Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruoka"

    • Vanhempien tyytyväisyys lapsille tarjottaviin aterioihin Karhunpesän päiväkodissa 

      Bamberg, Ira (2022)
      Tämän tutkimuksen tavoitteena oli paitsi selvittää päiväkoti Karhunpesässä kirjoilla olevien lasten vanhempien tyytyväisyyttä ja mielipide lapsille tarjottavista aterioista ja niiden laadusta, myös tuoda kunnan uudistettu ...
    • Varsinais-Suomen sairaanhoitopiirin potilasateriat hoitohenkilökunnan näkökulmasta 

      Pohjalainen, Päivi (2020)
      Opinnäytetyön aihe löytyi helposti, sillä tutkimusta potilasruoan laadusta hoitohenkilökunnan näkökulmasta ei Varsinais-Suomen sairaanhoitopiirissä ole aiemmin tehty. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää hoitohenkilökunnan ...
    • Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala. Etelä-Savon ruoka-alan kehittämisohjelma 2021–2027 

      Harmoinen, Taina; Kivijärvi, Pirjo; Särkkä-Tirkkonen, Marjo
      Xamk Kehittää 140 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2021)
      Etelä-Savon ruoka-alan kehittämisohjelma on laadittu vuosiksi 2021–2027. Sen visiona on ”Vastuullinen, menestyvä ja muutosjoustava Etelä-Savon ruoka-ala”. Kehittämisohjelman toimenpiteet on koottu viiteen teemaan: osaaminen, ...
    • Vauvaperheiden ruokakurssien vaikutukset lapsiperheiden ruokatottumuksiin ja kiinnostukseen ravitsemusasioita kohtaan 

      Santi, Sari (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Pikkulapsivaihe on otollista aikaa perheen ravitsemustottumuksien kehittymiselle. Lapsen hyvän ravitsemuksen kannalta on tärkeää, että vanhemmat oppivat tulkit-semaan lapsen tarpeita, nälkää, janoa ja kylläisyyttä sekä ...
    • Vegaanin ravintolan valintaan ja suositteluun vaikuttavat tekijät 

      Metsovuori, Veera (2022)
      Opinnäytetyön tavoite oli selvittää vegaanin ravintolan valintaan ja ravintolan suositteluun vaikuttavia tekijöitä. Tavoitteena oli myös selvittää kehitysehdotuksia ravintoloille vegaanisesta näkökulmasta, jotta ravintolat ...
    • Vegaaninen merkinnän vaikutus vitriinituotteen menekkiin Kiskokabinetti Oy:ssä 

      Pesu, Mira (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, onko vegaaninen merkinnällä vaikutusta vitriinituotteen menekkiin, ja onko vegaaniselle vitriinituotteelle kysyntää toimek-siantajayrityksessä. Tutkimuksen tarkoituksena oli kartoittaa ...
    • Vegaaninen ruokalista keskuskeittiön tarpeisiin 

      Stålberg, Eeva-Liisa (2023)
      Kymijoen Ravintopalvelut Oy on todennut tarvitsevansa vegaanisen ruokalistan, jotta kokopäiväisille asiakkaille pystytään todennetusti tarjoamaan täysipainoista vegaanista ruokaa. Ruokalista on työkaluna toimiva laskettaessa ...
    • Vegaaniruokavalion ja joustavan kasvissyönnin vaikutukset terveyden edistämisessä 

      Mattila, Iiris (2021)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli tutkia vegaaniruokavaliota ja joustavaa kasvissyöntiä sekä niiden eroavaisuuksia terveyden edistämisen kannalta. Aihe on ajankohtainen, koska vegaaniruokavalio on yhä yleisempää ja se saatetaan ...
    • Vegaaniseen ruokaan liittyvät asenteet ja mielikuvat 

      Ihme, Jenni (2023)
      Ilmastonmuutos ja luonnon monimuotoisuuden köyhtyminen ovat esimerkkejä tämän päivän kriittisimmistä kestävyyshaasteista, joissa ruokajärjestelmällä on merkittävä rooli. Ruokajärjestelmän osuutta kestävyyshaasteisiin tulee ...
    • Vegaanisen ruokatuotteen kehittäminen kaupan palvelutiskille 

