Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarvikeala"
Viitteet 61-80 / 160
-
Kosepti-idea: Kuivatun kuhan soveltuvuus elintarvikkeeksi
(2023)Tämä opinnäytetyö toteutettiin itsenäisenä hankkeena, jonka tarkoituksena oli kehittää idean pohjalta konsepti kuivatusta kuhalastusta. Tavoitteena oli tuotekehityksen kautta tutkia, olisiko kuivatulla kuhalla potentiaalia ... -
KOTIATERIAPALVELUIDEN PROSESSIEN KEHITTÄMINEN CASE: KOTILAHDEN RAVINTOKESKUS
(Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2011)Kotiateriapalvelua käyttämällä voidaan ylläpitää hyvää ravitsemustilaa silloin kun ikääntyneen omat voimat eivät riitä enää monipuolisen ruoan valmistamiseen. Elintarvikelain mukaan asiakkaan saaman aterian tulee olla ... -
Kouvolan elintarvikkeiden tarjoilu- ja myyntipaikkojen koulutustarpeen selvitys
(2022)Opinnäytetyössä selvitettiin, mitkä ovat Kouvolan elintarvikealan valvontakohteiden toiveet heille jatkossa suunnattavasta koulutuksesta ja neuvonnasta. Myös selvitettiin, minkälaiselle koulutukselle oli tarve valvontatarkastusten ... -
Kuljetusreittien suunnittelu aloittavalle lähiruokayritykselle
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyön toimeksiantajana on LähiPuoti Remes Oy, joka on perustettu alkuvuodesta 2013. LähiPuoti Remes Oy:n liikeideaa on kehitetty Hämeen ammattikorkeakoulun VIHI-hankkeen ja LounaPlussa ry:n tukemana. LähiPuoti Remes ... -
Kuoreen elintarvikekäyttö kiinnostaa
(Elintarviketieteiden Seura, 2019) -
Kypsien siipikarjatuotteiden aistinvaraisen laadun kehittäminen
(2024)Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli kehittää laukkaseos, joka soveltuu anatomisten siipikarjatuotteiden neularuiskutukseen. Laukkaseoksella tarkoitetaan suola-apuaine vesiliuosta, jolla pyritään parantamaan raaka-aineen ... -
Käyttäjälähtöinen työtilasuunnittelu: Kasvis Galleria Oy
(2024)Tässä opinnäytetyössä tutkittiin käyttäjälähtöistä tilasuunnittelua Juustoportti-konsernin Kasvis Galleria Oy:n uutta tuotekehitystilaa varten. Toimeksiantona oli suunnitella joustavia ratkaisuja tuotekehitystiloihin, jotka ... -
Laadunhallintajärjestelmän päivittäminen FSSC 22000 -sertifiointikelpoiseksi
(2021)Tämän opinnäytetyön tilaajana toimi Fazer Leipomot Oy. Työn tavoitteena oli päivittää Fazer Leipomot Oy:n toimipisteen olemassa olevaa laadunhallintajärjestelmää operatiivisten toimintojen osalta FSSC 22000 -sertifiointi ... -
Lapin elintarvikealan koulutuskartoitus
(2022)Opinnäytetyö toteutettiin osana Lapin elintarvikealan koulutuskartoitus -hanketta. Vastaavaa tutkimusta elintarvikealan yritysten osaamistarpeesta ei Lapissa olla aiemmin toteutettu ja tutkimus oli tässä laajuudessaan ... -
Lean-ajattelu elintarviketuotannossa : Länsi-Kalkkuna Oy
(2019)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, kuinka Lean-ajattelua voisi hyödyntää kalkkunanlihatuotannossa. Se toteutettiin toimeksiantona säkyläläisen Länsi-kalkkuna Oy:n yrityksen lihanleikkaamon toiminnan kehittämiseksi. ... -
Leikkelepakkaamon pakkausmateriaalihävikki ja mahdolliset toimenpiteet sen vähentämiseksi
(2021)Työn tavoitteena oli selvittää leikkelepakkaamon pakkausmateriaalihävikin määrä aamuisin ennen tuotannon aloitusta pakkauslinjakohtaisesti. Aihe rajattiin pelkkään pakkauskalvohävikkiin, sillä sitä syntyy eniten ja näin ... -
Leipomon tuotantolinjan materiaalihävikkien mittaus
(2024)Tämä opinnäytetyö tehtiin Vaasan Oy:lle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää leipomon tuotantolinjan toiminnasta aiheutuvia materiaalihävikkejä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitä ja mistä eri materiaali ... -
Liiketoimintasuunnitelma elintarvikealan yritykselle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda käyttökelpoinen liiketoimintasuunnitelma toimeksiantajan elintarvikealan yritykselle, joka sijaitsee Bahrainin kuningaskunnassa. Liiketoimintasuunnitelma on kirjoitettu englanniksi ... -
Liiketoimintasuunnitelma uudelle elintarvikealan yritykselle
(2023)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on laatia liiketoimintasuunnitelma uudelle elintarvikealan yritykselle. Opinnäytetyön päätavoitteena on laatia liiketoimintasuunnitelma. Alatavoitteena on selvittää ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Liiketoimintasuunnitelma yritykselle Leili
(2021)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tuotoksena syntyi liiketoimintasuunnitelma Helsinkiin perustettavalle juustobistrolle. Opinnäytetyö rakentui kahdesta osasta: teoreettisestä viitekehyksestä ja tuotoksena laaditusta ... -
Listerian kasvu kasviproteiinivalmisteessa
(2023)Elintarvikeala on muuttunut kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisääntyneen kulutuksen myötä. Markkinoilla on kasvava määrä erilaisia lihaa ja eläinperäisiä elintarvikkeita korvaavia valmisteita. Alan koulutussisältö on ... -
Logistiikan kuljetusriskit : Case: Elintarviketeollisuuden pk-yritykset
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyö käsittelee logistiikan kuljetusriskejä. Opinnäytetyön teoriaosuudessa hyödynnettiin paljon teoriapohjaa eri kirjoista, lehdistä sekä Internet-lähteistä. Opinnäytetyössä kysely toteutettiin elintarviketeollisuuden ... -
Lohkoketjujen hyödynnettävyys elintarvikkeiden toimitusketjuissa
(2024)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia lohkoketjujen hyödynnettävyyttä elintarvikkeiden toimitusketjuissa. Lohkoketjujen hyödynnettävyydellä tarkoitetaan lohkoketjujen yleistä soveltuvuutta elintarviketoimitusketjuissa ... -
Luomulaatuisen elintarvikeinnovaation menestymismahdollisuudet
(2022)Suomea pidetään hyvänä ympäristönä elintarvikeinnovaatioiden kehittämiselle. Yritysten näkökulmasta ongelma on se, että niitä kohtaa usein taloudelliset haasteet. Suomella on mahdollisuus tulla uudenlaisen, kestävän ... -
Lähiruoka - käsiteanalyysi Walkerin ja Avantin mukaan
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Lähiruoka on kasvava trendi elintarvikemarkkinoilla. Syynä tähän on muun muassa kuluttajien lisääntyvä tietoisuus ruoantuotannon eettisistä ja ympäristövaikutuksista. Väestön koulutus- ja tulotason kohentuessa kiinnostavat ...


















