Theseus - Selaus asiasanan mukaan "omavalvonta"
Viitteet 21-40 / 162
-
Eräherkkuja luonnonantimista
(Turun ammattikorkeakoulu, 2010)Erällä käynnistä on paljon aikaa, mutta muinaisia tekniikoita ja eräperinteitä on syytä vaalia. Muinaistekniikat ja vanhat erätaidot ovat edelleen käyttökelpoisia tämän hetken arjessa. Erä- ja luontomatkailun suosio kasvaa ... -
Esihenkilötyön vuorovaikutuskäytänteet ikärajavalvonnan omavalvonnassa : Päivittäistavarakaupan myymälät
(2022)Opinnäytetyössä tarkoituksena oli tutkia ikärajavalvonnan omavalvonnan esihenkilötyön vuorovaikutuskäytänteitä toimeksiantajayrityksen päivittäistavarakaupan myymälöissä. Opinnäytetyön päätavoitteena oli selvittää, millaisilla ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
EU-kasvipassin käyttöön liittyvä kirjallinen ohjeistus taimistolle
(2022)Tämä opinnäytetyö käsittelee EU-kasvipassin lainsäädäntöä ja siihen liittyvää ohjeistusta. Tämä työ on osa Oulun kaupungin taimistolta saatua toimeksiantoa ja tavoitteena oli luoda selkeä kirjallinen ohjeistus EU-kasvipassin ... -
European Compost Networkin Quality Manualin hyödyntäminen LABIO Oy:n toiminnassa
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön aihe on ECN Quality Manualin hyödyntäminen LABIO Oy:n toiminnassa. LABIO Oy:n toiminnan ja laadun varmistaminen ja parantaminen sekä yrityksen johdon kiinnostus European Compost Networkin Quality Manualin ... -
FSSC 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmän sertifiointiprosessin ensimmäinen vaihe Case: Poikain Parhaat Oy
(2024)Poikain Parhaat Oy on vuonna 2016 perustettu elintarvikeinnovaatiotehdas, jonka pääasiallinen toimiala on alkoholiton juomateollisuus. Toiminnan nopea kasvu on saanut aikaan sen, että yritys on päättänyt hakea toiminnalleen ... -
Gluteenitonta turvallisesti : opas ravintolalle ruoan gluteenittomuuden varmistamiseksi
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)Suomessa ravintola-alan ammattilaisilla on vahva tietämys keliakiasta ja gluteenittomasta ruokavaliosta. Muualla Euroopassa keliakia ja gluteeniton ruokavalio eivät ole yhtä tunnettuja käsitteitä. Keliakia sairautena ... -
Gluteenittoman ruokavalion huomioiminen Oulun keskustan kahviloissa
(Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyö selvitti keliakia-asiakkaiden huomioimisen Oulun keskustan kahviloissa. Tutkimusongelmina työssä olivat: Miten keliakia-asiakas kokee palvelun ja tarjonnan kahviloissa ja mitä toiveita heillä on niistä? Mikä ... -
Gluteenittomat elintarvikkeet : Selvitys elintarvikkeiden gluteenittomuudesta Keski-Pohjanmaan alueen yrityksissä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin Keski-Pohjanmaan alueen elintarvikkeiden gluteenittomuutta uuden EU-säädöksen valossa. Erityisesti tarkasteltiin elintarvikelaitoksien ja – yrityksien oma-valvonnan ja valmistustapojen ... -
Gluteenittomuus elintarvikkeissa : Gluteenittomuuden selvitys elintarvikkeista Jyväskylän alueen elintarvikelaitoksista ja -yrityksistä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella elintarvikkeiden gluteenittomuutta ja siihen liittyviä tekijöitä, kuten gluteenittomia tuotteita käsittelevien yrityksien ja laitosten omavalvontaa sekä gluteenittomien ... -
Harvesterinkuljettajan omavalvonnan nykytilanne ja kehittäminen
