KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka
Viitteet 441-460 / 1084
-
Kylmäleivontaa hyödyntävän leivän leivontaprosessin tuotekehitys : Case Pirjon Pakari
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää ciabattalle rapeampi kuori. Toimeksiantaja oli Pirjon Pakari Oy. Aihetta tutkittiin ensin teorian kautta, sen jälkeen siirryttiin leivontakokeisin. Leipäkokeissa tehtiin variaatioita ... -
Kypsien nauta- ja sikakuutioiden parempi asiakas- ja kuluttajakokemus
(2019)Opinnäytetyön toimeksiantaja oli elintarvikealan yritys, joka halusi parantaa kypsien nauta- ja sikakuutioiden asiakas- ja kuluttajakokemusta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, vaikuttaako kypsennysajan pidentäminen ... -
Kypsien siipikarjatuotteiden aistinvaraisen laadun kehittäminen
(2024)Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli kehittää laukkaseos, joka soveltuu anatomisten siipikarjatuotteiden neularuiskutukseen. Laukkaseoksella tarkoitetaan suola-apuaine vesiliuosta, jolla pyritään parantamaan raaka-aineen ... -
Kypsymisen kuvausmenetelmä : Perunan kypsymisprosessi
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Kypsymisen kuvausmenetelmän kehittämistyössä on korostettu perunan kypsymisen olennaisia tekijöitä pelkistämällä kypsymistapahtumaa. Tämän idean pohjalta on koottu menetelmäkokonaisuus, joka yhdessä tutkimusmenetelmien ... -
Käyttäjäkunnossapito ja sen implementointi tehtaalle
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)Tässä Hämeen ammattikorkeakoulun Bio- ja elintarviketekniikan opinäytetyössä syvennytään käyttäjäkunnossapitoon. Opinäytetyössä tehtiin ja implementoitiin käyttäjäkunnossapitomalli elintarviketehtaalle. Opinnäytetyö ... -
Käyttöhapatteen ja DVS-hapatteen vertailu Oltermanni-juuston valmistuksessa
(2019)Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Valio Oy Haapaveden tehdas. Haapaveden tehtaalla valmistetaan kaikki Suomessa valmistettavat Oltermanni-tuoteperheen juustot. Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, onko DVS-hapatteen ... -
Käyttöohje voilinjan CIP-pesuprosessista
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä yksityiskohtainen käyttöohje uuden rasvatehtaan voilinjan CIP- pesuprosessista ja sen toiminnasta sekä ohjauksesta. Käyttöohje tehtiin Valio Oy:n Seinäjoen rasvatehtaalle. Käyttöohjeen ... -
Laadukasta viranomaistyötä : Seinäjoen alueen ympäristöterveydenhullon terveystarkastajien tarkastustoiminnan laatujärjestelmä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän työn tavoitteena oli luoda tarkastustoiminnan laatujärjestelmä Seinäjoen alueen ympäristöterveydenhuollon terveystarkastajille. Uusi ja laajempi yhteistoiminta-alue aloitti toimintansa vuoden 2011 ... -
Laadunhallinan tila terveydenhuollon laitteita tuottavissa yrityksissä
(Turun ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyö tehtiin osana Terveysteknologian toimiala liiketoimintana -hanketta, joka pyrkii tuottamaan tutkimustietoa terveysteknologian alan viranomaisvaatimusten täyttämisestä ja niiden vaikutuksesta yritysten toimintaan. ... -
Laadunhallintajärjestelmän päivittäminen FSSC 22000 -sertifiointikelpoiseksi
(2021)Tämän opinnäytetyön tilaajana toimi Fazer Leipomot Oy. Työn tavoitteena oli päivittää Fazer Leipomot Oy:n toimipisteen olemassa olevaa laadunhallintajärjestelmää operatiivisten toimintojen osalta FSSC 22000 -sertifiointi ... -
Laadunvalvontalomakkeen kehittäminen hilloille
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Riitan Herkku Oy:n hillo- ja jälkiruokaosaston valmistamille puolukka-, lettu- ja lakkahilloille laadunvalvontalomakkeet. Lomakkeiden avulla pyrittiin ehkäisemään hillojen ... -
Laadunvalvontamenetelmän kehittäminen : BNP-kontrollituotteille AQT90 FLEX järjestelmään
(Turun ammattikorkeakoulu, 2013)Uudelle tuotteelle tarvitaan laadunvalvontamenetelmät, joilla tuotteen laatu voidaan varmistaa. Tässä työssä kehitettiin ja validoitiin laadunvalvontamenetelmät käytettäväksi Innotrac Diagnosticsissa kehitetyn määritysmenetelmän ... -
Laatikkoruokalinjan kypsennyshävikin pienentäminen
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Liha ja Säilyke Oy. Työn tarkoituksena oli saada pienennettyä laatikkoruokalinjan kypsennyshävikkiä tutkimalla tehtaalla valmistettavien laatikkoruokien kypsennysprosessien lämpötiloja. ... -
Laatu- ja validointitoiminta elintarviketeollisuudessa
(Turun ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyö laadittiin Zeus Tech Oy:n toimeksiannosta. Zeus Tech Oy tuottaa validointi-, mittaus-, testaus- ja laadunvarmistuspalveluja lääke- ja bioteollisuuden, sekä elintarviketeollisuuden alojen toimijoille. Tarkoituksena ... -
Laatujärjestelmän päivittäminen ja kehittäminen
(2023)Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Raisio Oyj:n omistama Verso food Oy. Työn tavoitteena oli päivittää ja kehittää tehtaan laatujärjestelmää, tehostaen samalla tuotantoa ja luoden säästöjä. Vanha laatujärjestelmä oli ... -
Laatujärjestelmän päivittäminen, IFS 6- ja ISO 22000 -standardien vertailu
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ISO 22000 -standardin vaatimukset täyttävä laatujärjestelmä rahti- ja sopimuspakkaaja-alan yritykselle. Lisäksi tavoitteena oli kirjata laatujärjestelmään IFS 6 -standardin kohdat, joiden ... -
Laatukäsikirjan päivitys ISO 22000:2018 - standardin mukaiseksi
(2020)Insinöörityön toimeksiantaja oli makeistehdas. Yhtiön tarkoituksena on ottaa käyttöön vuoden 2019 päivitys FSSC 22000 -standardin mukaisesta elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmästä. Tavoitteena on saada sertifioitu ... -
Laboratorion laadunvarmistuksen suunnittelu
(Turun ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda pohja yrityksen laadunvarmistusanalytiikalle. Opinnäytetyössä määritettiin yli kahdellekymmenelle alkuaineelle mittausalueet validoinnin esitesteissä uudentyyppistä analyysilaitetta, ... -
Laboratorion referenssimateriaalin valmistus ja käyttöönotto
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)Tässä opinnäytetyössä valmistettiin ja otettiin käyttöön referenssimateriaali käytettäväksi akkreditoitujen liukoisuustestien laadunvalvonnassa. Opinnäytetyön toimeksiantaja on Teknologian tutkimuskeskus VTT:n Materiaalien ... -
Laimennetun emäspesuliuoksen CIP-puhdistustehon testaus
(Turun ammattikorkeakoulu, 2010)CIP:llä (Cleaning In Place) eli kiertopesulla tarkoitetaan suljettujen tuotantolaitteiden pesua niitä avaamatta. Pesut suoritetaan niin, että kaikissa osissa, joissa tuote kulkee, kierrätetään vesi ja pesuliuokset. CIP on ...



