      Mäkelä, Mikael (2021)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantaja oli K-Supermarket Kuninkaankulman kauppias Mikko Salmia. Toimeksiantaja halusi kehittää kaupan palvelutiskin tarjontaa, erityisesti vegaanisten tuotteiden osalta, koska niiden kysyntää ...
    • Vegaaniset ruokamatkailutuotteet Suomessa 

      Pavloff, Hilla (2022)
      Viime vuosien aikana on tunnistettu, että vegaanisten vaihtoehtojen merkitys matkailussa kasvaa. Kuitenkin siihen, missä määrin ja millaisia erilaisia vegaaniystävällisiä matkailun tuotteita tällä hetkellä on olemassa, ei ...
    • Vegaanisuus suomalaisessa klassikkoravintolassa 

      Pihlajamäki, Pinja (2023)
      Opinnäytetyön tavoite oli selvittää, miten helsinkiläinen ravintola voisi vastata paremmin vegaanisen asiakaskunnan tarpeisiin. Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona helsinkiläiselle klassikkoravintolalle. Työssä tutkittiin, ...
    • Vegaanit ravintoloiden arjessa 

      Koski, Roosa (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka yleistynyt veganismi on vaikuttanut ravintoloitsijoiden toimintatapoihin. Opinnäytetyössä tutkittiin myös kuluttajien mielipiteitä ja tyytyväisyyttä ravintoloiden toimintaan, ...
    • Veneilijän vastuullinen ruokahuolto 

      Wahlman, Tiira (2021)
      Opinnäytetyö tehtiin Ocean Ladiesille, joka on naisten valtameripurjehdusta edistävä yhdistys. Työn tarkoituksena oli tutkia, millaisia vaikutuksia ruoalla ja ruokatuotannolla on ympäristöön, ja mitkä ovat ympäristön ...
    • Veri - seuraava ruokatrendi? 

      Puhakka, Suvi (2020)
      Opinnäytetyöni inspiraatio on veri. Veri on vähän käytetty ja aliarvostettu raaka-aine ruoanlaitossa, jolla on kuitenkin pitkä historia ympäri maailmaa. Meillä Suomessakin on runsaasti erilaisia, hienoja veriruokia, jotka ...
    • Verkkosivujen suunnittelu meksikolaiselle ravintolalle 

      Hakkarainen, Sini; Koljonen, Henna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Yritykset pyrkivät markkinoinnillaan ja mainonnallaan erottumaan toisistaan, jotta yritys saisi tunnettuutta ja liiketoiminta olisi kannattavaa. Tehokas markkinointi on tärkeä osa menestyvää liiketoimintaa, ja ...
    • Viiden viikon lounaslistan suunnittelu ruokaravintolaan 

      Lenkkeri, Hanne (2023)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on tehdä viiden viikon kiertävä lounaslista, joka sisältää päivittäin vaihtuvan kotiruoan, kasvisruoan ja keiton. Tavoitteena on päivittää myös lounaan salaattipöydän sisältöä. ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Vinskolning - motivera din personal 

      Åström, Sara (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2013)
      Syftet med detta lärdomsprov är att restaurangpersonalen på Hotel Kantarellis i Vasa ska få en bredare vinkunskap och att de ska känna utveckling och bli mer självsäkra inom sitt arbete. Lärdomsprovet är ett projektarbete ...
    • Visuals of food : how images shape our perception of food 

      Petersen, Jakob (2019)
      Food is a crucial part of our lives and identities. Plenty of factors influence our eating behaviors, among them there are images or visuals. The aim of this thesis was to give an idea in what way and to what extent images ...
    • Väriteoriaa annosten rakentamiseen 

      Voutilainen, Jesse (2019)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus on tutkia värejä ja niiden vaikutusta ruokaan ja kuinka niitä voitaisiin käyttää paremmin annoksia suunniteltaessa. Tutkimustulosten avulla pyritään selvittämään väriharmonian merkitystä ...