KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka

    • Koneiden, tilojen ja rakenteiden kunnossapito-ohjelman kehittäminen Herkkujuustola Oy:lle 

      Perä-Takala, Juhani (2019)
      Tämän työn tavoitteena oli kartoittaa ja kehittää Herkkujuustola Oy:n kunnossapito ohjelmaa uusiin tiloihin soveltuvammaksi. Yritys on muuttanut uudisrakennettuihin tiloihin ja investoinut uusiin tuotantolaitteisiin. ...
    • Konttisekoittimen optimointi 

      Brandes, Jasmin (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyö tehtiin yritykselle Maustepalvelu Oy. Opinnäytetyön tavoitteena oli saada selville, kuinka paljon tuotteiden sekoitusaikoja voidaan lyhentää alkuperäisestä ilman tuotteiden ominaisuuksien muuttumista. Toisena ...
    • Kontupavuista snack-tuotteita : Härkäpavun tuotekehitys 

      Haapalainen, Antti (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Alkukeväästä 2010 Hämeen ammattikorkeakoulun bio- ja elintarviketekniikan koulutusohjelman opinto-ohjaaja ilmoitti, että olisi tarjolla mahdollisuus tehdä opinnäytetyönä papujen tuotekehitystä. Mikko Launo, maatilayhtymä ...
    • Korkeapaineprosessoinnin (HPP) käyttö kauratuotteiden valmistuksessa 

      Innanen, Veera (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tässä työssä tarkasteltiin korkeapaineprosessoinnin hyötyjä kauratuotteiden prosessoinnissa. Työn tarkoituksena oli selvittää, miten asiakasyritys voisi hyötyä korkeapainetekniikan käytöstä tuotteissaan ja minkälaisia ...
    • Koronakevät 2020: SARS-CoV-2 taudinaiheuttajana ja sen vaikutuksia elintarviketeollisuuteen Suomessa 

      Kangasaho, Aurora (2020)
      Opinnäytetyön aiheena on uusi koronavirus, SARS-CoV-2, joka levisi nopeasti pandemiaksi ympäri maailmaa kevään 2020 aikana. Opinnäytetyön tilaajana oli Hämeen ammattikorkeakoulun hyvinvointiosaamisen yksikkö. Opinnäytetyöhön ...
    • Korroosion huomiointi elintarviketeollisuuden kone- ja laitevalmistuksessa 

      Salo, Niilo (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Työn tavoitteena oli haastattelun kautta selvittää, kokevatko elintarvikekone- ja -laitevalmistajat korroosiota ongelmaksi ja onko ohjeistuksissa, kuten laeissa ja standardeissa, parantamisen varaa ja ovatko ne ajan ...
    • Korvaavan titraattorin käyttöönotto ja menetelmien validointi 

      Haapaniemi, Joonas (2019)
      Fortum Waste Solutions Oy:n laboratorio Riihimäellä toimi tämän opinnäytetyön tilaajana. Analyysien tuloksilla seurataan laitoksen prosesseja. Opinnäytetyön tavoitteena oli uusien titraattorien käyttöönotto laboratoriolle ...
    • Kosepti-idea: Kuivatun kuhan soveltuvuus elintarvikkeeksi 

      Heiska, Antti (2023)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin itsenäisenä hankkeena, jonka tarkoituksena oli kehittää idean pohjalta konsepti kuivatusta kuhalastusta. Tavoitteena oli tuotekehityksen kautta tutkia, olisiko kuivatulla kuhalla potentiaalia ...
    • Kosteuspitoisuuden määritys mausteista 

      Laitamäki, Jaana (2024)
      Insinöörityön tavoitteena oli tutkia Meiralle menetelmää, joka haluttiin ottaa käyttöön mausteiden kosteuspitoisuuden mittaamiseen. Työ tehtiin Meira Oy:n maustelaboratorioon. Tavoitteena oli tutkia voiko tislausmenetelmän, ...
    • Kotekon kampuksen leipomon toiminnan kehittäminen 

      Elonen, Jari (2024)
      Leanin alkujuuret ulottuvat Japaniin Toyotan autotehtaalle. Leanin perimmäinen tarkoitus on toiminnan jatkuva parantaminen ja hukan poistaminen. Lean-ajattelu on levinnyt laajalti prosessiteollisuuteen ja palveluorganisaatioihin. ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Koulutuksen antamat valmiudet työelämään 

