KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka

    • Paahdetusta kahvista vapautuvan hiilidioksidin mittaaminen kaasuntunnistusanalysaattorilla 

      Vainikainen, Meriel (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
      Insinöörityössä tutkittiin kaasuntunnistusanalysaattorin käyttömahdollisuuksia paahdetusta kahvista vapautuvan hiilidioksidin mittaamisessa. Hiilidioksidin poistumisnopeuteen vaikuttavia, tarkasteltavia tekijöitä olivat ...
    • Paahtoprofiilin ja kahvilaadun vaikutus kahvin akryyliamidipitoisuuteen 

      Saarinen, Pirjo (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä työ tehtiin Oy Gustav Paulig Ab:n toimeksiantona. Työssä tutkittiin, miten vaaleapaahtoisen kahvin paahtoparametrien muuttaminen vaikuttaa paahdetun kahvin akryyliamidipitoisuuteen sekä kahvin fysikaalisiin ja ...
    • Paananen_Saana_Insinöörityö 

      Paananen, Saana (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä insinöörityö tehtiin Valio Oy:n Tutkimus- ja tuotekehityskeskukselle. Työn tavoitteena oli käyttöönottaa laboratoriomittakaavan suklaanvalmistuslaite ja tutkia maitopohjaisten ingredienttien vaikutusta suklaan ...
    • Paikkatietojärjestelmien hyödyntäminen terveysvalvonnassa Hämeenlinnan seudulla 

      Salo, Paula (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Paikkatietojärjestelmillä voidaan käsitellä ja kuvata paikkaan sidottua tietoa. Tietokannoista koostuvia paikkatietoaineistoja voidaan muokata paikkatieto-ohjelmien avulla, mikä mahdollistaa erilaisten karttojen tuottamisen. ...
    • Paineilmaverkon optimointi 

      Torikka, Jami (Turun ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli parantaa Neste Oil Naantalin jalostamon paineilman tuotantoa energiatehokkuuden tehostamiseksi. Työ aloitettiin työilmaverkon kartoituksella, jonka tavoitteena oli löytää verkostosta ...
    • Painovärien ja filmimateriaalien vaikutus filmimateriaalien väliseen laminointilujuuteen 

      Karvinen, Essi (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Työn tarkoituksena oli perehtyä Amcor Flexibles Finland Kauttua-nimisen yksikön valmistamien joustopakkausmateriaalien laminointilujuuteen vaikuttaviin tekijöihin ja määrittää seurannan avulla vaihtelun suuruutta eri ajojen ...
    • Paistolaitteen paistoajan ja lämpötilan vaikutukset jauhelihan aistinvaraisiin ominaisuuksiin 

      Lintola, Veera (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tässä työssä tarkasteltiin asiakasyrityksen sous vide -linjalle hankitun uuden paistolaitteen toimintaa. Insinöörityön tavoitteena oli tarkastella laitteen eri parametrien (paistoajan ja -lämpötilan) vaikutusta naudan ...
    • Paistolämpötilan vaikutus hampurilaissämpylän väriin 

      Halme, Henna (2022)
      Hampurilaisen yksi tärkeimmistä osista on hampurilaissämpylä. Hampurilaissämpylä on perinteisesti muodoltaan pyöreä, väriltään kullanruskea ja seesaminsiemenillä viimeistelty. Tämän työn tavoitteena oli selvittää, voidaanko ...
    • Pajukuoriuutteen käyttö väriaineena 

      Huovari, Minerva (2019)
      Tässä insinöörityössä värjättiin puuvillakankaita pajukuoriuutteella ja tutkittiin niiden säteilyn- ja pesunkestoa. Tarkoituksena oli tutkia pajukuoriuutteen käyttöä väriaineena tekstiileissä. Työssä käytettiin ...
    • Pakastamisen vaikutukset hampurilaispihvin laatuun 

      Snellman, Alex (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Pakastaminen on yleisesti käytetty elintarvikkeiden säilyvyysajan pidentämisen menetelmä. Pakastamisen vaikutuksia elintarvikkeisiin on paljon tutkittu. Kuitenkin pakastamisen vaikutukset riippuvat monista tekijöistä, ...
    • Pakastustunneleiden optimointi 

