KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka
Viitteet 501-520 / 1084
-
LIIKETOIMINNAN EKOSYSTEEMI MAASEUDUN KEHITTÄMISHANKKEEN NÄKÖKULMANA : Case: Biokaasuliiketoiminnan ekosysteemi
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)Tiivistelmä Biokaasuliiketoimintaekosysteemi ja sen kehittäminen toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa sekä alueellisia strategioita. Kehittämishankkeilla lisätään uutta liiketoimintaa, yrityksiä ja ... -
Liki Liippas -menetelmän analysointi ja kehittäminen
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Työn tarkoituksena oli analysoida PerkinElmer Wallac Oy:n läheltä piti -menetelmää ja kehittää uusi prosessi vanhan tilalle. Työn tuloksen tuli tukeutua työturvallisuuslakiin ja standardeihin ISO 14001 OHSAS 18001. Työn ... -
Liköörikonvehtien laatu ja laadun mittaukset
(2021)Liköörikonvehdit ovat konvehteja, joiden sisällä on nestemäinen likööritäyte ja ympärillä suklaakuori. Konvehtien valmistus perustuu sokerin oikeanlaiseen kiteytymiseen kuoreksi liköörin ympärille. Sokerikuoren rakenteen ... -
LIMS-järjestelmän asentaminen ja käynnistäminen Turun AMK:n bioalojen laboratoriossa
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tavoitteena oli asentaa ja käynnistää laboratorion tiedonhallintajärjestelmä (LIMS) Turun ammattikorkeakoulun bioalojen laboratorioon, sekä ohjelmoida järjestelmään pipetinkalibrointiohjelma ja ottaa se ... -
Lipolyysin tutkiminen hiiren adiposyyteillä in vitro spektrofotometrian ja fluorometrian avulla
(Turun ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena oli määrittää glyserolipitoisuudet adiposyyttien kasvatusliuoksesta. Solunäytteet olivat peräisin villityypin hiiristä sekä transgeenisistä neuropeptidi Y:tä (NPY) yli-ilmentävistä hiiristä. ... -
Listeria monocytogenes - kvantitatiivisen määritysmenetelmän validointi
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Listeria monocytogenes on elintarvikelaboratorioissa tutkittava patogeeninen bakteeri, joka voi pahimmillaan aiheuttaa jopa kuoleman ihmiselle. Listeria monocytogenes on gram-positiivinen bakteeri, jota esiintyy yleisesti ... -
Listeria monocytogenes -bakteerin esiintyminen palvelutiskimyymälöiden pintapuhtausnäytteissä
(2024)Elintarvikehygienian noudattaminen on erittäin tärkeää varsinkin sellaisissa paikoissa, joissa käsitellään pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita. Elintarvikehygienian toteutumista voidaan seurata monin eri ... -
Listeria- ja salmonellakontaminaatioiden ennaltaehkäisy leipomossa
(2020)Työssä perehdyttiin ruokamyrkytyksiä aiheuttaviin salmonella- ja listeriabakteereihin, jotka ovat maailmanlaajuisesti yleisimpiä ruokamyrkytysbakteereja. Työn tarkoituksena oli analysoida kontaminaatioriskejä ja ... -
Listerian kasvu kasviproteiinivalmisteessa
(2023)Elintarvikeala on muuttunut kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisääntyneen kulutuksen myötä. Markkinoilla on kasvava määrä erilaisia lihaa ja eläinperäisiä elintarvikkeita korvaavia valmisteita. Alan koulutussisältö on ... -
Litiumtestin kehittäminen liekkifotometrille referenssimenetelmän mukaisesti
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)Työn tarkoitus oli kehittää BWB-XP-liekkifotometrille litiumreferenssimenetelmä, jolla voidaan testata litiumin jäljitettävyys referenssimateriaaleihin. Referenssimateriaalina tässä toimii litiumstandardi, johon verrataan ... -
Logistiikkaketjun vaikutus banaanin laatuun
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)Banaanit ovat trooppisia hedelmiä, minkä takia niillä on heikko kylmänkestävyys. Yli kuukauden kestävän maahantuontikuljetuksen aikana kuljetuslämpötilan täytyy olla matala, mutta banaaneille tarpeeksi lämmin, jotta ne ... -
Lohkoketjujen käyttö elintarvikkeiden jäljitettävyydessä
(2020)Elintarvikkeiden jäljitettävyys on olennainen osa ruokaturvallisuutta. Ketju pellosta pöytään pitää olla lakisääteisesti selvillä. Elintarvike pitää pystyä jäljittämään yksi askel kumpaankin suuntaan, esimerkiksi meijerin ... -
Long drink- ja perry-juomien kehittäminen Stadin Panimolle
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)Tämä insinöörityö tehtiin Stadin Panimo Oy:lle, joka on Helsingissä toimiva erikoisoluita valmistava panimo. Työssä kehitettiin Stadin Panimolle ginipohjaista long drink -juomaa ja päärynäsiideriä, joilla he voisivat ... -
Lounasravintoloiden jätteiden vähentäminen
(2020)Insinöörityö tehtiin yhteistyössä kahden Metropolia Ammattikorkeakoulun kampuksen Sodexon kanssa, Leiritien ja Myllypuron. Metropolian kampuksen Sodexo on lounasravintola opiskelijoille, koulun henkilökunnalle ja muille ... -
Low oxygen brewing (LOB) -tekniikan käyttäminen oluen valmistusprosessissa ja sen vaikutus oluen makuun
(2023)Opinnäytetyön tarkoituksena oli valmistaa kaksi eri oluterää, toinen tavallisen valmistusprosessin tyyliin ja toinen low oxygen brewing (LOB) -tekniikalla. Tavoitteena oli valmistaa olutta, jossa on selkeämpi ja raikkaampi ... -
Low-ethanol silica sols for cell encapsulation
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)3D cell encapsulation is a method utilized in the fields of cell biology and tissue engineering and in the testing of chemicals. A variety of materials are available for use as encapsulation matrices. Materials of biological ... -
Luminometrin käyttöönotto ja sen soveltuvuuden testaaminen
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli määrittää adenosiinitrifosfaattia (ATP) mittaavalle luminometrille raja-arvot Fazer Makeisten Lappeenrannan tehtaalle. Tämän lisäksi tehtiin selvitystä voisiko bioluminesenssimenetelmä korvata ... -
Luminometrisen ATP-menetelmän soveltuvuus ESL-tuotteiden laaduntarkkailuun
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)ESL-tuotteet ovat perinteiseen pastörointiin verrattuna pidemmän säilyvyysajan tuotteita. ESL-tuotteita saadaan aikaan muun muassa korkeapastöroinnilla ja niiden pidempää säilyvyysaikaa edesautetaan aseptisella pakkauksella ... -
Luomuvalvonnan palvelun kehittäminen Etelä-Savossa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)Etelä-Savon Ely-keskus suorittaa luomuvalvontaa kaikille sen toimialueella sijaitseville luonnonmukaisessa tuotannossa mukana oleville tiloille, joita on tällä hetkellä noin 270 kpl. Vaikka Etelä-Savon Ely-keskus palvelee ... -
Luonnonindigolla ja puuöljyllä pinnoitettujen puukappaleiden värinkesto kiihdytetyssä ilmastorasitustestissä
(2020)Työn tarkoituksena oli tutkia UV-valon, lämpötilan ja kosteuden vaikutusta luonnonindigolla värjätyllä pellavaöljyllä pinnoitettuihin puunäytteisiin. Samalla selvitettiin myös luonnonindigon soveltuvuutta puuöljyn ...



















