Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ateriapalvelut"
Viitteet 141-160 / 174
-
Sitä saat mitä mittaat : elintarvikehankinnan mittareiden kehittäminen
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)”Mitä et voi mitata, sitä et voi ohjata. Mitä et voi ohjata, sitä et voi johtaa.” on punainen lanka, joka voidaan pitää periaatteena hankintatoiminnan kehittämisessä ja johtamisessa. Hankintatoiminnan mittarit ovat yleisesti ... -
Suurtalouskokkina pääkaupunkiseudulla : Catering-alan ammattitaitovaatimukset muutoksessa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Tutkimuksen tavoitteena oli saada alan työnantajien, työntekijöiden ja koulutuksen edustajien käsitykset siitä, mitä pääkaupunkiseudulla tulee suurtalouskokkien osata nyt ja tulevaisuudessa.Tavoitteena oli myös tuottaa ... -
Taloudellinen tehokkuus Päiväkotien ruokapalveluissa
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tavoitteena on Tammelan kunnan ruokapalvelujen taloudellisen tehokkuuden parantaminen. Se toteutettiin tuotteistamalla Päiväkotien ruokapalveluyksikön palvelutuotteet selvittämällä kokonaiskustannusten ... -
Tapahtuman ruokaturvallisuuden selvittäminen toiminnanharjoittajannäkökulmasta
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)Tapahtumien järjestäminen ja tilapäisolosuhteissa työskentely on arkipäivää yhä useammalle ruokapal-velualan toimijalle. Toiminnanharjoittajilla on tullut olla omavalvontasuunnitelma vuodesta 1995. Vuonna 2011 elintarvikelakiin ... -
Tavoitteena parempi työturvallisuus : case Palmia
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena on löytää keinoja työturvallisuuden parantamiseksi. Tarkastelun kohteena on Helsingin kaupungin Palmia-liikelaitoksen catering-yksikön työturvallisuus. Keittiötyössä tavallisimpia työtapaturmia ... -
Toiminnan ja tiedonkulun mallintamisella kohti laadukkaampia kotiateriapalveluja
D: Vapaamuotoisia julkaisuja – Free-form Publications 46 (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2015) -
Toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)Opinnäytetyön tavoitteena oli laatutyön aloittaminen ja toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin. Aihe tuli ajankohtaiseksi, kun ruokapalvelua pyydettiin tutororganisaatioksi keväällä 2005 HaasteeKS-laatuprojektiin, ... -
Toimintolaskennan soveltaminen, Case: Pudasjärven kaupungin ruokapalvelut
(Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2013)Kuntarakenteiden muutokset heijastuvat kuntien tuottamiin palveluihin. Kunnissa lasketaan kustannuksia tarkasti ja käydään keskusteluja myös palvelujen kilpailuttamisesta. Kilpailuttamistilanteessa tulee olla tietoa tuotteen ... -
Toimivia ruokapalveluita ja ravitsevia elintarvikkeita ikääntyneiden terveellisen ravitsemuksen edistämiseksi Kanta-Hämeen alueella
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää elintarvike- ja hyvinvointialan yritysten toimia ikääntyneiden hyvän ravitsemuksen edistämiseksi sekä sitä, miten he ovat varautuneet erilaisten tuotteiden ja palvelujen kysyntään ... -
Tulevaisuuden ateriapalvelut ikääntyneille : Kokkolan kaupungin ruokapalvelun kartoitus ikääntyneiden kotiateriapalveluista
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Suomen väestön ikärakenne muuttuu seuraavien vuosikymmenten kuluessa merkittävästi. Vanhusväestön määrän kasvu lisää palvelujen tarvetta. Hyvin suunnitelluilla palveluilla tuetaan ikääntyvien hyvää elämän laatua ja itsenäistä ... -
Tuloksellisuuden keinoin kohti parempaa kokonaisuutta : julkisen ruokapalvelun kehittämissuunnitelma
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Kehittämistyön tavoitteena oli kehittää keskisuuren kunnan ruokapalvelua tuloksellisuuden näkökulmasta. Toiminnasta haluttiin tehdä tavoitehakuista, virtaviivaista ja mittareiden muodossa todennettavaa. Kokonaisvaltaiseen ... -
Tuotannonohjausjärjestelmän päivittäminen Ulvilan ateriapalveluissa
(2020)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on päivittää tuotannonohjausjärjestelmä Ulvilan Ateriapalveluissa. Tuotannonohjausjärjestelmä Aromi on otettu Ulvilassa käyttöön jo vuonna 2010. Ohjelmaa ei ole hyödynnetty toiminnoissa ... -
Tuotekehittäjänä julkisessa ruokapalvelussa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli perehtyä tuotekehittäjän toimenkuvaan ruokapalveluissa. Työn tutkimusosassa perehdyttiin tuotekehittäjän toimenkuvaan sellaisissa kunnissa ja yksityisissä yrityksissä, joissa tuotekehittäjän ... -
Tuotekehitys Ahlmanin ammattiopiston ravintolapalveluissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2019)Tämä opinnäytetyö on kehittämistyö, jonka aiheena on tuotekehitysprosessi Ahlmanin ammattiopistolla. Työ toteutettiin ammattikorkeakoulun esimiesharjoittelun aikana keväällä 2018 ja sen tavoitteena oli kehittää uusia ... -
Tuotekehitysorganisaation toiminnan kehittäminen : Juvenes-Yhtiöt Oy
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia toimeksiantajan eli Juveneksen tuotekehitysorganisaation toiminnan kehittämiseen liittyviä ehdotuksia. Tarkoituksena oli tutkia tuotekehityksen määritelmää ja tarkoitusta ruokapalvelu ... -
Turun kaupungin ruokapalvelu Katerinkin palveluhankinta : pilvipalvelua omavalvontaan
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tehdä Turun Seudun Kiinteistöpalvelu Oy:n ruokapalvelu Katerinkille omavalvontajärjestelmän palveluhankintavertailu. Ruokatuotanto ammattikeittiöissä on muuttumassa tekniseksi. Keskuskeittiöt ... -
Turvallista ruokaa keliaakikolle pitopalvelussa
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön aiheena oli tehdä tutkimus siitä kuinka turvallisesti keliaakikko voi syödä pitopalvelun järjestämissä juhlissa. Työn toimeksiantajana oli Keliakialiitto ry. Työni oli kvalitatiivinen tutkimus, jossa selvitin ... -
Turvallisuusosaamisen kehittäminen catering-alan oppimisympäristöissä
(Karelia-ammattikorkeakoulu (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu), 2013)Opinnäytetyö oli osa Pohjois-Karjalan ammattiopiston Lieksan turvallisuusprojektia, joka perustui opetushallituksen velvoitukseen oppilaitosturvallisuuden parantamisesta. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää ... -
Tutkimus Mikkelin ammattikorkeakoulun Kasarmin kampuksen opiskelijoiden opiskelupäivien aikaisesta ruokailusta
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä opinnäytetyö on osa laajempaa Mikkelin ammattikorkeakoulun ympäristö- ja ravitsemisalan tutkimusta, jossa selvitetään Mikkelin ammattikorkeakoulun opiskelijoiden ruokailutottumuksia ja elämäntapoja. Opinnäytetyöni ... -
Työ kuormittaa tekijäänsä - millä eväillä jaksaa?
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyöni tavoitteena on löytää positiivisia kannustekeinoja työntekijöiden työssä jaksamiseen. Pohjois-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin kuntayhtymän työhyvinvointia tukeva toiminta on laaja-alaista ja työntekijöiden ...



















