Theseus - Selaus asiasanan mukaan "lähiruoka"
Viitteet 121-140 / 173
-
Myllyjen huminaa : pakkaussuunnittelulähtöinen yritysilmeen luominen
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyö on toteutettu toimeksiantona kotimaiselle Jalon Myllylle. Mylly jauhaa useita erilaisia jauhotuotteita lähiseudulla kasvatetusta viljasta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda yritykselle pakkaussuunnittelu ... -
Naudanlihan suoramyynnin toteuttaminen
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)Työn aiheena oli naudanlihan suoramyynnin toteuttaminen. Työn tarkoituksena oli selvittää mitä edellytetään, jos emolehmätila myy lihaeläimensä itse suoraan kuluttajalle. Työ toteutettiin tekemällä teemahaastatteluja ... -
Olemassa olevien tuottajien sitoutuneisuuteen liittyvät tekijät sekä uusien tuottajien kartoittaminen Lähiruokapuoti Lempiin
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän työn tavoitteena oli selvittää olemassa olevien tuottajien sitoutuneisuuteen liittyviä tekijöitä sekä kartoittaa uusia tuottajia Pirkanmaan alueelta Lähiruokapuoti Lempiin. Tämän työn toimeksiantaja on Tampereella ... -
Onko lähiruoka luksusta?
Artikkeli (Lapin ammattikorkeakoulu, 2020) -
Opas kestävään kehitykseen ja lähiruoan käytön lisäämiseen ruokapalveluissa Case: Viitasaaren kaupunki ja Pihtiputaan kunta
(2019)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli muodostaa toimeksiantajalle Viitasaaren kaupungille ja Pihtiputaan kunnalle opas kestävästä kehityksestä ja lähiruoan käytön lisäämisestä ruokapalveluissa. Oppaan ... -
Opiskelijat elintarvikkeiden kuluttajina kotona ja opiskelijaravintoloissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyössä tutkittiin opiskelijoiden ostokäyttäytymistä. Työssä selvitettiin mitkä asiat vaikuttavat opiskelijoiden päivittäin tekemiin ostopäätöksiin niin päivittäistavarakaupassa kuin opiskelijaravintolassa. ... -
Opiskelijoiden innovaatiot lisäävät lähiruokatietoutta
(Oulun ammattikorkeakoulun tekniikan ja luonnonvara-alan yksikkö, 2021) -
Paikallisesti tuotettujen kasviproteiinien käytön edistäminen ravintolassa Keski-Suomen alueella : toimintatutkimus Savutuvan Apajan tilausravintolassa
(2021)Tiedetään, että sekä paikallistuotannon että kasviproteiinien käytön edistämisestä on monia hyötyjä, joskin eri tavoin. Tämän vuoksi kyseisten teemojen yhdistäminen nähtiin tarpeelliseksi. Tutkimus- ja kehitysprojekti ... -
Paikallista ruokaa Posiolta : Posiolaisten elintarvikeraaka-aineiden kysyntä- ja tarvekartoitus
(2019)Tämä opinnäytetyö on osa Veli-Matti Ruotsalaisen johtamaa Posion kunnan alustavaa kehityshanketta, jonka tavoitteena on saattaa posiolaiset elintarvikeraaka-aineet markkinoille. Toimeksiantona tehtiin kysely, jolla ... -
Paikallisten tuotteiden tuotekehitysprosessi : case: Osuuskauppa Hämeenmaan ABC-liikennemyymälät
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Tämä opinnäytetyö käsittelee Osuuskauppa Hämeenmaan ABC liikennemyymälöiden paikallisten tuotteiden tuotekehitysprosessia. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten Osuuskauppa Hämeenmaassa paikalliset tuotteet ... -
Pedagoginen ruokalista lähiruoan käytön edistäjänä: Kyselytutkimus Oulun ja Iin päiväkodeille
(2020)Lähi- ja luomuruoan suosio on koko ajan kasvussa, mikä tarjoaa uusia mahdollisuuksia myös alkutuottajille. Raaka-aineiden myyntiketjut ovat kuitenkin edelleen monin paikoin pitkiä, joten uudenlaisia kanavia tuotteiden ... -
Pellolta Pöytään -tapahtuman markkinointi- ja tuotantosuunnitelma
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Tutkimuksen kohteena oli Tampereen kauppahallin Pellolta Pöytään -lähiruoka-tapahtuma. Opinnäytetyön toimeksianto saatiin Tampereen Kauppahalliyhdistys ry:lta. Tarkoituksena oli selvittää seikat, jotka on huomioitava ... -
Pellolta Pöytään : Kiertävän ruokalistan suunnittelu lähiruokaan perustuen Haapajärven ABC:lle
(Vaasan ammattikorkeakoulu, 2014)Olen tehnyt tämän opinnäytetyön yhteistyössä Haapajärven ABC:n kanssa syksyllä 2014. Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella kyseiselle liikennemyymälän ravintolalle kuuden viikon kiertävä ruokalista käyttäen mahdollisimman ... -
Pesolan Pihvilihan suoramyynnin kehittäminen
(2024)Suomalaisten kulutustottumuksissa on tapahtunut suuria muutoksia viimeisten vuosien aikana. Sekä maataloudessa että ravintola-alalla on haasteita kulutuksen vähenemisen ja kustannusten kasvun vuoksi. Ravintoloiden lisääntyvä ... -
Pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestäminen
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää onko Tampereen olutravintoloiden ja lähiruokaa myyvän kaupan asiakkailla kiinnostusta pienpanimo- ja lähiruokatapahtumaa kohtaan ja laatia pienimuotoinen suunnitelma itse tapahtumasta. ... -
Pienten elintarviketuottajien tuotteiden saatavuus ja kiinnostavuus pääkaupunkiseudun K-kaupoissa: Kaupan ja pientuottajien näkökulmia
(2019)Suomalainen ruoantuotanto alkaa alkutuotannon tuottamista raaka-aineista, joita elintarviketeollisuudessa jalostetaan kuluttajien ruokapöytään. Elintarviketeollisuus on pieni- ja keskisuuri yritysvaltaista, vaikka suuret ... -
Pirkanmaan kuntapäättäjien asenteet luomu- ja lähiruokaa kohtaan
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)Tämä opinnäytetyö liittyy Pirkanmaan ProAgrian ”Luomu- ja lähiruoan tarjontaketjujen rakentaminen Pirkanmaalla” – hankkeeseen. Yksi hankkeen tavoitteista on lisätä luomun käyttöä julkisten palveluiden ammattikeittiöissä. ... -
Potkua elintarvikevientiin Grüne Woche -messuilta
(Kaleva365, 2019) -
Päijänteestä pyydetyn kalan saatavuushaasteet Päijänteen seudun ravintoloissa ja tukuissa
(2020)Kotimaisen järvikalan arvostus on ollut viime aikoina nousussa, ja sen kysyntä on kasvanut. Kuitenkin tuontikalan kysyntä on suurta suomalaisilla kalamarkkinoilla ja suomalainen järvikala on kokonaiskalan kulutuksesta vain ... -
Ravintola Dexin kahvilatuotevalikoiman suunnittelu : Kestävä kehitys näkökulmana
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyömme on tehty Ravintola Dexille, joka avataan asiakkaille syksyllä 2011. Ravintola Dexi tulee toimimaan Kasarmin kampuksen ravintolapalveluiden alaisuudessa. Tavoitteenamme oli suunnitella terveellinen ja ...


















