Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruoka"

    • Tasokkaan VIP-tilaisuuden ruokatuotannon suunnittelu ja prosessit sen takana 

      Tång, Joakim (2023)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantaja on Food Camp Finland Oy, joka vastaa kesällä järjestettävän ison VIP-tilaisuuden ruokatuotteesta. Työn tavoitteena on: suunnitella tasokkaan VIP-tilaisuuden ruokatuote, sekä tunnistaa ja ...
    • Teen ja ruoan yhdistäminen : juomana ja mausteena 

      Heinonen, Henna (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on luoda helposti lähestyttävä opas teen ja ruoan yhdistämisestä sekä ruokajuomana että mausteena ruoanlaitossa. Teen ja ruoan yhdistämisestä ei löydy vielä kovin paljon tietoa kuin viinin ...
    • Tehokkaan aamiaisprosessin kehittäminen : Case Sokos Hotel Levi 

      Lindroos, Anja (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tehtävänä oli kehittää Sokos Hotel Levin aamiaisprosessi tehokkaammaksi. Kehittäminen kohdistettiin hävikkiin ja työtapoihin, mutta kuitenkin niin, että konseptin mukainen laatu säilyy. Tietoperusta ...
    • Terveellinen ravitsemus -ohjaus Vamoksen nuorille 

      Amin, Huma; Jussila, Taru; Mahad, Samira (2024)
      The topic of this functional thesis is healthy nutrition and related- guidance for the young people in commissioner facility. The purpose of this thesis was to plan and make a meal time event where, food was prepared with ...
    • Terveellinen välipala leikki ikäisille lapsille : Hattisen mahtava välipala : reseptikirjanen Liperin varhaiskasvatukseen 

      Toivonen, Kristina (2022)
      Päätavoitteiden osina ruokakasvatuksessa ovat kestävä hyvinvointi, ruokasuhde, vuorovaikutustaidot ja hyvien tapojen omaksuminen. Hyvät tavat ja mukavat ruokamuistot voi opetella leikin avulla. Opinnäytetyön keskeisinä ...
    • Terveellistä ruokaa opiskelijabudjetilla 

      Hoppula, Hilla; Jokinen, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli antaa ideoita kuinka valmistaa helposti suhteellisen terveellistä ruokaa, mahdollisimman lisäaineettomasti. Opinnäytetyön aihe sai alkunsa työn tekijöiden omasta mielenkiinnosta ...
    • The contribution of preschool meals to the diet of finnish preschoolers 

      Korkalo, Liisa; Nissinen, Kaija; Skaffari, Essi; Vepsäläinen, Henna; Lehto, Reetta; Kaukonen, Riikka; Koivusilta, Leena; Sajaniemi, Nina; Roos, Eva; Erkkola, Maijaliisa (MDPI AG, 2019)
      Preschool meals may influence the formation of children’s dietary habits and health. We assessed the contribution of preschool meals to the diet of Finnish children. We used food record data from the cross-sectional DAGIS ...
    • Toimistotyöntekijän lounasruokailu etätyössä 

      Laaksonen, Ninni (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoite on tutkia lounasruokailua etätyössä olevien toimistotyöntekijöiden osalta. Tutkimus toteutettiin kvantitatiivisena eli määrällisenä tutkimuksena tekemällä kysely. Opinnäytetyö rajattiin koskemaan ...
    • Trendit Ravintolamaailmassa : Osuuskauppa PeeÄssä Uniikkiravintolat 

      Uusitalo, Milla; Peurakumpu, Sonja (2024)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia, millainen vaikutus trendeillä on ravintola-alalla. Tutkimukseen valittiin kuusi ravintola-alan trendiä, joista kolme on ruoka- ja kolme juomatrendiä. Kyseiset trendit ovat ...
    • Tulevaisuuden vaihtoehtoiset ruokavaliot Suomessa 

      Ilanen, Sonja; Nyberg, Sara (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on heikkojen signaalien ja ennakointimenetelmän avulla saada tietoa tulevaisuuden vaihtoehtoisista ruokavalioista ja suosituista raaka-aineista. Mediaseurannan ja heikkojen signaalien avulla ...
    • Tuoreleivontatuotteista syntyvän hävikin kierrätys osaksi uusia elintarvikkeita 

