KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka
Viitteet 761-780 / 1084
-
Raskasmetallien saostusmenetelmän pH-optimointi
(Turun ammattikorkeakoulu, 2018)Metallipinnoitusprosesseissa syntyvien jätevesien sisältämät raskasmetallit ovat vaarallisia ympäristölle ja terveydelle, minkä takia nämä teolliset jätevedet on käsiteltävä ennen niiden päästämistä jätevesiverkkoon tai ... -
Rasvaglobuliinien koon vaikutus kevytjuuston valmistukseen ja ominaisuuksiin
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)Juuston koostumus ja sen aistittavat ominaisuudet vaikuttavat suuresti kuluttajien ostokäyttäytymiseen. Kevytjuustoissa suutuntuma on usein kova ja kumimainen. Opinnäytetyön aiheena oli rasvaglobuliinien koon vaikutus ... -
Rasvahappojen kvantitatiivinen määritys
(Turun ammattikorkeakoulu, 2012)Työn tarkoituksena oli selvittää kolmen eri menetelmän soveltuvuutta kvantitatiiviseen rasvahappomääritykseen sekä arvioida laboratorion rasvahappoanalyysin luotettavuutta osallistumalla kansainväliseen vertailunäytetutkimukseen. ... -
Rasvatasojen optimointi voinvalmistuksessa
(2023)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on optimoida Valion normaalisuolaisen voin rasvatasoa. Optimoinnilla pyritään tekemään tuotteesta tasalaatuisempaa ja kannattavampaa sekä pyritään vähentämään valmistuksessa syntyvää maitorasvan ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Rasvattoman piimän rakenteen muuttuminen varastoinnin aikana
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)Tässä työssä tehtiin perustutkimusta rasvattoman piimän rakenteen muutoksista varastoinnin aikana. Työssä etsittiin vastauksia kysymyksiin mitä rasvattomassa piimässä tapahtuu varastoinnin aikana ja koska muutokset tapahtuvat. ... -
Rasvoittuvuuserot eri lammasroduilla
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)Työn toimeksiantajana oli kymenlaaksolainen pienteurastamo, joka käsit-telee pääasiassa lampaita. Työn tarkoituksena oli verrata rasvoittuvuuseroja eri rotujen välillä. Toimeksiantajaa kiinnosti rasvoittuneisuus, koska ... -
Rasvojen käyttäytyminen pakastetaikinassa : Kahdella eri rasvalla valmistettujen taikinoiden arviointi ja vastaavan rasvan etsiminen
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)Oikeiden rasvojen valinta leipomotuotteille on erittäin tärkeää. Sopivan rasvan valinta helpottaa tuotteen valmistusta tuotannossa ja saa lopputuotteelle halutut ominaisuudet. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Myllyn ... -
Ravasta panimoteollisuuden raaka-aineeksi
(2023)Panimoiden käyttämästä maltaasta syntyy sivutuotteena ravintorikasta rapaa (20 kiloa per hehtolitraa olutta), joka sisältää runsaasti ravintokuitua (selluloosaa, hemiselluloosaa, ligniiniä) ja proteiineja. Tähän mennessä ... -
Ravinnon lisänä käytettävien luonnontuotteiden laadun valvonta: Soluviljelmään perustuva sytotoksisuuden määritys
(2019)Opinnäytetyössä selvitettiin kirjallisuuden avulla ravinnon lisänä käytettävien luonnontuotteiden laadun valvontaa sekä kokeellisesti eräiden luonnontuotteiden sytotoksisuutta. Työ tehtiin yhteistyössä Oulun yliopiston ... -
Ravinteet kiertoon : Separoinnin vaikutus ravinteiden jakautumiseen
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämä opinnäytetyö on osa Hämeen ammattikorkeakoulun ja MTT:n Minkinlanta lannoitteeksi ammattikorkeakoulun ja tutkimuslaitoksen yhteisenä innovaationa – hanketta. Hankkeessa pyritään etsimään toimivia ratkaisuja fosforin ... -
