Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruokailu"
Viitteet 21-40 / 143
-
Hyvä lounas - laatutekijät ja asiakkaiden toiveet : kehityskohteena ravintola Amarillon lounas
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2010)Ravintolan toiminnan lähtökohtana ovat asiakkaat, jotka siellä asioidessaan tuovat yritykseen rahaa. Asiakastyytyväisyys taas takaa sen, että asiakas palaa ravintolaan uudestaan. Lounasruokailu on ravintoloille haasteellista, ... -
Ikäihmisten ruokaympäristö eri alueilla Suomessa. Ikäihmisten, palvelujen tuottajien ja kehittäjien näkemyksiä kauppa- ja ruokapalveluista
Xamk Kehittää 201 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Tässä julkaisussa tarkastellaan ikäihmisten ruokaympäristöä neljällä eri alueella Suomessa. Ruokaympäristöstä tarkastelun kohteena ovat erityisesti ruokaan liittyvät palvelut ja niiden saavutettavuus, saatavuus, edullisuus, ... -
Ikääntyneen hyvä ravitsemus : opas hoitotyön tueksi ikääntyneiden tehostetun palveluasumisen yksiköihin
(2023)TIIVISTELMÄ Camilla Heikkilä & Julia Holmström Ikääntyneen hyvä ravitsemus – opas hoitotyön tueksi ikääntyneiden tehostetun palveluasumisen yksiköihin 37 sivua ja 3 liitettä Syksy 2023 Diakonia-ammattikorkeakoulu Sosiaali- ... -
Ikääntyneet haluavat syödä itse tehtyä ruokaa
(Ammattikeittiöosaajat ry, 2018) -
Ikääntyneiden ravitsemus kotihoidossa : hoitajien kokemuksia
(2020)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä laadullinen tutkimus ikääntyneiden ravitsemuksen haasteista kotihoidossa. Tehtävänä oli selvittää, minkälaisia ikäihmisten ravitsemukseen liittyviä haasteita kotihoidon henkilökunta ... -
Ikääntyneiden ruoan laatu, ruokailu ja ravitsemustilan seuranta palveluasumisessa
(Vaasan ammattikorkeakoulu, 2013)Tutkimuksen tarkoituksena oli kuvata ikääntyneen palveluasumisen asiakkaan kokemuksia ruoan laadusta, ruokailun onnistumisesta ja ravitsemustilan seurannasta. Tutkimus tehtiin kahdessa eri palveluasumisen yksikössä. ... -
Ikääntyneiden ruokailun kehittäminen yksityisessä palvelukodissa Espoossa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Ikääntyneiden ruokailun kehittäminen yksityisessä palvelukodissa Espoossa Tämä on tutkimuksellinen opinnäytetyö, jonka tarkoituksena oli kehittää yksityisessä palvelukodissa olevien asukkaiden ruokailua ja ravitsemusta. ... -
Ikääntyneiden ruokaympäristö : Mäntyharjulaisten yli 70-vuotiaiden kokemuksia alueen ruokapalveluista
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää mäntyharjulaisten yli 70-vuotiaiden kotona-asuvien ikäihmisten omaa näkemystä siitä, millainen on heidän oman elinalueensa ruokaympäristö sekä miten he suhtautuvat tarjolla ... -
Iloa ja terveyttä Satukontissa: Ruokakasvatusprojekti ryhmäperhepäiväkodissa Sapere-menetelmän keinoin.
