Theseus - Selaus asiasanan mukaan "lähiruoka"

    • Livonsaaren osuuspuutarhan kehittäminen jäsennäkökulmasta 

      Tiitto, Salla (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Kumppanuusmaatalous on kokonaisvaltainen ruokajärjestelmä. Keskeistä siinä on kuluttajan ja tuottajan välinen tiivis yhteistyö sekä lyhyt elintarvikeketju. Kumppanuusmaatalous on noussut tila- ja torimyynnin rinnalle ...
    • Lounasta tavanomaisesti tuotetuista vai luomu- ja lähiraaka-aineista : Vertailua euroissa 

      Liukkonen, Kati (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Lähi- ja luomuruoka ovat olleet kasvavana trendinä jo usean vuoden ajan, niin ravintola- kuin elintarvikealalla. Ravintolat tuovat lähi- ja luomuruokaa esille, varsinkin erilaisilla teemalistoilla. Lähi- ja luomuruoka ...
    • Luomu Lahden seudulla : kuluttajien kiinnostus luomuruokaa kohtaan 

      Ilvonen, Sanna; Vallinen, Emilia (Lahden ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää kuluttajien suhtautumista luomuruokaan Lahden seudulla. Pyrimme selvittämään millaiset tekijät vaikuttavat kuluttajien kiinnostukseen ja millaisia luomuelintarvikkeita ...
    • Luomu Pohjois-Savossa-selvitys 

      Vartiainen, Susanna (2020)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda informatiivinen ja visuaalisesti näyttävä esitysmateriaali Pohjois-Savon tämän hetkisestä luomutuotannon tilasta ja kysynnästä EkoCentrian tekemän kehittämistyön tueksi. Aikaisempi ...
    • Luomu- ja lähiruoan käyttö Pihka-ravintoloissa 

      Rytsy, Bettina (2019)
      Opinnäytetyössä perehdyttiin luomu- ja lähiruokaan ravintolassa sekä selvitettiin työpaikkaruokailun merkitystä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää vaikuttaako luomu- ja lähiruoan käyttö ihmisten lounaspaikkavalintaan. ...
    • Luomu- ja lähiruoan käyttö ravintola C:ssä 

      Paasonen, Aatto (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella luomuruoan ja lähiruoan tilannetta Suo-messa eri kanteilta ja eri toimijoiden näkökulmista. Tamperelainen ravintola C oli kiinnos-tunut lisäämään luonnonmukaisesti tuotettujen ...
    • Luomu- ja lähiruoka-aamiaisten suunnittelu, toteutus ja seuranta yritys X:ssä 

      Kasurinen, Antero (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona yritys X:ään. Yritys X halusi vastata asiakkaiden tarpeisiin ‎kehittämällä jo olemassa olevien aamiaisten rinnalle sekä luomu- että lähiruokaaamiaisen.lisäksi ‎opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntäminen markkinoinnissa : Case: Lähiruokapuoti Lempi 

      Kuparinen, Riikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä käsitellään luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntämistä markkinoinnissa tamperelaisen Lähiruokapuoti Lempin näkökulmasta. Opinnäytetyössä selvitetään, minkälainen markkinointi soveltuu parhaiten luomu- ja ...
    • Luomu- ja lähiruokakaupan perustaminen Tampereelle 

      Kilpeläinen, Eini (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona tamperelaiselle yritykselle, joka suunnittelee luomu- ja lähiruokamyymälän perustamista. Toimeksiantajan toiveena oli, että työssä selvitettäisiin, olisiko myymälälle kysyntää Tampereella, ...
    • Luomukuluttajan muotokuva : Tavoitteena vastuullinen elämäntapa 

      Alatalo, Sari
      ePooki - Oulun seudun ammattikorkeakoulun tutkimus- ja kehitystyön julkaisut 11/2013 (Oulun seudun ammattikorkeakoulu, 2013)
      Eettisyys on nouseva arvo, mutta käytännössä kuluttaja kuitenkin usein valitsee tavanomaisen tuotteen luomutuotteen sijaan. Luomutuotteen valinta kuvastaa kuluttajan elämäntyyliä, johon vaikuttavat henkilöön itseensä ja ...
    • Luomukuluttajan muotokuva: keinoja helpottaa luomukuluttamista 

