Theseus - Selaus asiasanan mukaan "olut"

    • Kiertolaispanimon perustaminen: Brändin kehittäminen 

      Hautamäki, Susanne Hannele (2022)
      Suomessa on suhteellisen paljon pienpanimoita. Ala on ollut tasaisessa nousussa viimeiset kaksikymmentä vuotta. Pienpanimoiden lisäksi on kolme isoa panimoa, jotka ovat johtaneet olutmarkkinoita Suomessa jo vuosikymmeniä. ...
    • Koronapandemian vaikutus kuluttajan valintoihin pienpanimo-oluissa 

      Ranta, Ville (2020)
      Suomessa ja maailmalla on valloillaan koronavirus, joka on muuttanut ja muuttaa pysyvästi esimerkiksi kuluttajien ostokäyttäytymistä. Tässä työssä perehdytään tämän vaikutukseen oluen ostamisessa. Näkökulmani on vahvasti ...
    • Kotimaisten pienpanimoiden arvonlisä- ja valmisteverotus 

      Parkkila, Henna (2021)
      Kotimainen pienpanimoala on raskaasti verotettu ja tiukasti säädelty ala. Pienpanimotuotteista kannetaan useita erilaisia kulutusveroja. Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää pienpanimoalan yritysten näkemyksiä alansa ...
    • Kotiolutharrastuksesta kiertolaispanimoksi – Opas kiertolaispanimon perustajalle 

      Kumpulainen, Kai; Tony, Myrskylä (2021)
      Kiertolaispanimolla tarkoitetaan oluen valmistusta kiertolaisena toisen panimoyrittäjän tiloissa ja välineillä. Kiertolaispanimotoiminta mahdollistaa olutharrastuksen kaupallisen kokeilun ilman korkeita alkuinvestointeja. ...
    • Kuinka ostat oluesi? 

      Lehtinen, Anikó (Olutposti Media, 2020)
      Päivittäistavarakauppojen olutvalikoima on lisääntynyt räjähdysmäisesti ja monesti sitä jää itsekin hämmentyneenä katselemaan, mitä olutta sitä ostaisi, kun oluthyllyt jatkuvat silmänkantamattomiin. Oluen kuluttajakäyttö ...
    • Kuluttajan olutvalinnat ja pienpanimo-oluiden mahdollisuudet olutravintolassa 

      Järvinen, Topi (Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena on selvittää kuluttajan ostopäätökseen vaikuttavia tekijöitä olutravintolassa sekä perehtyä suomalaisiin pienpanimo-oluisiin ja niiden mahdollisuuksiin ravintolakäytössä. ...
    • Lageria vai Alea? : olutvalikoimien laajuus, merkitys ja arvostus jyväskyläläisissä pub-ravintoloissa 

      Heikkinen, Elisa (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 30.04.2007)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää jyväskyläläisten olutravintoloiden nykytilaa. Suomalai-sen olutkulttuurin muutos ja nykyinen oluen hintakilpailu asettavat erilaisia haasteita ravintoloiden toiminnoille. Tutkimuksessa ...
    • Laiteinvestoinnin kannattavuuslaskentamalli Nokian Panimo Oy:lle 

      Ratalahti, Julius (2021)
      Työn tavoitteena oli tehdä laiteinvestoinnin kannattavuuslaskenta Nokian Panimo Oy:lle. Työn tarkoituksena oli antaa toimeksiantajalle laskennallista informaatiota investointipäätöksen tueksi. Kannattavuuslaskenta tehtiin ...
    • Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan panimon työohjeet 

      Elo, Krista (2023)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan panimolle työohjeet. Opinnäytetyön avulla pyrittiin luomaan kirjallinen tuotos, jonka avulla uuden työntekijän on helpompi ymmärtää panimon ...
    • Low oxygen brewing (LOB) -tekniikan käyttäminen oluen valmistusprosessissa ja sen vaikutus oluen makuun 

      Kujansuu, Kari (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli valmistaa kaksi eri oluterää, toinen tavallisen valmistusprosessin tyyliin ja toinen low oxygen brewing (LOB) -tekniikalla. Tavoitteena oli valmistaa olutta, jossa on selkeämpi ja raikkaampi ...
    • Lähiöravintola - julkinen olohuone 

