Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruoka"
Viitteet 41-60 / 306
-
Eräruokaa Repovedelle : case : KymiSun
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajayritykselle KymiSunille uusi eräruokamenu käytettäväksi yrityksen järjestämille luontoretkille. KymiSun on Kouvolan alueella toimiva luontomatkailuyritys, ... -
Festivaalien ruokapalveluiden kehittäminen asiakasnäkökulmasta: case Nelonen Media Live.
(2023)Opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kehitysideoita Nelonen Media Liven Himoksella järjestettävien festivaalien ruokapalveluihin. Tutkimuksen kohteena olevat festivaalit olivat Himos Juhannus, Iskelmä Festivaali Himos ... -
Food Business Challenge 2020 ja kestävät ruokaratkaisut
Seinäjoen ammattikorkeakoulun julkaisusarja A. Tutkimuksia : 33 (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2020) -
Food Waste Drum Sieve Design
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)Abstract The food waste pretreatment system is widely used in the EU and USA. Compared with food waste pretreatment system in China, systems in EU and UAS are relatively advanced and impeccable. Based on the characteristics ... -
Fruit, vegetable, and fibre intake among Finnish preschoolers in relation to preschool-level facilitators and barriers to healthy nutrition
(MDPI AG, 2019)Preschool is a major factor affecting food consumption among young children in Finland, given that most preschoolers eat three meals a day in that setting. Thus, it is important to recognise the determinants of dietary ... -
Gastromatkalla Saksassa -tapahtuma
(2020)Tämä toiminallinen opinnäytetyö on tehty Tampereen ammattikorkeakoulun Catering Studiolle. Tavoitteena oli tuottaa elämyksellinen tapahtuma, jota voisi hyödyntää tulevaisuudessa Catering Studion myytävänä palvelutuotteena. ... -
GI- ja karppausruokaleipien kysyntä ja tarjonta
(2011)Työn taustalla on nimettömänä pysyttelevän leipomon kiinnostus yleistyviin vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin. Sadassa vuodessa leivän kulutus on laskenut kolmannekseen ja terveyteen liittyvät tutkimukset ovat olleet ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Gluteenittomien elintarvikkeiden valmistuksen, tarjoilun ja markkinoinnin turvallisuus
(2023)Noin kaksi prosenttia Suomen väestöstä sairastaa keliakiaa, autoimmuunitautia, jonka ainoa hoitomuoto on elinikäinen gluteeniton ruokavalio. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, ovatko gluteenittomien elintarvikkeiden ... -
Healthy spring rolls to Finnish market
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)The goal of this thesis is to create healthy spring rolls and their applicable recipes for the Finnish market. The manual included in the Appendices is mainly aimed at middle-scale food producers that engage in the development ... -
Henkilöstöravintolan asiakkaan ruoanvalintaprosessi : Videotutkimus asiakkaan toiminnasta buffetlinjastolla
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyömme oli taustatutkimus TEKES-hankkeelle, ja sen toimeksiantajana oli YR-laitos. Tavoitteenamme oli selvittää asiakkaan ruoanvalintaprosessia Fazer Amica Kasarminassa toimi-van MAMK:n henkilöstön buffetlinjastolla ... -
Hiilijalanjäljen pienentäminen ravintola Kisällissä
(2021)Opinnäytetyön tarkoituksena oli pienentää ravintola Kisällin hiilijalanjälkeä parantamalla kasvisruuan menekkiä markkinoimalla asiakkaille kasvisruokaa ja tuomalla asiakkaiden tietoisuuteen vastuullisempien valintojen ... -
Houkutteleva kouluruokailu
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten kouluruoka saadaan nuorille houkuttelevammaksi, sellaiseksi, että he syövät kouluruoan joka päivä. Työn keskeisin tavoite oli kerätä tietoa, millä saadaan koululaiset ... -
Huippuruokaa kotona ja kaupassa – esittelyssä ravintolaruuan uudet jakelukanavat
Aromi-lehti : 1.6.2020 (Mediatalo Keskisuomalainen, 2020)Koronaepidemian myötä monen ravintolayrittäjän liiketoiminta käytännössä pysähtyi. Aiemmin kotiinkuljetuspalveluita olivat tarjonneet lähinnä pikaruokaravintolat. Nyt asiakkaita palvellaan monipuolisemmin koko ravintola-alalla ... -
Hyvinvointia ja hyvää mieltä terveellisestä ruoasta : toimintapäivä nuorille työttömille
(2022)Hyvä ravitsemus perustuu terveelliseen ja monipuoliseen ruokaan, joka sisältää hyviä ravintoaineita. Terveellinen ravitsemus edistää ja ylläpitää terveyttä sen jokaisessa osa-alueessa sekä ehkäisee sairauksien syntyä. ... -
Hyvä lounas - laatutekijät ja asiakkaiden toiveet : kehityskohteena ravintola Amarillon lounas
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2010)Ravintolan toiminnan lähtökohtana ovat asiakkaat, jotka siellä asioidessaan tuovat yritykseen rahaa. Asiakastyytyväisyys taas takaa sen, että asiakas palaa ravintolaan uudestaan. Lounasruokailu on ravintoloille haasteellista, ... -
Hyvän ruokakuvan resepti : miten aikakauslehden ruokakuva rakentuu
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2007) -
Hävikin hallinta Etelä-Karjalan Osuuskaupan ravintoloissa
(2020)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mitä hävikki on ja mistä se muodostuu Etelä-Karjalan Osuuskaupan (Eekoo) uniikeissa ruokaravintoloissa. Opinnäytetyössä kuvataan, millaisista syistä hävikkiä voi syntyä ... -
Hävikinhallinnan kehittäminen maastoruokailussa: case Leijona Catering Oy
(2023)Tämä ylemmän ammattikorkeakoulun opinnäytetyö käsittelee hävikinhallintaa valtakunnallisen ruokapalveluyrityksen, Leijona Catering Oy:n maastoruokailukonseptissa. Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia hävikin syntymekanismeja ... -
Hääjuhlan ruokapalvelujen suunnittelu : Häämenu Fagernäsin kartanolla 19.2.2011
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella hääjuhlan ruokapalvelut toimeksiantajan toiveet, budjetti, käytettävissä olevat resurssit ja juhlan luonne huomioon ottaen. Tarkoituksena oli tarjota häävieraille ruokailuelämyksenä ... -
Ideatalkoissa tavoitteena kestävä ruokajärjestelmä
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2021)


















