KoulutusalaMajoitus- ja ravitsemisala

    • Café Linkosuo: ihanteellinen ostajapersoona ja ostopolku 

      Riepponen, Milla; Suopajärvi, Veera (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää toimeksiantajan Linkosuon Kahvilat Oy:n ihanteellinen ostajapersoona ja ostopolku. Tutkimus rajattiin koskemaan Linkosuon Kahviloiden neljää kauppakeskuskahvilaa, sillä niiden ...
    • Café Picnicin asiakastyytyväisyystutkimus 

      Ojalehto, Hanna-Maria (Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2005)
      Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää Kajaanissa uuden, syksyllä 2004 avatun Café Picnic ravintolan asiakastyytyväisyyttä. Tutkimusongelmana oli selvittää, kuinka tyytyväisiä asiakkaat ovat Café Picnicin tuotteisiin, ...
    • Campusravita Oy:n välipalatarjonnan kehittäminen 

      Kauhanen, Aku-Olli (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Tampereen ammattikorkeakoulun pääkampuksen yhteydessä sijaitsevalle Campusravita Oy:lle, mitä yrityksen asiakkaat syövät tai söisivät mieluiten välipalaksi ja kuinka paljon he ...
    • Case : yksilöllisten palveluiden kehittäminen senioriasiakkaille 

      Mielikäinen, Enni (2021)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millaisia lisäpalveluita senioriasiakkaat toivoisivat toimeksiantajayritykseen. Opinnäytetyössä tarkasteltiin senioreja matkailijoina, heidän matkailutottumuksiaan sekä ...
    • Case Kahvila Mylly : Wigren Catering Oy 

      Torvinen, Pilvi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee kahvilatoiminnan käynnistämistä olemassa olevaan lounas-ravintolaan. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Wigren Catering Oy:n ravintola Myllyn asiakkaiden tarpeita, koska Myllyssä ei ole ...
    • Case Kainiemen huvilat: Internet- ja somemarkkinointi 

      Kokkola, Roni (2021)
      Opinnäytetyö toimii yleiskatsauksena Koulutus & Matkailu Selander Oy:n omistamien loma-asuntojen Kainiemen huviloiden sähköisestä liiketoiminnasta. Opinnäytetyössä käydään läpi yrityksen näkyvyyttä internetissä. Tämä ...
    • Case Lasipalatsin aukio – Tapahtumatoiminnan kehittäminen talvikaudelle 

      Nenonen, Krista; Klemetti, Eeva-Kaisa (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Helsingin keskustassa sijaitseva Lasipalatsin aukio on tunnettu keskeisen ja kulttuurihistoriallisesti arvostetun sijaintinsa ansiosta, mutta talvisin aukio on tapahtumapaikkana ollut vajaakäytöllä. Koska suurin osa aukion ...
    • Case Opinstore : Kehittämishankkeen tarkastelu projektijohtamisen ja palvelumuotoilun näkökulmasta 

      Järvelä, Marjo (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön päätavoite käynnistää uusi opetusmyymälä Koulutuskeskus Salpauksen Heinolan toimipisteeseen. Toisena tavoitteena on selvittää, mitä yhteisiä piirteitä voidaan kehityshankkeen prosesseissa nähdä ...
    • A Case Study of Employee Share Ownership in the Ravintolakolmio Group 

      Linnoinen, Kristian (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)
      Employee share ownership is a system employed by companies wherein at least one employee acquires equity shares, giving them shareholding status with their employing company and earning pay through those shares. The ...
    • Case Study on the Impact of Cannabis Legalization: Understanding through Canada & the Netherlands 

      Chaudhary, Harshit (2024)
      This paper elaborates on the complex legalization of marijuana and the impacts on the tourism and hospitality sectors of Canada and the Netherlands. The piece will look at the transition from prohibition to legalization ...
    • Case Verkan : asiakassuhdemarkkinoinnin mahdollisuudet 

