KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka

    • Maitokalibrointisarjan valmistus IDF 490: n mukaisesti ja näytteiden säilyvyyden seuranta 

      Taalamo, Suvi (2022)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimii Valion aluelaboratorio. Työ toteutettiin Seinäjoen aluelaboratoriossa yhteistyössä kemian ja maitolaboratorion kanssa. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, voidaanko nykyisen ...
    • Maitoraaka-ainehävikin tarkastelu 

      Vuorela, Aliina (2023)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin meijerialan elintarvikeyritykselle. Työ oli osa tehtaalla käynnissä olevaa projektia. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää maitoraaka-ainehävikin syntykohtia ja kehittää parannuskeinoja, ...
    • Maitotuotteiden NMR-analyysin menetelmäkehitys 

      Pollari, Johannes (2022)
      Työn tarkoituksena oli kehittää Valion Seinäjoen laboratorioon hankitulle SMART Oracle 6-laitteelle menetelmät, joilla voidaan mitata neljän eri näytetyypin rasvapitoisuutta ja kuiva-ainepitoisuutta. Laitteelle kehitettyjä ...
    • MALDI-TOF MS -menetelmän soveltuvuus eläinlääketieteellisesti merkittävien Pasteurellaceae-heimon bakteerien tunnistuksessa 

      Koskinen, Ella (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
      Pasteurellaceae-heimoon kuuluvat lajit ovat gram-negatiivisia, pääosin liikkumattomia bakteereita. Ne ovat muodoltaan sauvoja tai kokkoideja, ja hapen suhteen aerobeja, fakultatiivisia anaerobeja tai mikroaerofiileja. ...
    • Mallasleivän tuotekehitys 

      Rasi, Henna (2019)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä Lapuan Leipä Oy:n sekä Mallaskuun Panimo Oy:n kanssa. Työn tavoitteena oli selvittää oluen panemisen sivuvirtana syntyvän mäskin uudelleen prosessointi leipomotuotteen valmistusaineena ...
    • Mallassämpylän tuotekehitys 

      Nikkanen, Tiina (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää yritykselle uusi sämpylä tuotantoon ja saada aikaiseksi tuote, jolla on potentiaalia yrityksen markkina-alueella. Työ tehtiin leipomo Rosten Oy:lle. Tuotteen tuli soveltua pakkasleivontaan ...
    • Markkinatutkimuksen tulosten hyödyntäminen sisäisen auditointipalvelun suunnittelussa 

      Nikkinen, Elina (2024)
      Tämän insinöörityön tarkoituksena oli luoda teoreettinen viitekehys kaupalliselle sisäisen auditoinninpalvelulle markkinatutkimuksen tuloksia hyödyntäen. Tutkimuksen tilannut yritys haluaa kehittää palveluitaan. Jotta ...
    • Markkinatutkimus ja tuotekehitys kahvilaketjulle 

      Tytykoski, Jorma (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Työn tarkoituksena oli selvittää minkälaisella tuotteella Aschanin kahviloilihin voitaisiin houkutella lisää nuoria asiakkaita ja kehittää tätä tehtävää varten sopiva tuote. Kysely toteutettiin lomakkeella Aschanin ...
    • Marmeladin 3D-tulostusmenetelmän kehittäminen 

      Hentunen, Emma (2022)
      Opinnäytyön tavoitteena oli laatia Turun Ammattikorkeakoulun Elintarviketekniikan syventävän moduulin Food Processes 2 opintojaksolla käytettävä työohje marmeladin 3D-tulostuksesta. Ennen työohjeen laatimista kehitettiin ...
    • Massanvalmistuksen uudistaminen 

      Hytönen, Lauri-Pekka (2019)
      Työssä käsitellään massanvalmistuksen uudistusta eräällä elintarvikealan tuotantolaitoksella. Työ jakautuu kahteen osuuteen. Ensimmäisessä osassa keskityttiin massanvalmistusosaston toimintatavan muutokseen, jonka tavoitteena ...
    • Massaspektrometrian sovellukset analytiikassa 

