KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka

    • Sammutinjauhejätteen hyötykäyttömahdollisuudet 

      Saukko, Iina (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantaja on Envor Group Oy, joka on kierrätykseen ja jätteiden hyötykäyttöön keskittynyt perheyritys Kanta-Hämeessä, Forssassa. Työn tavoitteena oli selvittää, voiko sammutinjauhetta hyödyntää ...
    • Screw-proteiinin proteolyyttisen muokkauksen merkitys banaanikärpäsen alkionkehityksessä 

      Tiusanen, Nina (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)
      Transformoiva kasvutekijä β (Transforming growth factor β, TGF-β) -suurperheen signaalimolekyylit tuotetaan soluissa suurina inaktiivisina esiasteina, joista vain aktiivinen ligandiosa eritetään ulos soluista proteolyyttisen ...
    • Search for Pectinase Activity in Marine Fungi 

      Olenius, Susanna (2019)
      Tämä insinöörityö tehtiin Teknologian tutkimuskeskus VTT:llä osana Marine Carbohydrate Utilization -projektia. Insinöörityön tavoitteena oli selvittää ja karakterisoida mahdollisia merisienten tuottamia pektinaasiaktiivisuuksia. ...
    • Sedimentin luonnollinen denitrifikaatio vesistön typpikuorman säätelijänä 

      Nokkonen, Satu (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Typpeä valuu vesistöihin monista eri lähteistä, kuten pelloilta ja jätevedenpuhdistamojen puhdistetuista jätevesistä. Puhdistamojen typpi esiintyy pääsääntöisesti nitraattityppenä, joka toimii substraattina denitrifikaat ...
    • Sedimenttien fosforifraktiointimenetelmät ja niiden käytettävyys 

      Suominen, Riina (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli sedimenttien fosforiyhdisteiden fraktiointiin ja uuttoon sopivien menetelmien tutkiminen. Haluttiin löytää menetelmä, jonka avulla pystytään arvioimaan sedimentistä mahdollisesti vapautuvan ...
    • Sekalaisen jätteen lajittelulaitoksen tuotereseptöinti 

      Riihisaari, Nelli (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Jätelain uudistuksen myötä kaatopaikoille sijoitettavan orgaanisen jätteen määrään on alettu kiinnittää aiempaa enemmän huomiota. Kaatopaikka-asetuksen mukainen orgaanisen jätteen kaatopaikkakielto astuu voimaan vuonna ...
    • Selection and screening of single chain variable fragment antibodies against human parechovirus 1 

      Valli, Antti (Turun ammattikorkeakoulu, 2016)
      This Bachelor’s Thesis was written in the Department of Virology and Department of Biochemistry/Biotechnology at the University of Turku. The goal of the thesis was to select and screen antibody binders against human ...
    • Selektorin häiriot aktiivilietelaitoksella 

      Ryhänen, Teppo (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyössä tutkittiin Stora Enson Heinolan Flutingtehtaalla käytössä olleen jäteveden puhdistusprosessin osan, selektorin, käytöstä aiheutuvien ongelmien syitä. Jätevesilaitoksen toimintaa tarkasteltiin prosessin ...
    • Sellulaasientsyymin avulla saavutettu energian säästö mäntysellun kuidutusprosessissa kartonkitehtaassa 

      Saira, Olli (2024)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella Roal Oy:n valmistaman ja AB Enzymes GmbH:n markkinoiman sellulaasientsyymivalmisteen, kauppanimeltään ECOPULP® R, vaikutuksia sellun kuidutusprosessissa suomalaisessa kartonkitehtaassa. ...
    • Selvitys elintarvikkeiden jäähdyttämisestä ja pakastamisesta 

      Ollikainen, Emmi (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tutkimus suoritettiin suomalaisessa elintarvikeyrityksessä, joka valmistaa leivonnaispakasteita. Ongelmana yrityksellä oli erityisesti joidenkin kypsien tuotteiden pakastusprosessin riittämättömyys pakastusspiraalissa. ...
    • Selvitys kasvisten laatusertifioinnista Suomessa 

