Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ravintola-ala"

    • Esimiestyö monikulttuurisessa työympäristössä 

      Vanha-aho, Jenni (Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli pyrkiä ymmärtämään monikulttuurisuuden merkitystä esimiestyössä ravintola-alalla. Työn lähtökohtana oli selvittää esimiestyön ja monikulttuurisuuden käsitteitä sekä sitä, miten monikulttuurinen ...
    • Esimiesviestinnän prosessointi : Tampereen Särkänniemi Oy:n sesonkiravintolat 

      Virtanen, Anna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön tavoite oli tutkia ja kehittää sesonkiravintoloiden esimiesviestintää sekä luoda esimiesten viestintään prosessoinnin avulla yhtenäisemmät tavat toimia. Opinnäytetyön tarkoitus oli tehdä esimiesviestinnän ...
    • Etabloituminen Venäjän markkinoille : case: Ace Cafe 

      Airaksinen, Joni; Husu, Jukka (Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää Ace Cafe –kahvilaravintolaketjun etabloitumismahdollisuuksia Venäjän markkinoille. Tutkimuksen tavoitteena oli tuottaa kohdeyritykselle hyödyllinen entry plan ja tutkia Venäjän ...
    • Fine dining -ravintolan asettamat haasteet ja mahdollisuudet rekrytointiin 

      Hautakangas, Katri (2019)
      Ravintola-alan työllisyystilanteesta on uutisoitu pitkään varsinkin eri sesonkien lähestyessä, sillä työvoimaa on ollut vaikea saada. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka ravintola-alan työllisyystilanne näyttäytyy ...
    • Foodien ostopäätösprosessi ja ostopäätösmotiivien muodostuminen : Ostopäätösmotiivien määrittely asiakasymmärryksen avulla 

      Mäkitalo, Maria (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli lisätä ymmärrystä suomalaisten intohimoisten ruokaharrastajien eli foodieiden käyttäytymisestä ravintolanvalintaa koskevissa ostopäätösprosesseissa tuoden ilmi myös ostopäätökseen johtavia ...
    • Franchising soveltuvuuden arviointi : case yritys x 

      Lindén, Annika (2022)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, soveltuuko franchising case yritykselle X. Yritys X on ravintola-alalla pitkään toiminut pienyritys, joka on saavuttanut, vakaan liiketaloudellisesti kannattavan aseman ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Franchising versus yksityisyrittäjyys 

      Nurmi, Katja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyössä käydään läpi franchising-yrittäjyyteen sekä yksityisyrittäjyyteen liittyviä vahvuuksia, heikkouksia, mahdollisuuksia sekä riskejä. Työssä verrataan kahta eri yritysmuotoa ja niiden soveltuvuutta alkavalle ...
    • Funcard asiakastyytyväisyys kysely : SSO-ravintolat, Lohjan Lohi 

      Järveläinen, Antti (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee S-ravintolaryhmän kanta-asiakaskortti funcardin paikallista kehit-tämistä Lohjan Lohi-ravintolassa. Työn tavoite on kehittää funcard kanta-asiakkuutta paikallisel-la tasolla. Tutkimusongelmaa ...
    • Fuusioravintolayrityksien menestystekijät 

      Heino, Karri (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli ymmärtää tutkittavaa ilmiötä, eli sitä mikä tekee fuusioravintoloista menestyviä. Opinnäytetyön tarkoitus pohjautui oman ravintolayrittäjyyden edistämiseen, näin ollen opinnäytetyön laatija ...
    • Fyysinen työhyvinvointi ravintolan keittiössä 

      Tuuna, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Pirkanmaan Osuuskaupan ravintoloiden keittiöhenkilökunnan fyysistä työhyvinvointia ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Fyysiseen työhyvinvointiin kuuluvat muun muassa fyysiset ...
    • Fyysisen hyvinvoinnin vaikutus ravintola-alan esimiehenä toimimiseen 