      Alatalo, Sari (Oulun seudun ammattikorkeakoulu, 2010)
      TIIVISTELMÄ Oulun seudun ammattikorkeakoulu Liiketalouden koulutusohjelma Kuluttajien asenteet eettistä kuluttamista kohtaan ovat positiivisia, mutta ne eivät kuitenkaan aina realisoidu ...
    • Luonnontuoteala Pohjois-Pohjanmaalla 

      Kinnunen, Johanna
      ePooki - Oulun seudun ammattikorkeakoulun tutkimus- ja kehitystyön julkaisut 16/2013 (Oulun seudun ammattikorkeakoulu, 2013)
      LT-INNO -hankkeessa kartoitettiin vuonna 2012 luonnontuotealan toimijoita sekä yrityksiä Pohjois-Pohjanmaalla. Hankkeessa selvitettiin alueen osaamista, vahvuuksia, heikkouksia, verkostoja, kehittämistarpeita sekä tulevaisuuden ...
    • Lähi- ja luomuruoan hankinnan mahdollisuudet Hämeenkyrön kunnan ruokapalveluyksikön elintarvikehankinnoissa 

      Mäkelä, Anna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää lähi- ja luomuruoan hankinnan mahdollisuuksia Hämeenkyrön kunnan elintarvikehankinnoissa. Tavoitteena oli esittää keinoja lähi- ja luomuruoan hankinnan mahdollistamiseksi. Työn ...
    • Lähi- ja luomuruoan markkinointimahdollisuudet ammattikeittiösektorilla 

      Uusitupa, Nina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tutkimuksen tavoitteena oli kehittää luomu- sekä lähiruoan asemaa. Työssä selvitettiin luonnonmukaisen ja lähellä tuotetun ruoan mahdollisuuksia sekä ongelmia ammattikeittiösektorilla. Ongelmiin haettiin ratkaisuja ...
    • LÄHIRUOALLE EKOLOGINEN PAKKAUS : Case Keittojuuresmix 

      Keinonen, Outi (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli löytää lähiruokatuottaja Vinnikaisen tilalla valmistettavalle ja pakattavalle Keittojuuresmixille ekologisempi pakkaus käytössä olevan muovipussipakkauksen tilalle. Vinnikaisen tila on ...
    • Lähiruoan jakelulogistiikan ja yhteistyöverkoston kehittäminen 

      Haapala, Nina (2011)
      Lähiruoasta on puhuttu paljon ja se on ollut paljon julkisuudessa esillä. Kuitenkin pysyviä lähiruokaketjuja ei ole saatu aikaiseksi ja lähiruokaa on edelleen vaikea saada. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Oulun ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Lähiruoan kehitys Satakunnan Osuuskaupassa 

      Hietamäki, Valtteri (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa Satakunnan Osuuskaupan asiakasomistajien näkemys lähiruoasta Satakunnassa. Työtä käsiteltiin markkinointiviestinnän näkökulmasta. Tärkeitä aiheita olivat esimerkiksi se, millaisia ...
    • Lähiruoan kiinnostavuuden parantaminen - Case: Sis.Deli+Cafe 

      Kari, Jenna; Leppänen, Sonja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Sis.Deli+Cafe -kahvilan lähiruokatuotteen myynnin nykytila ja tutkia keinoja myynnin, markkinoinnin ja lähiruoan kiinnostavuuden kasvattamiseen. Opinnäytetyön ...
    • Lähiruoan kysynnän ja tarjonnan kohtaaminen : Case: Prisma X 

      Rantavuo, Essi (Kymenlaakson ammattikorkeakoulu, 2012)
      Lähiruoka on koko ajan kasvava trendi. Kuluttajat haluavat tukea paikallisuutta sekä saada niin sanotusti puhtaampaa ruokaa. Lähiruoka koetaan tutuksi ja turvalliseksi, koska toimittaja tiedetään tai se on ainakin helppo ...
    • Lähiruoan käyttö suurkeittiöissä – Elintarvikeyritysten näkemyksiä 

      Helander, Hanna (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Lähiruoan käytön lisääminen suurkeittiöissä vaatii työtä niin keittiöiltä ja niiden hankinnoista vastaavilta tahoilta kuin myös elintarvikeyrityksiltä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitkä ovat elintarvikeyritysten ...