Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ravintolatyöntekijät"

    • Ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelman kehittäminen 

      Manu, Minna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelmaa. Aiheen valintaan vaikutti toimeksiantajana olevan ravintolan toiminnan tasaantuminen vuoden aukiolon jälkeen, ...
    • Ravintolatyöntekijöiden kohtaamia väkivaltatilanteita : case kolme anniskeluravintolaa 

      Sinkkonen, Taru; Puustinen, Juuso (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2010)
      tutkimuksen tavoitteena oli selvittää kolmessa anniskeluravintolassa työskentelevien henkilöiden mahdollisia kokemuksia henkisestä ja fyysisestä väkivallasta heidän työajallaan. Tutkimuksessa selvitettiin myös työntekijöiden ...
    • Ravintolatyöntekijöiden työhyvinvointi ja henkinen kuormittuminen 

      Hallamaa, Ansa (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Työhyvinvoinnin tarkoituksena on edistää ja ylläpitää työntekijän terveyttä ja työkykyä. Työhyvinvointi on yksilöllinen kokemus, johon vaikuttavat samanaikaisesti monet erilaiset tekijät. Sopiva kuormittuminen edistää ...
    • Suurtalouskokkina pääkaupunkiseudulla : Catering-alan ammattitaitovaatimukset muutoksessa 

      Teittinen, Leena (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tutkimuksen tavoitteena oli saada alan työnantajien, työntekijöiden ja koulutuksen edustajien käsitykset siitä, mitä pääkaupunkiseudulla tulee suurtalouskokkien osata nyt ja tulevaisuudessa.Tavoitteena oli myös tuottaa ...
    • Tarjoilijoiden työpaikkakoulutus : vastaako tarjonta tarvetta 

      Huurre, Kalle (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Ravintolan työntekijöilleen tarjoama työpaikkakoulutus on tarjoilijoiden tyypillisin, ja usein myös ainoa tapa kehittää ja ylläpitää ammatillista osaamistaan. Tämän tutkimuksen tavoitteena oli saada selville, millaista ...
    • Tarjoilijoiden työssäjaksaminen ravintola Pohjanhovissa ja yökerho Lifessä talvisesonkina 2010–2011 

      Yamgurova, Elena; Moilanen, Sanni (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää tarjoilijoiden työssäjaksamista talvisesonkina 2010–2011 ravintola Pohjanhovissa ja yökerhossa Lifessä. Talvisesongilla tarkoitetaan tässä selvityksessä aikaa välillä marraskuu ...
    • Tilapäisen työvoiman perehdytys ravintola-alalla 

      Kukka, Riikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyö on tehty Restaurant & Bar Miamille, jossa oli ongelmana suunnitelmallisen perehdyttämisen toteutus etenkin vaihtuvan ja tilapäisen työvoiman kanssa. Työssä selvitetään, minkälaiset lait ja teoriat ohjaavat ...
    • Työhyvinvoinnin kokemuksia Tampereen Viikinkiravintola Haraldissa 

      Kosonen, Heidi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Ajatus työhyvinvoinnin tutkimisesta Viikinkiravintola Haraldissa syntyi henkilökohtaisen kiinnostuksen kautta, sillä useat työntekijät vaihtoivat työpaikkaa kesän ja alkusyksyn aikana. Työn aihe ja aloite lähti siis tekijästä ...
    • Työhyvinvointi ja työssä jaksaminen ravintola-alalla työskentelevien näkökulmasta 

      Lindholm, Tiiamari (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravintola-alalla työskentelevien kokemuksia ja näkemyksiä työhyvinvoinnin ja työssä jaksamisen tilasta ravintola-alalla. Tavoitteena oli myös ottaa selvää kuinka eri osapuolet, ...
    • Työhön perehdyttäminen : kohteena Birka Paradisen ravintolaosasto 

      Valonen, Johanna (Turun ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tässä opinnäytetyössä tutustuttiin perehdytykseen käsitteenä. Tutkimusteemaa lähestyttiin valmiiden perehdyttämismallien- ja teorioiden sekä oppimisteorioiden kautta tutkimusotteen ollessa laadullinen. Tutkimusaineisto ...
    • Työn kuormittavuuden ilmeneminen ravintolaosastolla 

      Åkerberg, Emilia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona yritys x ravintolaosastolle. Työn tavoitteena on selvittää, kuinka kuormittavaa työ ravintolaosastolla on ja löytää syitä, miksi työtä pidetään kuormittavana sekä ratkaisuehdotuksia ...
    • Työntekijän perehdytys : Olutravintola Teerenpeli 

      Kärki, Heli (Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on kuvata toimiva perehdytysprosessi, jonka tueksi valmistui työntekijän perehdytyskansio olutravintola Teerenpeliin. Kansiosta oli tavoite tehdä tiivis, mutta kattava paketti tietopaketti ...
    • Vastuullinen ja eettinen anniskelu : Avaimia anniskeluhenkilökunnalle 

      Pelvo, Merja (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tekemäni Avaimia anniskeluhenkilökunnalle -koulutus kohdistuu suoraan anniskeluhenkilökunnalle. Koulutuksen kohderyhmänä ovat anniskeluhenkilökunnan lisäksi oppilaitokset ja päihdetyötä tekevät tahot. Työni tilaaja, ...
    • Viikinkiravintola Harald Oy:n työviihtyvyys : miten henkilökunta voi työssään 

      Saarikko, Anette (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyöni käsittelee työviihtyvyyttä sekä työhyvinvointia. Työhyvinvointi on laaja käsite mikä pitää sisällään paljon tietoa. Opinnäytetyössäni työhyvinvointi ja työviihtyvyys käydään lyhyesti yleisesti läpi. Yleisen ...
    • Vuokratyövoiman käytön vaikutus ravintolan henkilökuntaan 

      Vartiainen, Sanni (Lahden ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee vuokratyövoiman käytön vaikutusta ravintola-alan yrityksen henkilökuntaan. Tavoitteena oli selvittää, vaikuttaako vuokratyövoiman käyttö ravintolan vakituisen henkilökunnan työtapoihin sekä ...