      Soto, Carlos (2021)
      Ravintola-alalla on paljon haasteita niin työntekijöitten, kuin esimiesten hyvinvoinnin kanssa, minkä takia tutkimus on ajankohtainen. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää fyysisen hyvinvoinnin vaikutus ...
    • Global restaurant chains entering the Finnish market : Hypothetical Case: Chipotle Mexican Grill 

      Juutila, Jami (2019)
      A growing number of global restaurant chains have entered the Finnish market. This bachelor’s thesis takes a look at how these companies are performing in Finland, and how they entered the market. This information is ...
    • Green Key -sertifiointikelpoisuuden saavuttaminen Lehtituisku Oy:ssä 

      Kaskenviita, Venla (2022)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee kestävää matkailua ja ravintola-alaa sekä projektin hallinnan teo- riaa. Opinnäytetyön päätavoitteena oli tarvittavien dokumenttien ja asiakirjojen luominen Kesära- vintola Pavikselle, jotta ...
    • Haaga-Helian restonomien koulutuskokemuksia ja koulutuksen kehitysmahdollisuuksien kartoitusta 

      Ruonakoski, Tiia (2023)
      Opinnäytetyön aiheena on Haaga-Helian restonomi opiskelijoiden ja alumnien koulutuskokemukset sekä kehitysehdotuksien kartoittaminen. Tavoitteena on antaa Haaga-Helialle tietoa heidän restonomikoulutuksensa toteutuksesta ...
    • "Haastavaa mutta kantaa kivasti hedelmää” – Työhyvinvointi ravintola-alalla 

      Stevenson, Sohvi (2022)
      Opinnäytetyössäni keskitytään ravintola-alan työntekijöiden työhyvinvointiin. Ravintola-ala on hektinen ja fyysisesti raskas työympäristö. Työhyvinvointi vaikuttaa työpaikan lisäksi myös yksilön vapaa-ajan hyvinvointiin ...
    • Haaveena yrittäjyys : ravintola-alan yrittäjäksi ryhtymisen eri vaihtoehdot 

      Sarjanoja, Niina; Raatikainen, Maija (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Suurten ikäluokkien jäädessä eläkkeelle yhä useampi ravintola-alan yrittäjä etsii yritykselleen jatkajaa. Samalla yrityksen ostamisesta tulee entistä varteenotettavampi vaihtoehto yrityksen perustamiselle. Myös mielenkiinto ...
    • Hakaniemen à la carte -ravintoloiden markkinan ja kilpailutilanteen kartoitus 

      Lehikoinen, Antti (2024)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona CMB Ravintolat -ravintolaryhmälle, joka suunnittelee Hakaniemen alueella, Helsingissä sijaitsevan ravintola Sävelen uudistamista. Toimeksiannossa tehtäväksi tuli ...
    • Harry Martin Lilienkampf : Keittiömestarin ammatillinen elämäntyö 

      Hirvanen, Lotta (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön ensisijaisena tavoitteena oli tallentaa keittiömestari Harry Lilienkampfin ammatillista elämäntyötä. Tutkimusmateriaaliksi videoitiin hänen omaa kerrontaansa työskentelystä ja vaikuttajana toimimisesta ...
    • Health risks of being a chef and its effects on chefs and the restaurant business 

      Huynh, Trang (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2015)
      The aim of the research was to find out the prevalence of stress and musculoskeletal diseases namely back pain, neck pain and leg pain of cooks in restaurant kitchens. The reasons for the health problems, their manifestation ...
    • Henkilöstöetujen merkitys työnhaussa ravintola-alalla 

      Hölsö, Eemeli Ilmari (2021)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia henkilöstöetujen merkitystä ravintola-alalla työnha kuvaiheessa. Henkilöstöetujen merkitys näkyy isona asiana ravintola-alan työntekijöiden rekrytoinnissa, jonka takia on tärkeää ...