      Kaunisto, Jyri (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö on tehty yhteistyössä Hämeen ammattikorkeakoulun bio- ja elintarviketekniikan koulutusohjelman kanssa. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää millaiset työelämävalmiudet bio- ja elintarviketekniikan ...
    • Kromatografiaan perustuvan menetelmän kehittäminen Influenssa B -viruksen nukleoproteiinin puhdistamiseksi 

      Kallio, Tero (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää kromatografinen puhdistusmenetelmä Pichia pastoris -hiivasoluissa tuotetun Influenssa B -viruksen nukleoproteiinin (InB-NP) puhdistamiseksi. Työssä keskityttiin ioninvaihtokromatografiseen ...
    • Kromatografialaitteiston käyttöönotto ja testaus 

      Sangsaikaew, Thipsuda (2020)
      Opinnäytetyön aiheena oli kromatografialaitteiston käyttöönotto ja testaus. Toimeksiantajana oli Turun ammattikorkeakoulu. Opinnäytetyön tavoitteena oli ottaa kromatografialaite käyttöön, kehittää toimiva puhdistusmenetelmä ...
    • Kromatografiseen puhdistukseen käytettävän kolonnin pakkauksen optimointi 

      Kukkola, Anni (2022)
      Opinnäytetyössä optimoitiin leimattujen vasta-aineiden puhdistukseen käytettävän geelisuodatuskromatografin kolonnien pakkausprosessi päivittämällä kolonnin pakkauksen menettelyohje. Alkuperäinen menettelyohje aiheutti ...
    • Kroonisten tulehduksellisten suolistosairauksien eläinmallin validointi 

      Hietanen, Henry (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli validoida eläinmalli tulehduksellisille kroonisille suolistosairauksille. Tulehdukselliset krooniset suolistosairaudet (Inflammatory bowel disease, IBD) ovat varsinkin Suomessa ja ...
    • Krumpin MCC paahtomallin NIR-kalibraation kehitys 

      Hannunen, Katriina (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän insinöörityö tehtiin Fazer Makeiset Oy:lle. Insinöörityössä oli tavoitteena luoda kalibraatiosuora NIRS DS2500 -mittauslaitteelle. Kalibraatiosuora kehitettiin, jotta voitaisiin mitata krumppi-massan paahtomallista ...
    • Ksyloosin hydrausprosessin optimointia ksylitolin tuotannossa 

      Volanen, Veera (2023)
      Tämän työn tavoitteena oli saavuttaa hydrausprosessin optimoinnilla korkeampi ksylitolin tuotesaanto. Työssä tutkittiin tuotesaannon lisäksi hydrauksessa muodostuvien sivutuotteiden pitoisuuksia ja selvitettiin liuenneen ...
    • Kuitupakkausten kompostoitavuus 

      Lehtovirta, Henry (2021)
      Insinöörityön tavoitteena oli selvittää, mitä vaaditaan kuitupakkausten standardinmukaiselta kompostoitavuudelta, miten siitä kuuluu viestiä asiakasyrityksille ja kuluttajille sekä selkeyttää ja tiivistää tietoa aiheesta. ...
    • Kuivalihan laadun parantaminen ja prosessin automatisointi 

      Ahjoniemi, Tea (2019)
      Insinöörityö toteutettiin yhteistyössä Kuivalihakundi Oy:n kanssa. Kuivalihakundi on Vantaan Koivuhaassa sijaitseva elintarviketehdas, joka valmistaa kotimaisesta lihasta kuivalihaa. Opinnäytetyössä käytettiin kirjalähteitä ...
    • Kuivamädätys orgaanisten jätteiden käsittelymenetelmänä : Case: Kymenlaakson Jäte Oy 

      Koivula, Aki (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Jätteiden käsittelyn toimintaympäristö elää murroksessa erityisesti alaan vaikuttavan lainsäädännön muutosten myötä. Alan yritysten on varaudut-tava muutoksiin liiketoimintansa jatkuvuuden turvaamiseksi. Varautuminen ...