      Heinonen, Jari (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Työn tarkoituksena on selvittää paras mahdollinen täyttötapa pakastustunneleille ja sitä kautta lyhentää pakastuksen aikaa ja mahdollisesti parantaa pakastetun lihan laatua. Tutkimuksessa käytettiin lämpökameraa, jolla ...
    • Pakkausliikennevalokorttien luominen ja käyttöönotto pakkauslinjoille 

      Jylhä, Salla (2024)
      Insinöörityön tarkoituksena oli kartoittaa, luokitella ja luoda liikennevalostandardi elintarvikealan yrityksen pakkauksissa esiintyvien laatuongelmien pohjalta. Standardin pohjalta laaditut liikennevalokortit jalkautettiin ...
    • Pakkauslinjan aloitustyöntöjen standardointi 

      Harju, Pinja (2023)
      Insinöörityö pakkauslinjan aloitustyöntöjen standardoinnista on osa mehutehtaan laaduntuottokyvyn kehityshanketta. Työn tarkoitus on hakea paras kesto aloitustyöntöjen kestoille niin että aloitustyönnöstä muodostuvaa ...
    • Pakkauslinjaston homeseurantatuloksiin vaikuttavien tekijöiden selvitys 

      Koivula, Henna (2021)
      Työn toimeksiantaja oli Valio Oy, Oulu. Työn tavoitteena oli tutkia tekijöitä, jotka voisivat aiheuttaa homeseurannan tuloksissa havaittua vaihtelua pikaripakkaamossa. Ilmiötä tutkittiin keskittämällä tutkimukset yhdelle ...
    • Pakkausmateriaalihävikin vähentäminen alumiinitölkkien ja PET-pullojen täyttölinjoilla 

      Rytkönen, Silja-Maria (2019)
      Juomateollisuudessa tuotteet pakataan yleensä tölkkeihin ja pulloihin, joita sitovat yhteen sekundääripakkauksiksi kutistemuovikalvo tai pahvi. Ympäristötietoisten kuluttajien määrän kasvun myötä tehtaiden tuotantoprosessien ...
    • Pakkausmateriaalin ja -kaasun vaikutus valmissalaatin laatuun 

      Rauhala, Laura (2019)
      Tässä opinnäytetyössä tutkittiin pakkausmateriaalin ja pakkauskaasun merkitystä tuotelaatuun ja säilyvyyteen. Työn tarkoituksena oli testata ja löytää toimeksiantajalle valmissalaatin pakkaamiseen tarkoitetulle rasialle ...
    • Pakkausmateriaalin vaikutus vuokaleivän säilyvyyteen 

      Gorodilova, Veronika (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin asiakasyritykselle, jossa testattiin neljän eripaksuisen pakkausmateriaalin vaikutusta vuokaleivän säilyvyyteen. Työn tarkoituksena oli testata vaihtoehtoisia pakkausmateriaaleja ja tutkia voisiko ...
    • Palautuvan tavaran varaston työohjeiden teko ja saattaminen lean 6S -järjestelmään 

      Pöyhönen, Joel (2024)
      Tutkielmassa käsitellään lean-menetelmän soveltamista Valion Palmat-alueen toimintaan, tavoitteena tehostaa työprosesseja ja parantaa tuotannon tehokkuutta lean 6S -järjestelmän avulla. Tutkimuksessa tarkastellaan leanin ...
    • Pan-enterovirusvasta-aineiden testaaminen immunofluoresenssimenetelmällä 

      German, Irina (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä tutkittiin kaupallisten enterovirusvasta-aineiden toimivuutta ja kykyä tunnistaa tietty pikornavirustyyppi soluviljelmissä immunofluoresenssimenetelmällä (IF-menetelmä). Koska pikornavirukset ovat sekvensseiltään ...
    • Panimoympäristön kehitystyö : vierteen jäähdytyksen optimointi Braumeister 200 L -pienpanimojärjestelmälle 

      Nieminen, Juho (2019)
      Oluen tuottamisprosessi alkaa vierteen valmistuksella panimojärjestelmän säiliössä. Vierteen valmistus tapahtuu järjestelmään syötetyn reseptin mukaisesti. Valmistuksen loppuvaiheessa vierre on kiehuvan kuumaa. Keittoajan ...