KoulutusalaBio- ja elintarviketekniikka

    • Siiderin tuotekehitys : Maustaminen eri aromeilla ja arviointi 

      Vilpas, Paula (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tässä opinnäytetyössä kehiteltiin Vakka-Suomen Panimolle Oy:lle uusi siideri. Panimolla oli ennestään kuiva omenasiideri valikoimissaan. Tavoitteena oli kehittää uusi tuote valitsemalla omenasiideriin uusi aromi- tai ...
    • Siilojen käytön optimointi 

      Hietanen, Janette (2020)
      Insinöörityö tehtiin Myllyn Paras Oy:n toimeksiantona. Myllyn Paras Oy valmistaa Hyvinkäällä kahdella tehtaallaan jauhoja, suurimoita, hiutaleita ja pakastetuotteita. Insinöörityön aiheena oli siilojen käytön optimointi ...
    • Sikarotujen vaikutus lihan laadullisiin ominaisuuksiin 

      Hautaniemi, Tia-Maria (2024)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää sikarotujen vaikutusta lihan laadullisiin ominaisuuksiin. Tässä tutkimuksessa vertailtiin kahta eri sikarotua. Analyysissä otettiin huomioon 300 koesian osalta tiedot, joilla on ...
    • Silikamikropartikkelien valmistusprosessin toistettavuus ja siihen vaikuttavat tekijät 

      Luoma, Noora (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli varmistaa aikaisemmin kehitettyjen plasebomikropartikkelien valmistusprosessin toistettavuutta sekä selvittää toistettavuuteen vaikuttavia tekijöitä. Silikamikropartikkeleita käytetään ...
    • Silikapohjaiset biomateriaalit solukapselointiin 

      Kylä-Vehka, Juho (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Solukapseloinnissa käytetään biomateriaaleja, jotka ovat vuorovaikutuksessa elävien solujen kanssa. Solukapseloinnissa tarvitaan biomateriaaleja, joiden ominaisuudet ovat vastaavia kuin kohdekudoksella ja soluväliaineella. ...
    • Silikoni-instrumenttien steriloitavuus 

      Othmani, Gulbakh (Turun ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön aiheena oli tutkia Stick Tech Oy: llä valmistettavien käsi-instrumenttien steriloinnin vaikutusta niiden käytettävyyteen. Näytteenä olivat kaksi erilaista silikoni-instrumenttia, Refix D ja Refix L, joiden ...
    • SiO2 -soolin käyttöominaisuudet ja solujen kapselointi SiO2-hydrogeeliin 

      Tuovinen, Minna (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Kolmiulotteisen (3D) solukasvatuksen käyttö on yleistymässä ja erilaisten solukasvatusmenetelmien sekä materiaalien kysyntä tähän tarkoitukseen on kasvussa. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää eteenpäin ...
    • Sisäisen menetelmän kehitys elintarvikekontaktimateriaalin kokonaismigraation mittaamiseen 

      Aalto, Nina (2020)
      Teknoksen tavoitteena on kehittää erilaisia pinnoiteratkaisuja paperi- ja kartonkipakkauksille. Uusilla pinnoiteratkaisuilla pyritään vastaamaan elintarvike- ja pakkausalojen muutokseen. Pinnoitteiden ominaisuuksien tulisi ...
    • Sisäisten standardien pitoisuusmäärityksen optimointi LC-ESI-MSMS -laitteistolle 

      Rosberg, Kirsi (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli optimoida ja testata menetelmä Sciex API 5000 LC-ESI-MSMS -laitteistolle aminohappojen ja asyylikarnitiinien sisäisten standardien (AA ja AC IS) pitoisuuksien määrittämiseksi. Sisäisten ...
    • Sisäviljely-yrityksen toimintaprosessin kuvaus ja sisäviljely liiketoimintana 

      Porvali, Ville (2021)
      Toimintaprosessikuvausten tarkoituksena on helpottaa toiminnan kokonaiskuvan hahmottamista. Sisäviljely on verrattain uusi toimiala, joten alan toimintaprosessikuvauksia ei ole paljoa julkisesti vielä saatavilla. Työn ...
    • Sivutuotealkoholin soveltuvuuden testaaminen juomasekoituksiin 