(2024)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millainen on harvesterinkuljettajan suorittaman omavalvonnan nykytilanne ja millaisia kehityskohteita siihen löytyy. Työssä kerättiin aineistoa ajanmenekistä eri omavalvonnan ... -
Henkilöstöravintolan henkilöstön puhetta hyvästä ruoasta : Haastattelututkimus
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Suomessa kodin ulkopuolella nautituilla aterioilla on suuri merkitys ruokavalion terveellisyyttä ajatellen. Lounasaterian pitäisi kattaa noin kolmannes päivän energian- ja ravintoaineiden tarpeesta, jolloin lounasaterian ... -
Hevosen teurastus ja sen lihan elintarvikekäytön mahdollistavat tekijät
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön aihe syntyi omasta kiinnostuksesta aiheeseen. Asian tiimoilta ristiriitaisia kommentteja kuulleena heräsi mielenkiinto perehtyä aiheeseen syvemmin. Hevosten teurastus ja lihan käyttö on ollut mediassa esillä ... -
Hoitoon liittyvien infektioiden torjunta RAI-arviointijärjestelmää ja omavalvontasuunnitelmaa hyödyntämällä : tutkimuksellinen kehittämistyö tehostetun palveluasumisen toimintayksiköissä
(2022)Pitkäaikaista hoitoa tarvitsevat ikääntyneet asuvat yleensä tehostetussa palveluasumisessa. Pitkäaikaisessa hoidossa ilmenee Suomessa vuosittain noin 50 000 hoitoon liittyvää infektiota. Tartuntatautilaki velvoittaa kaikkia ... -
Hygienian mittarointi elintarvikealan tuotantotiloissa
(2024)Tämän opinnäytetyön aiheena oli hygienian mittarointi elintarvikealan tuotantotiloissa. Opinnäytetyön tilaajana toimi Fazer Makeiset Oy. Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia riittävän laaja ja syvällinen kirjallisuuteen ... -
Hävikki kuriin omavalvonnan ehdoilla
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Ravintoloissa syntyy aina hävikkiä. Hävikki on ruokahävikkiä ja sen määrä vaihtelee ravintolan toimintaperiaatteesta sekä työntekijöiden ammattitaidosta johtuen. Hävikkiä voidaan tarkastella sekä taloudellisesta että ... -
Ilmoitetun elintarvikehuoneiston omavalvonta : Länsirannikon Koulutus Oy WinNova
(2020)Ammatillisissa oppilaitoksissa on monia eri alojen työsaleja, joissa opiskelijat opiskelevat tulevaa ammattiaan heille strukturoiduissa työskentely-ympäristöissä. Länsirannikon Koulutus Oy WinNovan elintarvikealan leipomon, ... -
ISO 22000 -standardin käyttöönottovaatimusten tarkastelu
(2020)ISO 22000 on elintarviketurvallisuusstandardi, joka on vuonna julkaistu vuonna 2005. Standardi käsittää koko elintarvikeketjun raaka-aineen valmistuksesta jälleenmyyjälle. ISO 22000 -standardia täydennettiin tukiohjelmien ... -
Kartoitus pintapuhtauden tasosta tarjoilupaikoissa sekä toimijoiden tietämyksestä koskien näytteenoton vaatimuksia
(2023)Insinöörityö tehtiin osana Espoon seudun ympäristöterveyden vuoden 2023 pintapuhtausprojektia. Työn tarkoituksena oli kartoittaa tarjoilupaikkojen toimijoiden tietämystä pintapuhtausnäytteistä sekä verrata kahden ... -
Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ... -
Keittiötoiminnan kehittämissuunnitelma : Pella's cafe
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön toimeksiantajana toimii Tampereen keskustassa sijaitseva kahvila-ravintola Pella’s cafe. Opinnäytetyö keskittyy ainoastaan yrityksen keittiötoimintaan, jotta työstä voidaan koota mahdollisimman tiivis, mutta ...


















