Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ravitsemisala"
Viitteet 41-60 / 155
-
Konseptisuunnitelma: Anniskeluravintola Fredrik
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kuvata tarkempi seurusteluravintolakonsepti ja kartoittaa mahdollisia markkinointimahdollisuuksia. Ravintola Fredrikille työstettiin kattava näkemyksen yrityksen konseptoinnista ja ... -
Koronapandemian vaikutus lounasravintolan toimintaan taloudellisesta näkökulmasta : Case Cafe Ida
(2020)Opinnäytetyön tavoitteena oli saada tietoa COVID-19 eli koronaviruksen aikaansaamasta poikkeusrajoituksien vaikutuksesta ravintola-alan yritykseen. Sen selvittämiseksi tutkimusongelmiksi muodostuivat, millä tavoin yritys ... -
Koronapandemian vaikutus työnantajakuvaan : Turun Osuuskaupan matkailu- ja ravitsemisalalla
(2020)Koronapandemia rantautui Suomeen maaliskuussa 2020 muuttaen jokaisen ihmisen arkea ja työelämää suuresti. Turun Osuuskaupassa suurimmat muutokset koki matkailu- ja ravitsemiskauppa, jossa toiminta hävisi lähes olemattomiin ... -
KOTIATERIAPALVELUIDEN PROSESSIEN KEHITTÄMINEN CASE: KOTILAHDEN RAVINTOKESKUS
(Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2011)Kotiateriapalvelua käyttämällä voidaan ylläpitää hyvää ravitsemustilaa silloin kun ikääntyneen omat voimat eivät riitä enää monipuolisen ruoan valmistamiseen. Elintarvikelain mukaan asiakkaan saaman aterian tulee olla ... -
Kotiin myytävän ruokatuotteen kehitys
(2023)Kevättalvella 2020 COVID 19 -pandemia vaikutti nopeasti yhteiskunnan ja yritysten toimintaan ja muutti ravintoloiden toimintaympäristöä hyvin äkillisesti. Erilaiset rajoitustoimet ja ravintoloiden sulut loivat haasteita ... -
Koulutustarvekartoitus Koulutuskeskus Salpauksessa
(Turun ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön päätavoitteena on koulutustarvekartoituksen tekeminen. Lisäksi opinnäytetyössä selvitetään kvantitatiivisella kyselyllä Päijät-Hämeen ravitsemisalan yrittäjiltä ja esimiehiltä henkilöstön osaamista sekä ... -
Kuinka saada matkailu- ja ravintola-alaa houkuttelevammaksi Kanta-Hämeen nuorten näkökulmasta
(2022)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Kanta-Hämeen nuorten mielikuvia ja mielipiteitä matkailu- ja ravitsemisalaa kohtaan. Matkailu- ja ravitsemisala kärsii työntekijäpulasta ja alan koulutusten vetovoima on ... -
Kuinka tavoittaa motivoituneet opiskelijat urapolkuun Yöpuu Yhtiölle
(2022)Opinnäytetyön aihe valittiin Yöpuu Yhtiö Oy:n tarpeen perusteella. Matkailu- ja ravintola-alalla on hankaluuksia työvoiman saatavuudessa ja etenkin osaavan työvoiman löytäminen on ajankohtainen aihe. Yöpuu Yhtiö Oy halusi ... -
Kuopion Juuret: uuden ruokalahjatuotteen kehitysprosessi
(2022)Kuopion Juuret -opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää uusi ruokalahjatuote, joka sopii myös matkailijan tuliaiseksi. Opinnäytetyön teoriaosuudessa paneuduttiin aluksi hapanruisleivän historiaan, leivontaprosessiin, ... -
Kurpitsalajien monimuotoisuus ja käyttömahdollisuudet ammattikeittiöissä
(2023)Opinnäytetyön tutkimuskohteena oli kaksi kasvikunnan edustajaa, kurkkukasveihin kuuluvat kesä- ja talvikurpitsat. Työn tavoitteena oli selvittää kurpitsojen käytön nykytilaa paikallisissa ammattikeittiöissä. Toimeksiantajana ... -
Kyllä kiitos! 6 x kyllä -työkalu ruokapalveluyrityksille
Xamk Inspiroi 77 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2023)Tämä julkaisu on syntynyt Ruokatuotteista boostia – kehittämisen välineitä ruokapalvelualan mikro- ja pk-yrityksille -hankkeen lopputuloksena. Hankkeen tarkoituksena oli lisätä eteläsavolaisten ruokapalveluyritysten ... -
Lainsäädännön ja yhtenäisten termien puute hankaloittaa ruokahävikkityötä
(Elintarviketieteiden Seura ry, 2021) -
LAUTASHÄVIKIN KARTOITTAMINEN JA VÄHENTÄMINEN : Ravintola Pohjolassa
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli perehtyä ruokahävikkiin ja kartoittaa case-yrityksessä syntyvää lautashävikin määrää ja laatua, sekä löytää mahdollisia kehityskohteita hävikin vähentämiseksi. Työn tilaajana on Ravintola ... -
Lepo- ja kahvitaukojen toteutuminen hotelli- ja ravintola-alalla
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia lepo- ja kahvitaukojen toteutumista hotelli- ja ravintola-alalla. Tarkoituksena oli selvittää, miten työpaikan ilmapiiri, työkulttuuri ja lainsäädäntö vaikuttavat työntekijöiden ... -
Liiketoimintamalli ravitsemisalan yritykselle
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää liiketoimintamalli tulevalle ravitsemisalan yritykselle, jonka tarkoituksena on toimia yrittäjän apuna yritystä perustaessa. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimii ... -
Liiketoimintasuunnitelman laatiminen perustettavalle anniskeluravintolalle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön aiheena on matkailu- ja ravintola-alalle perustettavan anniskeluravintolan liiketoimintasuunnitelman laatiminen. Opinnäytetyön tarkoituksena on kartoittaa matkailu- ja ravintola-alaa yrityksen ... -
Luksian Lohjan kampusten opiskelijaravintoloiden yhdistämissuunnitelma
(2020)Opinnäytetyön aiheena oli tehdä suunnitelma Luksian kahden kampuksen opiskelijaravintolan yhdistämisestä yhdeksi toimivaksi kokonaisuudeksi. Toimeksiantaja Luksia, Länsi-Uudenmaan koulutuskuntayhtymällä on Länsi-Uudellamaalla ... -
Lähi- ja luomuruoan käyttö Pielisen Karjalan ruokapalveluja tarjoavissa matkailu- ja ravitsemusalan yrityksissä
(Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää lähi- ja luomuruoan käytön nykytilaa, yrittäjien suhtautumista yhteistyön kehittämiseen ja heidän kiinnostustaan uutta lähi- ja luomuruoan käyttäjä -statusta kohtaan. ... -
Majoitus- ja ravitsemisalan työntekijöiden näkemys onnistuneen palvelukokemuksen elementeistä
(2023)Tämä tutkimustyyppinen opinnäytetyö käsittelee onnistuneen palvelukokemuksen kokonaisuutta korostaen majoitus- ja ravitsemisalan työntekijöiden näkökulmia aiheeseen liittyen. Työn päätavoitteena oli selvittää, mistä asioista ... -
Marketing Suggestions for Sichuan Hai Dilao Catering Company, China
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)Sichuan Hai Dilao Catering Co. Ltd. was established in 1994 in Jianyang city, Sichuan province, China. It is a direct-sale catering chain company which specializes in providing appetizing Hotpot food and high quality ...



