(2019)Ruokakasvatusprojekti toteutettiin Kärsämäen sivistystoimen varhaiskasvatuksessa, Satukontti ryhmäperhepäivähoitokodissa. Projektin kohderyhmänä oli 1–4-vuotiaat lapset, kolmen ryhmäperhepäivähoidon henkilökunta ja heidän ... -
Karjalan kunnailla maistuva lounas : asiakastyytyväisyystutkimus Kehruuhuoneelle
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää lappeenrantalaisen Kehruuhuoneen lounasasiakkaiden tyytyväisyyttä. Tavoitteena oli saada selville asiakastyytyväisyyden ja palvelun taso sekä löytää mahdollisia kehittämiskohteita. ... -
Keliaakikkojen ja ei-erityisruokavaliota noudattavien nuorten ja nuorten aikuisten (16–30-vuotiaat) ateriointitottumukset ja elintarvikkeiden käyttö - erityishuomio välipaloissa
(2023)Opinnäytetyössä käsitellään nuorten ja nuorten aikuisten (16–30-vuotiaat) ateriointitottumuksia, ateriarytmiä sekä välipalojen käyttöä. Nuoret voivat kokea haasteita terveellisten ruokailutottumusten ylläpitämisessä. ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Kiertävän ruokalistan suunnitteleminen Kolmostien Terveys Oy:lle
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ravitsemussuositusten mukainen, kiertävä ruokalista Kolmostien Terveys Oy:lle Kihniöön ja Parkanoon. Ravitsemussuosituksia vertaillaan viikkotasolla sähköisessä reseptiohjelma ... -
Kimpassa syömään - ikääntyvien yhteisöllinen ruokailu
Xamk Inspiroi 11 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2019)Tässä tutkimuspäällikkö Teija Rautiaisen toimittamassa julkaisussa alan asiantuntijat käsittelevät eri näkökulmista ikääntyvien ruokailuun ja hyvinvointiin liittyviä teemoja. Etelä-Savon maakunnan SOTE-koordinaattori Niina ... -
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja. Työkirja ruokapalveluille
Xamk Inspiroi 82 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2024)Ruokapalvelut ovat ottaneet haasteen lisätä kasvisruokatarjontaa vauhdilla vastaan ja kehittävät innokkaasti uutta reseptiikkaa asiakkaita kuunnellen. Ilmasto- ja ravitsemussyistä kasvipainotteinen ruoka on tulevaisuuden ... -
Kokemuksia Living Lab -toiminnan aloittamisesta
D: Vapaamuotoisia julkaisuja – Free-form Publications, D:25 (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014) -
Kotona asuvien ikäihmisten ruokaan liittyvien palvelujen kehittäminen. Palvelukokeilujen tuloksia ja hyviä käytänteitä monitoimijaiselle kehittämisyhteistyölle
Xamk Kehittää 202 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Ikäihmisten ravitsemusterveyden edistäminen on yhteiskunnan tärkeä tehtävä. Hyvä ravitsemus rakentaa hyvinvointia, parantaa elämänlaatua ja vähentää sosiaalista eriarvoistumista. Se ylläpitää terveyttä ja toimintakykyä ja ... -
Kotona asuvien ikääntyvien ruokaympäristö Juvalla: kartoitus ravitsemukseen liittyvistä valinnoista ja niihin liittyvistä tarpeista
(2022)Tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa yli 70-vuotiaiden kotona asuvien juvalaisten ikääntyvien omia tottumuksia siitä, millainen on heidän oman asuinalueensa ruokaympäristö, millaisia ravitsemukseen ... -
Kouluruokaa! -muistelusalkku: pilotti Ikäruoka 2.0 -hankkeessa
(2023)Suomen väestörakenne on muuttumassa kovaa vauhtia. Yli 65-vuotiaiden osuus väestöstä kasvaa niin, että nuoret jäävät tulevien vuosikymmenten aikana vähemmistöön. Ikääntyneiden terveet ja toimintakykyiset elinvuodet lisääntyvät ... -
Kouluruokailu Suomessa 1940-luvulta 2020-luvulle – Työ maistuvan ruuan puolesta jatkuu : Tutkimus kouluruokailusta Ylämyllyn alakoulussa
(2021)Opinnäytetyön aiheena oli selvittää koululaisten mielipiteitä ja kehittämisideoita tarjolla olevasta ruokalistasta Ylämyllyn koulussa. Sen lisäksi kirjattiin ylös lounaalta syntyvää lautasjätettä. Tutkimukseni tavoitteena ... -
Kouluruokailun haasteet : Hyvä vs. parempi kouluruoka Muuramessa
(2020)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää syitä muuramelaisten yläkoululaisten heikon koulu-ruokailussa käymistiheyden taustalla, sekä löytää ideoita kouluruoan ja -ruokailun kehit-tämiseksi käyntitiheyttä nostavaan suuntaan ...


