Ravinteiden sitominen mikrolevien avulla suotoveden allaskäsittelyssä
(2019)Opinnäytetyö tehtiin osana Hämeen ammattikorkeakoulussa käynnissä olevaa Leväsieppari-hanketta. Hanke toteuttaa hallituksen Kiertotalouden läpimurto ja puhtaat ratkaisut käyttöön -kärkihanketta, ja sen rahoittajana toimii ... -
Ravintolisäyrityksen perustaminen ja laihdutusvalmisteen kehittäminen
(2020)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli perehtyä ja selvittää ravintolisäyrityksen perustamiseen vaadittavat asiat sekä oman laihdutustuotteen kehittämiseen tarvittavat toimenpiteet. Ravintolisäyritykset ja niiden toiminta ... -
Ravintoloiden työskentelyhygienia- ja pintapuhtausselvitys omavalvontaohjeistuksen ja valvonnan perustaksi
(2022)Opinnäytetyön tavoitteena oli päivittää rekisteröidylle elintarviketoiminnalle suunnattu omavalvontaohjeistus elintarvikelain (297/2021) ja elintarvikehygienia-asetuksen (318/2021) muutosten johdosta, ohjeistaa ... -
Ravitsemuslaadun osaaminen ja koulutustarpeet terveystarkastajien kokemana
(2022)Erilaisissa ruokapalvelupaikoissa tarjoiltavan ruoan ravitsemuslaadulla on suuri vaikutus suomalaisten ravitsemukseen ja hyvinvointiin. Monet työikäiset suomalaiset aterioivat säännöllisesti kodin ulkopuolella, jolloin ... -
Ravivalmentajien ammattitaito : Ammattivalmentajien osaamisprofiili
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää Suomen Hippos ry:n toimeksiannosta ravivalmentajien osaamistarpeita. Vuonna 2015 tapahtuneen raviurheilun lisenssijärjestelmän uudistamisen myötä kaupallisia ravivalmennuspalveluja ... -
RCA -menetelmän hyödyntäminen geenikirjastojen kehittämisessä
(Turun ammattikorkeakoulu, 2011)Geenikirjastojen kokoa rajoittava tekijä on DNA:n transformaatio bakteereihin. Transformaatiota saadaan tehostettua lisäämällä DNA:n määrää. Silmukoimismenetelmän (RCA) avulla rengasmaista DNA:ta voidaan monistaa suuria ... -
RCOR2-vasta-aineiden testaus
(Turun ammattikorkeakoulu, 2015)RCOR2 on suhteellisen hiljattain havaittu proteiini, jonka kaikkia toimintatapoja ei vielä tiedetä. Samaan perheeseen kuuluvat myös RCOR1 ja -3. Toiselta nimeltään ne ovat CoREST-proteiineja. RCOR1 on näistä eniten ... -
Reaaliaikaisen RT-PCR-menetelmän käyttöönotto ja validointi enterovirus A71:n tunnistamiseksi
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2017)Vuosina 2011 ja 2012 Kiinassa raportoitiin noin 4 miljoonaa enterorokkoon sairastunutta, joista reilu tuhat johti kuolemaan. Enterorokon tavallisimpia aiheuttajia ovat coxackievirus A16 ja enterovirus A71. Näistä kahdesta ... -
Real-time PCR -menetelmän soveltaminen Yersinia enterocolitican osoittamiseksi kasvisnäytteistä
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2008)Kasvisperäisten ruokamyrkytysten määrä on lisääntynyt viime vuosina, mikä on johtanut perinteisiä viljelymenetelmiä nopeampien ja herkempien osoittamismenetelmien kehittämistarpeeseen. DNA-tekniikoihin perustuvat menetelmät ... -
Recovery of enzymes from industrial fermentation and determination of activity assay
(Turun ammattikorkeakoulu, 2016)The aim of the experiment presented in this thesis was to create a standard enzyme activity assay for a produced enzyme. The enzyme was independently produced six times after learning the fermentation procedures and suitable ...


