      Määttänen, Juhani (2022)
      Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää uusi elintarviketuote käyttäen pääraaka-aineena hävikkileipää. Työssä kehitettiin tuoteideoita, joita testattiin käytännössä valmistamalla tuotteista koe-eriä. Koe-erien valmistamisen ...
    • Tuotannonsuunnittelun uudistaminen Case: Servica Oy Iso-Bertta 

      Repo, Anna-Mari (2021)
      Työ toteutettiin toimeksiantona Servicalle ja tarkemmin Iso-Bertan keskuskeittiölle. Työn tarkoituksena oli kehittää konkreettisia keinoja, joista olisi käytännössä hyötyä tuotannonesimiehelle. Aihe valikoitui nopeasti, ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Tuotekehitysprojekti retkiruoan maustekastikkeesta 

      Oksanen, Artturi (2023)
      Opinnäytetyössä kehitettiin Nordicmeal Oy retkiruokiin maustekastiketta. Työ oli jatkumoa yrityksen aiemmin toteuttamasta tuotekehityksestä, ja sen pääasiallinen tarkoitus oli maustekastikkeen rakenteen sekä värin ...
    • Tuuppausmenetelmien käyttö työaikaisen ruokailun ohjaamisessa : kuvaileva kirjallisuuskatsaus 

      Kouva, Hanna (2021)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millaisia tuuppausmenetelmiä on käytetty työaikaisen ruokailun ja ruokavalintojen ohjauksessa terveellisempään suuntaan sekä millaisia tuloksia näillä toimenpiteillä on saavutettu. ...
    • Työväen Musiikkitapahtuman ravintolapalvelujen kehittäminen 

      Lehto, Johanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Työväen Musiikkitapahtuma ry:lle. Yhteyshenkilö ja työn tilaaja on Musiikkitapahtuman toiminnanjohtaja Marianne Haapoja. Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Musiikkitapahtuman ...
    • Urbaanin ruoantuotannon yritysekosysteemi 

      Piirainen, Jonna (2022)
      Tässä opinnäytetyössä tutkittiin urbaanin ruoantuotannon toimijakenttää pääkaupunkiseudulla toimivien urbaanin ruoantuottajien ja siihen ratkaisuja tarjoavien yritysten näkökulmasta. Työn tavoitteena oli selvittää, millaisia ...
    • Uusi viinilista Ravintola Kaislaan kesäksi 2012 

      Yli-Kyyny, Henna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön aiheena on suunnitella uusi viinilista Tamperelaiseen à la carte -ravintolaan. Ravintola Kaisla on keskikokoinen kesäravintola, jonka ruokalista koostuu eri ruoista ja raaka-aineista eri puolelta maailmaa. ...
    • Uusia ruokatuotteita talvitapahtumaan : Case: Salpausselän kisat 2010 

      Lausas, Anu; Marttinen, Heidi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyömme oli toiminnallinen opinnäytetyö, jossa tuotekehitimme tuotteita. Tuotekehityksessä käytimme sekä määrällistä että laadullista tutkimusmenetelmää. Opinnäytetyömme oli osa Lahden Ammattikorkeakoulun Ice Event ...
    • Vaellusruoan ABC 

      Niemi, Aleksanteri; Pietarinen, Matias (2020)
      Suomalaisille luonto ja sen tuoma rauha on ollut aina tärkeää. Retkeilyn ja vaeltamisen suosio on kasvanut ja monille suomalaisille se on muokkaantunut tärkeäksi vapaa-ajan harrastukseksi. Tämän vapaa-ajan harrastuksen ...
    • Vaikuta projekteilla : Case WWF Nuoret 

      Lehtimäki, Petra (2020)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää WWF Nuorille toimintasuunnitelma. WWF Nuoret on WWF Suomen 18-25-vuotiaista yhteiskunnallisesta vaikuttamisesta kiinnostuvista nuorista koostuva vapaaehtoisryhmä. WWF ...