Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ateriapalvelut"

    • Ruokapalveluiden organisaatiomuutos Tammelan kunnassa työntekijöiden kokemana 

      Hellstén, Tuija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Ruokapalvelualan kehittäminen jatkuu vilkkaasti etenkin pienissä kunnissa. Palvelujen tuottaminen laadukkaasti ja edullisesti edellyttää sitä, että otetaan käyttöön uusia johtamisjärjestelmiä, työmenetelmiä ja työvälineitä ...
    • Ruokapalvelujen laatutyö : Tähtäimenä laatukäsikirja 

      Hallila, Marja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työn toimeksiantajana oli Valkeakosken siivous- ja ruokapalvelut RukSi ja työn aihe tuli toimeksiantajalta. Työn tarkoituksena oli teoriaosuudessa avata laadun käsitettä sekä selventää ruoan, ruokapalvelun ja ravitsemuksen ...
    • Ruokapalvelun ja ravitsemuksellisen laadun kehittäminen Äänekosken kaupungissa 

      Vainio, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)
      Opinnäytetyöni tarkoituksena oli kartoittaa Äänekosken ruokapalvelujen uudelta tulevalta koulujen lounaslistalta, kuinka koululaisten ravitsemussuositukset toteutuvat lounaslistalla todellisuudessa. Äänekosken ruokapalveluille ...
    • Ruokapalvelun laadullinen kehittäminen : Kalajoen kaupungin ruokapalvelu 

      Peltola, Tarja (Centria ammattikorkeakoulu (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu), 2014)
      Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää Kalajoen kaupungin ruokapalvelujen toimeksiannosta ruokapalvelutuotteiden laatuun vaikuttavat tekijät. Tutkimus kohdistettiin mahdollisiin haasteisiin siirryttäessä sähköiseen ...
    • Ruokapalvelun laatukriteerit : Lempäälän kunta 

      Haapamäki, Minna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee Lempäälän kunnan ruokapalvelun laatutekijöitä ja laadunarvioinnin kriteereitä, keskittyen päiväkoti- ja kouluruokailuun. Työn tarkoituksena oli tutustua laatukäsitteeseen uudesta näkökulmasta ...
    • Ruokapalvelun palvelusopimusmalli Vesilahden kunnan päivähoidon ruokapalveluun 

      Lindeman, Kati (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja on Vesilahden kunta, tukipalvelut/ ruokapalvelut. Vesilahden kunnassa on niin sanottu epävirallinen tilaaja- tuottajamalli, ja kunnassa ei ole ollut käytössä erillistä palvelusopimusta ...
    • Ruokapalvelun sisäisen tilaus-toimitusprosessin kehittäminen 

      Kallio, Veera (2019)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Ylöjärven kaupungin ruokapalveluyksikön, Kalliorinteen päiväkodin valmistuskeittiön ja sen palvelukeittiöiden välistä tilaus-toimitusprosessia. Tarkoituksena oli tutustua ...
    • Ruokapalveluprosessin kehittäminen Kirurgisen sairaalan vuodeosastoilla 

      Kinnunen, Sari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Ravinto ja ravitsemushoito ovat oleellinen osa potilaan hoitoa. Ruoka tyydyttää ravinnontarpeen mutta ‎on usein myös päivän kohokohta vaikuttaen potilaan mielialaan. Sopivat ja mieleiset ateriat vahvistavat ‎ruokahalua ja ...
    • RuokapalveluTreeni - työkalu maaseudun ruokapalveluyritysten kehittämiseen 

      Mutka-Paintola, Kirsi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän toiminnallisen opinnäyteyön tavoitteena oli uuden työkalun kokoaminen maaseudun ruokapalveluyrityksien yritysneuvontaan. RuokapalveluTreeni -työkalun avulla pyritään paikantamaan arvioitavan yrityksen toiminnan ...
    • Ruokapalveluyksikön hankintojen kehittäminen kestävän kehityksen tavoitteiden suuntaisesti 

      Ruotsalainen, Hanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön aiheena oli perehtyä kestävän kehityksen mukaisten hankintojen edistämiseen ruokapalveluissa. Kestävien hankintojen edistämistä tarkastellaan lähi-, luomu-, kasvis - ja sesonginmukaisen ruoan tarjonnan ...
    • RUOKATUOTANTO-SUUNNITELMA : Power Cup Savonlinna 2008 

      Turtiainen, Marke (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ruokatuotannon suunnittelua suurtapahtumille. Malliksi otin Power cup -tapahtuman Savonlinnassa 2008. Power cup -tapahtuma järjestetään joka vuosi, kesäkuun ensimmäisenä viikonloppuna ...
    • Ruokaturvallisuuden tulevaisuuden haasteet ammattikeittiöissä 2020 : ruokaturvallisuus on alan toimijoiden yhteinen haaste? 

