Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruokahävikki"
Viitteet 101-116 / 116
-
Steppi-Pienin askelin eteenpäin-Työntekijöiden kokemia merkityksiä Steppi-hankkeesta
(2019)TIIVISTELMÄ Sara Kaukoranta Steppi–Pienin askelin eteenpäin-Työntekijöiden kokemia merkityksiä Steppi-hankkeesta Sivuja 41, 1 liite. Kevät 2019 Diakonia-ammattikorkeakoulu Sosionomi (AMK), Diakoniatyö Opinnäytetyöni ... -
Tarjoiluhävikin myynti Soinin keskuskeittiöllä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2019) -
Tiedon jakamisen uudet tuulet
(Opetusalan ammattijärjestö OAJ ry, 2021) -
Toimintasuunnitelma ruokahävikin hallintaan : case Tackork Gård & Marina Oy
(2023)Opinnäytetyö aiheena on ruokahävikin hallinta pienessä matkailualan yrityksessä. Tarkoituksena oli tehdä toimintasuunnitelma ruokahävikin hallintaan toimeksiantajalle Tackork Gård & Marina Oy, joka on pieni ravintola- ja ... -
Tuoreleivontatuotteista syntyvän hävikin kierrätys osaksi uusia elintarvikkeita
(2022)Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää uusi elintarviketuote käyttäen pääraaka-aineena hävikkileipää. Työssä kehitettiin tuoteideoita, joita testattiin käytännössä valmistamalla tuotteista koe-eriä. Koe-erien valmistamisen ... -
Tuotetietoja jäljittämällä ruokahävikkiä vähentämään
(Oulun ammattikorkeakoulun Tekniikan ja luonnonvara-alan yksikkö, 2021) -
Tuotteen kokonaishävikki
(2020)Työn tavoitteena oli selvittää suomalaisen elintarvikeyrityksen tuotteen X valmistuksesta syntyvän hävikin määrä. Mitattavia hävikkejä olivat raaka-aine- ja pakkausmateriaalihävikki. Haluttiin tietää jokaisen prosessin ... -
Turun seudun ruoka-avun kehittämistyö : Ruoka-aputoiminnan nykytilasta ja tulevaisuudesta
(Humanistinen ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää hävikkiruokaa jakavan ruoka-apukentän nykytilaa ja sen mahdollisia kehittymismahdollisuuksia Turun seudulla. Ruoka-apu on laajasti vapaaehtoisvoimin tehtävää auttamistyötä, ... -
Tutkimustyö toimintamallien kehittämiseksi hävikkiruoan jakelussa Peltolammin alueella
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyö on tehty Yhteinen keittiö-hankkeelle ja sen tarkoituksena on luoda lukijalle kuvaa siitä, kuinka jonot leipäjonoissa kasvavat ja avun tarvitsevien määrä nousee, mutta samaan aikaan ruokahävikin määrä lisääntyy ... -
Ulkoistetun ruokapalvelun tilauskäytännöt
(2020)Opinnäytetyön aihe syntyi työelämässä havaitun tarpeen kautta tilaajan näkökulmasta katsottuna. Ulkoistetun ruokapalvelun toimintatavoista tilaajan ja palveluntuottajan välillä ei ollut saatavilla tutkittua tietoa ... -
Vitriini- ja a'la carte- tuotteiden katelaskenta : Case: ABC Pirkkala
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetytön tarkoituksena oli tehdä Pirkanmaan Osuuskaupan liikennemyymälöitten vitriini- ja a’la carte- tuotteista tuote-analyysi ja sen avulla löytää makeista ja suolaisista vitriinituotteista sekä a’la carte- ... -
Välipalakioski Seinäjoen lyseolle
(2023)Opinnäytetyön tarkoituksena oli lisätä Seinäjoen lyseon oppilaiden mielenkiintoa terveellisiin välipaloihin ja hävikkiruoan hyödyntämiseen kioskitoiminnan avulla. Tavoitteena oli tutustuttaa lyseon oppilaita yritystoimintaan. ... -
Välipalaosaston hävikin selvitys
(2021)Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana on Atria Suomi Oy, ja työ on toteutettu Nurmon tehtaalla valmisruokaosastolla. Työn tavoitteena oli selvittää välipalaosastolla syntyvän hävikin määrää ja miettiä keinoja sen vähentämiseen. ... -
Yhteinen jääkaappi- vaihtoehto perinteiselle ruoka-avulle
(2019)Tämä opinnäytetyö on toteutettu toiminnallisena kehittämistutkimuksena määrällisiä menetelmiä apuna käyttäen vuosien 2018 ja 2019 aikana. Tuotoksena on ollut Yhteinen jääkaappi Seinäjoella sijaitsevan Kaks’ Kättä työpajan ... -
Ympäristövastuullisten ruokapalveluiden kehittäminen Kanta-Hämeen keskussairaalassa
(2020)Opinnäytetyön aihe syntyi työelämässä havaitun tarpeen kautta. Työn toimeksiantajana oli Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin kuntayhtymä ja opinnäytetyö rajattiin niin, että aihetta lähestyttiin Kanta-Hämeen keskussairaalan ... -
Yrityksen X aamiaisravintolassa syntyvän tarjoiluhävikin määrä, arvo ja ilmastovaikutus.
(2020)Ruokahävikki on Globaali ongelma eikä sen syntymistä voida kokonaan välttää. Sen vähentäminen on kuitenkin taloudellisesti kuin ympäristön kannalta kannattavaa. Kiinnittämällä enemmän huomiota ruokahävikin syntyyn ja sen ...