      Toivonen, Kati (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tässä opinnäytetyössä tutkitaan case-yritys Bar & Cafe Perätuvan asiakkaiden mielipiteitä liikkeestä ja sitä miksi he siellä käyvät. Tavoitteena on myös kartoittaa yrityksen ja asiakkaiden sosiaalista puolta. Työn teoriaosuus ...
    • Markkinatutkimus: ulkomaisen luomuoluen markkinat Suomessa 

      Pohjola, Petteri; Pohjola, Taneli (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli suorittaa markkinatutkimus ulkomaisen luomuoluen markkinoista. Tutkimus keskittyi neljään osa-alueeseen: toimintaympäristöön, asiakkaisiin, kilpailutilanteeseen ja markkinoiden kehityssuuntaan ...
    • Mitä pitää tietää gluteenittomasta oluesta? 

      Lehtinen, Anikó (Olutposti Media, 2021)
      NYKYÄÄN MONI VÄLTTELEE viljoja joko allergiasta tai keliakiasta johtuen tai ruokavalion takia. Gluteenittomien oluiden suosio onkin noussut vuosi vuodelta, ja kuluttajan käsi käy kaupassa, jos oluen kyljessä lukee ...
    • Mitä saisi olla? Oluen valintaperustelut ja oluen lisämyynti ravintolassa 

      Leinonen, Hanna (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Työn tavoitteena oli selvittää, miten asiakas valitsee oluensa ravintolassa, mitkä asiat vaikuttavan asiakkaan olutvalintaan ja kuinka Ravintola Pikku-Berliini voi lisätä oluenmyyntiä. Opinnäytetyön toimeksiantaja on ...
    • Naiset panimomaailmassa ennen ja nyt 

      Lehtinen, Anikó (Olutposti Media, 2021)
      Vaikka olut koetaan edelleen usein miesten juomaksi ja useimmat julkisuudessa esiintyvät oluentekijät, olutvaikuttajat ja oluenkäyttäjät ovat miehiä, naisten rooli on ollut merkittävä historiassa sekä oluenpanijoina, ...
    • Oheispalvelujen kehittäminen Tornion Panimo Oy:lle 

      Alatolonen, Johanna; Alatolonen, Jukka; Pakarinen, Tanja (2021)
      Opinnäytetyömme tarkoituksena oli oheispalveluja kehittämällä tuottaa lisäarvoa Tornion Panimo Oy:n asiakkaille ja sitä kautta parantaa Tornion Panimo Oy:n vetovoimaa ja kilpailijoista erottautumista. Tornion Panimo Oy ...
    • Oluen kypsytystynnyreiden puhdistusmenetelmän kehitys ja testaus 

      Makkonen, Markku (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää oluen kypsytystynnyreille puhdistusmenetelmä. Tarkoituksena oli testata erilaisia puhdistusmenetelmiä ja arvioida niiden vaikutusta tynnyreiden aromeihin. Puhdistusmenetelmä haluttiin ...
    • Oluen käymisen pilaajamikrobit : Diagnostiikka qPCR-tekniikalla 

      Järvinen, Sari-Johanna (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön aiheena ovat pilaajamikrobit oluen käymisen eri vaiheissa ja mikrobien diagnostiikka PCR-tekniikkaa hyväksi käyttäen. Kirjallisuusosiossa keskitytään potentiaalisiin oluen pilaajamikrobeihin, maito-happobakteereihin ...
    • Oluen valmistus 

      Seppä, Pauliina (2023)
      Tämän työn tarkoituksena on esitellä oluen valmistuksen perusteet ja perinteiset raaka-aineet. Tavoitteena oli valmistaa opetusmateriaalia oluen valmistuksesta videon ja Powerpoint-esityksen muodossa. Työn tilaajana oli ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Oluen valmistusprosessin kehittäminen pienpanimossa : Ruosniemen Panimo Oy 

      Kiviniemi, Ville (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Ruosniemen Panimo Oy:lle, joka on Porin Ruosniemessä toimiva pienpanimo. Panimo on saanut toimintalupansa vuonna 2011. Sen laitteiston eräkoko on noin 20 hehtolitraa ja vuosituotanto ...