      Arvonen, Sara (2024)
      Tämä insinöörityö keskittyy alkoholittoman oluen valmistuksessa syntyvän alkoholin käyttömahdollisuuksien selvittämiseen nykyisissä resepteissä tai uudenlaisissa juomissa Oy Sinebrychoff Ab:n tuotekehityksessä. Nykyinen ...
    • Sivuvirtaustestin soveltuvuus maitoproteiinijäämien havaitsemiseen kasvirasvapuolivalmisteista 

      Järvenpää, Elisa (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, soveltuuko kaupallinen sivuvirtaustestimenetelmä maitotuotteiden allergeenien, kaseiinin ja β-laktoglobuliinin jäämien määritykseen kasvirasvapuolivalmisteista. Sivuvirtaustestimenetelmän ...
    • SLC1A1- ja JMJD2C-geenien assosiaatio autismin kirjoon suomalaisessa väestössä 

      Järvinen, Tarja-Tuulikki (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2009)
      Aikaisemmissa tutkimuksissa oli havaittu, että kromosomissa 9p24 sijaitseva geeni SLC1A1 assosioitui pakko-oireiseen häiriöön. Kansainvälisessä autismin alttiusgeenien kartoituksessa kromosomissa 9p24.1 sijaitsevan geenin ...
    • Smoothien ekologinen pakkaaminen 

      Kukkonen, Noora (2019)
      Insinöörityön aiheena oli elintarvikkeiden ekologinen pakkaaminen ja sen hyödyntäminen smoothieiden pakkaamisessa. Työssä tutkittiin, miten markkinoilla olevia smoothieita pakataan ja millaisia ekologisia pakkausratkaisuja ...
    • Snadi-pillimehujen reseptien uudistus : Sokerin vähentäminen pillimehutuotteista 

      Heimonen, Sari (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli uudistaa VIP-Juicemaker Oy:n Snadi-pillimehutuotteiden reseptit. Työn lähtökohtana oli vähentää sokeria noin 10 % sekä vaihtaa keinotekoiset raaka-aineet luontaisiin, kuitenkin säilyttäen ...
    • Sokeriruokomelassin käymisprosessin optimointi 

      Stylman, Iida (2021)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli sokeriruokomelassista valmistettavan rommin käymisprosessin optimointi. Työn tilaajana oli Oy Authors´ Distillery Ltd. Käymisprosessiin vaikuttavia tekijöitä on useita, joista keskityttiin ...
    • Sokerittoman energiajuoman analysointimenetelmät 

      Teräs, Johanna (2022)
      Opinnäytetyössä selvitetään laadunvarmistuksen tueksi erilaisia analyysimenetelmiä tiiviste-, kofeiini- ja sukraloosipitoisuuden analysointiin laadunvarmistuksen näkökulmasta. Toimeksiantaja, Nokian Panimo Oy, on lanseerannut ...
    • Solujen viabiliteetin määrittäminen geelimäisissä ja vaahtomaisissa biomateriaaleissa 

      Lehtilä, Hanna (Turun ammattikorkeakoulu, 2015)
      Biomateriaaleja käytetään kudosteknologiassa solujen kasvu- ja kiinnittymisalustana, jonka tärkeimpiä ominaisuuksia ovat sekä materiaalin elastisuus että huokoisuus. Ominaisuuksiltaan erilaisia materiaaleja voidaan käyttää ...
    • Solujen viabiliteetti vaahtomaisissa biomateriaaleissa 

      Ruohola, Rita (Turun ammattikorkeakoulu, 2016)
      Biomateriaaleja käytetään kudosteknologissa kasvatusalustana soluille, tarkoituksena tarjota soluille autenttisempi, kudoksenkaltainen kolmiulotteinen mikroympäristö. Hydrogeelivaahtojen käyttämisellä solujen kasvumatriisina ...
    • Solukapselointiin käytettävien biomateriaalien huokoistaminen 

      Neradko, Nikolai (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Biomateriaalien tavoite on parantaa tai korvata biologisia toimintoja. Biomateriaaleja voidaan käyttää sellaisenaan tai niihin voidaan kapseloida soluja. Kudosteknologiassa käytettävien biomateriaalien tärkeimmät ominaisuudet ...