      Koskinen, Emilia (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Massaspektrometria on kemiallinen analyysimenetelmä, jolla voidaan selvittää, mitä alkuaineita ja yhdisteitä näyte sisältää. Massaspektrometriä käytetään sekä kvalitatiivisessa, että kvantitatiivisessa tutkimuksissa. ...
    • Master mix -reagenssiseoksen testaus qPCR:ää varten 

      Snellman, Lauri (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
      HLA-laboratoriossa tehdyn työn tarkoituksena oli löytää uusi master mix -reagenssiseos vanhan mixin tilalle qPCR-ajoihin. qPCR-menetelmää käytettiin potilasnäytteillä tehtäviin tutkimuksiin, joissa selvitettiin tiettyjä ...
    • mEGFP:n stabiilisuuden määritys 

      Ristolainen, Sanni (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää monomeerisen vihreän fluoresoivan proteiinin (mEGFP) stabiilisuutta. Tarkoituksena oli saada selville, mikä olisi mEGFP proteiinin optimi säilytyspitoisuus, sekä selvittää proteiinin ...
    • Mehiläistarhaus ammatiksi - Harrastelijatarhaajasta hunajantuottajaksi Case Mehiläistarha 

      Härmälä, Perttu (2024)
      Opinnäytetyössä tavoitellaan yksinkertaista opastusta jo mehiläistarhauksen aloittaneille harrastelijoille, joiden tarkoituksena on alkaa tuottamaan hunajaa joko ammattina tai sivutoimisena yrittäjänä. Pääosassa on kuitenkin ...
    • Meijerialan koulutuksen työelämälähtöisyys 

      Kaunisto, Jyri (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Suomessa meijerialan koulutusta tarjoaa vain Hämeen ammatti- instituutin meijerialan osaamisalan yksikkö Hämeenlinnassa. Koulutuksen tarjoajan vastuulla on kouluttaa uudet meijeristit vastaamaan työelämän asettamiin ...
    • Meijerin energiankäytön hiilidioksidipäästöjen vähentäminen 

      Tolonen, Niina (2020)
      Arla Foods on globaali meijeriyritys ja sillä on tavoitteena olla hiilineutraali vuoteen 2050 mennessä. Arla Foodsilla on toimintaa monessa eri maassa ja Suomessa toimii konserniin kuuluva Arla Oy, joka osallistuu omalla ...
    • Meijeriprosessit jäteveden kuormittajana : Valio Oy:n Joensuun tehtaan meijerilinjan jäteveden COD-kuorman taustaselvitys 

      Eskola, Hannu (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Meijerin jätevesien orgaanista kuormitusta seurataan mittaamalla niiden kemiallista hapenkulutusta (COD). COD-kuorman suuruus, suhteutettuna vastaanotettuun maitomäärään, on keskeinen kriteeri Valio Oy:n arvioidessa ...
    • Meluttoman tauon vaikutus työntekijän palautumiseen 

      Liuska, Kristiina (2019)
      Insinöörityössä selvitettiin, vaikuttaako työpaikan taukojen meluärsykkeiden poistaminen työssä palautumiseen. Vertailukohteena oli tauko, jossa meluärsykkeitä ei ollut poistettu. Palautumisen mittareina käytettiin ...
    • Menetelmän kehitys TNFα-modulaattoreita neutralisoivien vasta-aineiden osoittamiseksi ihmisen seerumissa 

      Puolasmaa, Pekka (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Autoimmuunisairaudessa potilaan immuunipuolustusjärjestelmään syntyy toimintahäiriö, ja se hyökkää terveitä soluja vastaan. Eräs tunnetuimpia autoimmuunisairauksia on nivelreuma, joka aiheuttaa potilaan nivelten kulumista, ...
    • Metallisten korujen ja korun osien kadmium- ja lyijypitoisuus sekä nikkelin liukenevuus 

      Pärnänen, Anneli (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)
      Insinöörityö suoritettiin Tukesissa, Turvallisuus- ja kemikaalivirastossa Suomessa. Insinöörityö on osa Euroopan kemikaaliviraston valvontafoorumin REACH-EN-FORCE-4 valvontaprojektia. Insinöörityössä tutkittiin ...