KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka
Viitteet 741-760 / 1084
-
Puutarhasivuvirtojen hyödyntäminen kuivaustekniikoilla
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän työn tavoitteena on selvittää eri kuivaustekniikoiden soveltuvuus valittujen puutarhasivuvirtojen prosessointiin, prosessoinnin liiketoimin-tamahdollisuudet, palvelun konseptointi ja arvoanalyysi. Työ toteutettiin ... -
Pölyn hallinta Valio Oy:n Turengin tehtaan massanvalmistusosastolla
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2014)Pölysaaste on yksi yleisimmistä ammattitaudin aiheuttajista Suomessa. Erityisesti leipomot ja muut jauheiden kanssa työskentelevät altistuvat työpäivänsä aikana orgaaniselle jauhopölylle, joka aiheuttaa ammatillisia ... -
Quality Factors in a Molecular Genetics Laboratory
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)Genetic testing has steadily become more popular in diagnostics and research use. Because the results of the genetic tests can have a large impact on the treatment and quality of life of an individual, the validity of the ... -
Raaka-aineen lämpötilan vaikutus lopputuotteen laatuun : Kypsän lihan valmistusprosessi
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön keskeisin tarkoitus oli laadun parantaminen ja siihen tarvittavien toimenpiteiden määrittäminen. Yksi tarkasteltava toimenpide oli raaka-aineen lämpötilan muuttaminen tuotannossa ja sen vaikutus lopputuotteen ... -
Raaka-aineiden sekoitussuhteen muutos ruisleivonnassa
(2020)Työn tilaajalla on esiintynyt ruisleivässä laadullisia muutoksia. Ruisleivässä on havaittu laadussa ajoittain näkyviä muutoksia, jotka ilmenevät valkoisina purukumimaisina reologisina muutoksina. Työn tilaajalla on hypoteesi, ... -
Raaka-aineiden vaikutus majoneesin pH-arvoon
(2023)Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Atria Suomi Oy. Työn tavoitteena oli tutkia, kuinka raaka-aine vaikuttaa majoneesin pH-arvon muuttumiseen ja vertailla aistinvaraisen arvioinnin avulla eri happamuudensäätöaineiden ... -
Raaka-aineiden vaikutus oluen laatuun
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)Oluen pääraaka-aineiden maltaan, veden, humalan ja hiivan laadut ovat merkittäviä tekijöitä sekä oluen valmistusprosessin että valmiin tuotteen onnistumisen kannalta. Tässä insinöörityössä oli tarkoitus perehtyä siihen, ... -
Raaka-ainetoimittajakyselyiden analysointi
(2019)Opinnäytetyön aiheena oli raaka-ainetoimittajien laaduntuottokyvyn arviointi. Se perustui toimittajakyselyihin ja pakkausmerkintöjen lainmukaisuuden tarkasteluun. Työ koostui kahdesta osasta. Ensimmäisessä osassa tavoitteena ... -
Raaka-ainetoimittajatietojen keräys ja seurannan kehittäminen
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää raaka-ainetoimittajilta tulevan tiedon seurantaa. Tietojen kirjaamisesta ja seurannasta haluttiin tehdä tehokkaampaa ja vähentää manuaalityötä. Opinnäytetyön tutkimuskysymyksinä oli ... -
Raakalihavalmisteiden hävikin ja saannon parantaminen
(2020)Tämän työn on toimeksi antanut Naapurin Maalaiskana Oy. Naapurin Maalaiskana Oy on osa Scandi Standard-konsernia. Tehdas sijaitsee Lie-dossa ja se on perustettu 2013. Työn tarkoituksena oli tutkia raakaliha-valmisteiden ... -
Raakamaidon mikrobiologian ja säilyvyyden tutkiminen
(2024)Työn tavoitteena oli tehdä selvitys Maitohuhta Oy:n raakamaidon mikrobiologisesta tilasta sekä säilyvyydestä. Tilan omistajat ja työntekijät kuluttavat raakamaitoa ja työn on tarkoitus tuoda heille tietoa kuluttaa raakamaitoa ... -
Rakennusjätepuu biohiilen raaka-aineena ja biohiilen käyttösovellukset rakennusalalla
(2020)Työ toteutettiin osana Biohiilestä bisnestä Hämeeseen -hanketta. Työn tarkoituksena oli selvittää rakennusjätepuun käyttömahdollisuuksia biohiilen raaka-aineena, perehtyä puupohjaisen biohiilen teknisiin sovelluksiin ... -
Rakennuttajapätevyyden vaatimukset viheralalla
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämä opinnäytetyö on tehty Viherympäristöliitto ry:n tilauksesta sekä henkilökohtaisesta kiinnostuksesta viheralan rakennuttamistehtäviin ja niiden tulevaisuuteen. Viherympäristöliiton tavoitteena on ollut saada ... -
Rakenteensäätöaineiden käyttö lahnapihvissä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyössä tutkittiin ja pyrittiin kehittämään lahnamassasta valmistettavien lahnapihvien ominaisuuksia käyttäen erinäisiä rakenteeseen vaikuttavia apuaineita ja elintarvikkeita. Tavoitteina pihvillä oli hyvä rakenne, ... -
Rakenteeseen vaikuttavat tekijät porsaan ulkofileen luontaisessa mureuttamisessa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)On yleisesti tiedettyä, että lihan mureus on yksi tärkeimmistä lihan laatuun vaikuttavista tekijöistä. Kuluttajat ovat valmiita maksamaan mureasta lihasta enemmän kuin sitkeästä lihasta. Työ toteutettiin toimeksiantaja ... -
Ranskanperunoiden akryyliamidipitoisuuksien ja -tietoisuuden selvittäminen Porissa
(2023)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Porissa toimivien grilli- ja pikaruokaravintoloitsijoiden akryyliamiditietoisuutta. Työn tilaaja on Porin terveysvalvonta, jonka valvottavat kohteet ovat Porin lisäksi ... -
Rapid detection of Streptococcus agalactiae using Strand Invasion Based Amplification (SIBA®) Method
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2017)The aim of this Bachelor’s thesis was to develop a new and rapid method for the detection of Streptococcus agalactiae by using the isothermal SIBA®-method. S.agalactiae, i.e. group B streptococcus (GBS), is the leading ... -
Rapid Detection of Streptococcus pyogenes Using Strand Invasion Based Amplification (SIBA®) Method
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2017)The aim of this Bachelor’s thesis was to develop a new and rapid method for detecting Streptococcus pyogenes by using the isothermal nucleic acid amplification method, SIBA®, which is owned by Orion Diagnostica Oy. S. ... -
Rasiapakkauslinjan käyttövarmuusanalyysi
(2022)Tämän insinöörityön tarkoituksena oli tehdä käyttövarmuusanalyysi eräälle elintarvike-alan yritykselle ja sen rasiapakkauslinjallensa. Linjastolla valmistetaan kuluttajapakkauksia kahdessa eri koossa. Pakkauskokoina toimivat ... -
Raskaiden öljyjakeiden aromaatti-, nafteeni- ja aromaattipitoisuuksien laskennallinen määrittäminen
(Turun ammattikorkeakoulu, 2016)Työn tarkoituksena oli selvittää raskaiden öljyjakeiden aromaatti-, nafteeni- ja parafiinipitoisuus laskennallisesti käyttämällä ASTM 3238 standardin mukaista laskenta menetelmää. Näytteinä oli neljä eri jaetta. Näytteistä ...



















