilola, Tiia-Mari; Harmoinen, Taina; Hänninen, Teemu; Levonen, Ville; Kalliomäki, Anne; Nieminen, Minna; Vartia, Kirsi; Vasama, Maarit; Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
      Xamk Inspiroi 71 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2023)
      Millaisia paikalliseen luontoon, elämäntapaan ja kulttuuriin pohjautuvia korkealaatuisia ruokamatkamuistoja voisimme tarjota niin kansainvälisille kuin kotimaisille matkailijoille? Mitä asioita kannattaa ottaa huomioon ...
    • Mansepäivän suunnittelu ABC-liikenneasemalle 

      Pelander, Saara (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli järjestää ABC Lahdesjärvi –liikenneasemalle Tampere-aiheinen teemapäivä. Teemapäivää varten suunniteltiin pirkanmaalaista ruokakulttuuria edustava noutopöytä. Lisäksi suunniteltiin Tampere-aiheinen ...
    • Markkinaselvitys luomujäätelön valmistamisesta lypsykarjatilan sivuelinkeinona: Somemarkkinoinnin hyödyntäminen 

      Maaninka, Maiju (2019)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana oli maatila, joka kehitteli lypsykarjatalouden ohella erikoistumista maidon jatkojalostamiseen luomujäätelöksi. Työn tavoitteena oli selvittää, löytyykö luomujäätelölle markkinoita ravintola- ...
    • Markkinointisuunnitelma keskikarjalaisille lähi- ja luomuruokatuotteille 

      Partanen, Mikael (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Keski-Karjalan Kehitysyhtiö KETI Oy:n tilauksesta syksyllä 2011. Opinnäytetyön menetelmiä olivat laadullinen-, toiminnallinen- ja kirjoituspöytätutkimus. Tavoitteena oli laatia markkinointisuunnitelma ...
    • Minitori-automaatti: Kyselytutkimus lähiruokatuottajille 

      Saanio, Anne (2021)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa lähiruokatuottajien ja elintarvikeyritysten kiinnostusta myydä tuotteitaan Minitori-automaateissa. Opinnäytetyön tavoitteena oli tavoittaa sitä kautta sekä uusia asiakkaita että ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Miten pienelintarvikeyritys saa tuotteensa kaupan valikoimiin? 

      Matila, Kaisa; Järvelä, Marja-Liisa; Korhonen, Kirsi; Muilu, Toivo; Välimaa, Anna-Liisa (Oulun ammattikorkeakoulu, Oamk, 2019)
      Pohjois-Pohjanmaan monimuotoinen, noin 20 erilaista alatoimialaa käsittävä elintarviketeollisuus on yksi maakunnan suurimmista toimialoista. Ala on kuitenkin pienyritysvaltainen. Laajempia ja vakaampia markkinoita haetaan ...