      Blomquist, Ulla (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Ammattikeittiöt tuottavat erilaisia ruokapalveluita noin joka toiselle suomalaiselle, ja kodin ulkopuolella syötävien aterioiden määrän uskotaan edelleen kasvavan. Ammattikeittiöiden toiminta on muuttunut viimeisten vuosien ...
    • Ruokavalioiden tuottaminen ja tulevaisuuden ruokapalvelut : Case Tekme Oy 

      Lindholm, Päivi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tulevaisuudella on suuri merkitys tänä päivänä tehtävien päätösten ja ratkaisujen onnistuneeseen ja kannattavaan toteutukseen. Tästä syystä tulevaisuuden näkökulma on otettu vahvasti tämän tutkimuksen viitekehykseksi. ...
    • Ruoveden kunnan ruokapalvelu henkilöstön ammatillisen osaamisen kehittäminen 

      Joenperä, Tuula (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 28.05.2007)
      Käsittelen kehittämishankkeessani koulutuksen tarvetta sekä työyhteisön yhteishengen ja työhyvinvoinnin soveltuvuutta ruokapalveluyksikössä. Henkilöstö on yksi tärkein tuloksentekijä. Toimintaympäristön muutokset sekä ...
    • Ryhmät asiakkaana : Kyselytutkimus Mikkelin ABC:lle 

      Häkkänen, Elisa (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Mikkelin ABC:llä asioivien, etukäteisvarauksen tehneiden, ryhmävetäjien ja sitä kautta ryhmien asiakastyytyväisyyttä tutkittiin syksyllä 2010. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää asiakasryhmien tyytyväisyys käyttämiinsä ...
    • Salaattien valmistus osana ruokatuotantoprosessia : CASE Outokummun kaupungin ateriapalvelukeskus 

      Tukiainen, Hanna (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Outokummun kaupungin ateriapalvelukeskuksen salaattiosaston toimintaa. Erityisesti kiinnitettiin huomiota salaatin valmistusprosessien hygienian parantamiseen ja salaattien laadun ...
    • Salon ravitsemispalvelut : tulevaisuuden tuotantovaihtoehtojen ennalta-arviointi 

      Sorvari-Happonen, Anu (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Salon kaupungin ravitsemispalvelun perustehtävä on järjestää lakisääteisiä ravitsemispalveluja niin, että Salossa on hyvä elää, asua ja yrittää. Joka päiväistä työtä ohjaavat useat lait ja mää-räykset, kaupunginvaltuuston ...
    • Sata-Häme Soi -juhlaravintoloiden kehittäminen 

      Nokelainen, Sabina (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tässä opinnäytetyössä käsitellään ravintolapalveluiden kehittämistä festivaaliolosuhteissa. Opinnäytetyö pohtii Ikaalisissa järjestettävien Sata-Häme Soi –juhlien ravintolapalveluiden toiminnan kehittämistä. Sata-Häme Soi ...
    • Service design as a tool to optimize catering services: Case Gustav Paulig Ltd 

      Heikinheimo, Saara (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      The purpose of this project based thesis is to clarify how service design can be used as a tool to optimize catering services in case company Gustav Paulig Ltd. The importance of catering services for companies is notable ...
    • Sisäisten ruokatilausten sähköistäminen : Case: Ranuan kunta 

      Haarahiltunen, Viivi (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2012)
      Työn tavoitteena oli selvittää mahdollisuudet Ranuan kunnan ruokapalvelujen sisäisten tilausten sähköistämiseen ja toteuttaa sähköisen tilausjärjestelmän käyttöönotto kevään 2012 aikana. Aihe esitettiin ruokapalveluiden ...