      Österberg, Henrik (Turun ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnätetyön tavoitteena on ollut kartoittaa asiakassuhdemarkkinoinnin tarve Ab Archi-Rest Oy:n vierasvenesatamaan sekä antaa tarvittava tieto mitä yrityksen tulisi huomioida asiakassuhdemarkkinointia aloittaessa. Työ ...
    • Case-yrityksen sidosryhmäkartoitus 

      Tapanainen, Wilma (2021)
      Työn tavoitteena on tunnistaa toimeksiantajayrityksen tämänhetkiset sidosryhmän jäsenet ja tuottaa sidosryhmäanalyysi. Tästä yhteenvetona tuotoksena saadaan tulevaisuuden hoitomallit ryhmille, jonka avulla yritys voi ...
    • Case: B2B-sisältömarkkinoinnin strategia Finland Travel Info Oy:lle 

      Suutari, Tiina (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda Finland Travel Info Oy:lle B2B-sisältömarkkinoinnin strategia. Finland Travel Info Oy on suomalainen matkailualan yritys, jonka palvelu auttaa matkailijoita oman matkan suunnittelussa ...
    • Case: Nuorten, alle 35 -vuotiaiden jäsenten aktiivisen toiminnan kehittäminen Ammattiliitto Pron paikallisyhdistyksessä 

      Lönnqvist-Ahvonen, Sari (2019)
      Tämän tutkimukseni tavoitteena oli selvittää Ammattiliitto Pron nuorten, alle 35 -vuotiaiden, jäsenten aktiivisuutta yhdistystoiminnassa sekä yhdistyksien järjestämiin tapahtumiin osallistumisessa. Tarkoituksena oli myös ...
    • Case: Opetusravintola Raimannin ruokahävikkitutkimus ja ehdotuksia hävikin vähentämiseksi. 

      Salminen, Mariia (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa case-yrityksen keittiön toiminnasta syntyvän ruokahävikin määrää ja taloudellista arvoa. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, mistä hävikki muodostuu ja miten voitaisiin kehittää ...
    • Case: Palveluprosessijohtaminen ja viestintä K-supermarketeissa 

      Kinnunen, Antti; Klemetti, Jani (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön aiheena on ”Palveluprosessijohtaminen ja viestintä K-supermarketeissa”. Tarkoitus on saada ymmärrys palveluprosessien johtamisesta ja viestinnästä. Opinnäytetyön tavoitteena on löytää kehitysajatuksia ...
    • Catering- ja juhlapalveluyrityksen perustaminen 

      Alho, Jenni; Kaskinen, Jenna (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön lähtökohtana oli tehdä aloittavalle catering- ja juhlapalveluyritykselle Crema Cateringille liiketoimintasuunnitelma. Suunnitelman lisäksi opinnäytetyö sisältää teoriaa liiketoiminnasta. Opinnäytetyö esittelee ...
    • Catering-liiketoiminnan tuotteistaminen 

      Tolonen, Kalle (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyössä käsitellään 50-250 hengen catering-tilaisuuden myymistä ja toteuttamista. Työn tavoitteena oli luoda käyttökelpoisia työkaluja pitopalvelutuotteita tarjoavan yrityksen toimintaan. Näitä työkaluja ja ...
    • Catering-palvelujen tuotteistaminen : case: Mustila Viini Oy 

      Kossila, Kirsi (Lahden ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tuotteistaa Elimäellä toimivan Mustila Viini Oy:n catering-palveluja sekä kehittää yrityksen catering-palvelujen palveluprosessia asiakaslähtöisyys huomioiden. Opinnäytetyö on toiminnallinen ...
    • Catering-palvelun kehittäminen ravintola Huilin toimintaan 

      Riikonen, Helena (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on selvittää, kuinka catering-toiminta aloitetaan käytännössä jo olemassa olevan-palvelun yhteyteen. Työn tarkoituksena on selventää uuden toiminnan taustalla vaikuttavat tekijät sekä asiat ja ...