      Mannonen, Ilona (2019)
      Insinöörityö tehtiin Food Folk Suomi Oy:n toimeksiantona. Food Folk Suomi on osa Pohjoismaista organisaatiota, jonka perustaja omistaa McDonald’s-ravintoloiden Developmental Licensee -maalisenssin. Insinöörityön tavoitteena ...
    • Selvitys luomun suoramyynnistä Etelä-Pohjanmaan alueella 

      Jussila, Jonna; Ketonen, Fiija (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Luonnonmukaisella tuotannolla eli luomulla tarkoitetaan tuotantotapaa, joka perustuu luonnonmukaisiin ja ympäristöä säästäviin valintoihin. Luomutuotteita myytäessä suoramyynti on hyvin suosittu myyntimuoto. Opinnäytetyön ...
    • Selvitys terveystarkastajien yhtenäisestä linjasta Oiva-tarkastuksissa Vantaalla 

      Timoskainen, Tuija (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
      Elintarvikevalvonnalla tarkoitetaan valtion ja kuntien tehtävää varmentaa elintarvikkeiden turvallisuutta ja elintarvikkeista annettujen tietojen oikeellisuutta. Elintarvikevalvonnan tulosten julkistamisjärjestelmä Oiva ...
    • Selvitystyö elintarviketurvallisuuskulttuurista 

      Peltonen, Johanna (2023)
      Elintarviketurvallisuudella varmistetaan turvalliset elintarvikkeet ja osana sitä on elintarviketurvallisuuskulttuuri, joka kuvastaa yrityksessä ja sen työntekijöiden parissa vallitsevia asenteita, arvoja ja uskomuksia ...
    • Selvitystyö maatilamittaluokan biokaasulaitoksen perustamisesta Helsingin yliopiston Viikin opetus- ja tutkimustilalle 

      Pummi, Tiina (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Helsingin yliopiston Viikin opetus- ja tutkimustilalle perustettavan biokaasulaitoksen toimintaedellytyksiä. Työssä kartoitettiin biokaasuprosessiin sopivia, lähiseudulla ...
    • Selvitystyö: Pohjois-Karjalan Aterioiden kuljetukset -valvontahanke 

      Könönen, Sirpa (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Pohjois-Karjalan ateriakuljetuksiin osallistuvien keskuskeittiöiden toimintaa. Opinnäytetyö toteutettiin osana Pohjois-Karjalan Ympäristöterveyden vuonna 2011 aloittamaa Aterioiden ...
    • Seripainettujen elektrodien käyttö biosensoreissa 

      Peltonen, Kaarle (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän insinöörityön tarkoituksena oli selvittää seripainettujen elektrodien (SPE) hyödyntämistä biosensoreissa. Kertakäyttöisten pikatestien tarve esimerkiksi terveydenhuollossa, ympäristöanalyyseissä ja ruokateollisuudessa ...
    • Settling Study of Titanium Dioxide in a Beverage 

      Kuisma, Anne (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2015)
      The aim of this thesis was to study the settling of titanium dioxide in juice made from a dry beverage mix and to determine whether the spray drying of the clouding agent has any effects on the settling of titanium dioxide. ...
    • Sianlihalajitelmien vakiointi 

      Toivonen, Riina (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Työn toimeksiantaja oli HKScan Finland Oy. Työssä tutkittiin sianlihalajitelmien valmistusta jatkojalostusta varten. Lajitelmista valmistetaan eri rasvapitoisuuksien omaavia sekoituksia, jotta asiakas voi käyttää lajitelmia ...
    • Sianruhon optimaalinen jäähdytys 

      Niskala, Janne (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Teurastuksen jälkeen sian ruhot tulee jäähdyttää mahdollisimman nopeasti mikrobiologisen laadun turvaamiseksi, massahävikin pienentämiseksi ja läpimenon lisäämiseksi. Sianruhot voidaan jäähdyttää niin sanotulla pikajäähdytyksellä, ...