Theseus - Selaus nimekkeen mukaan

Viitteet 201968-201987 / 290010

    • Ruokalistakonseptin rakentaminen crowdsourcingin avulla 

      Hahtiperä, Mika; Lamminaho, Sami (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinäytetyön aiheena oli ruokalistakonseptin rakentaminen crowdsourcingin avulla. Opinnäytetyön tavoite oli auttaa kausiravintolaa selvittämään heidän asiakkaidensa tarpeita. Opinnäytetyön tuloksena ...
    • Ruokalistan analysointi ja suunnittelu : Case Teboil Rapumerta 

      Lehto, Eveliina (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Teboil Rapumerran nykyisen ruokalistan ongelmakohdat ja miettiä, miten ruokalistaa voisi täydentää ja muokata toimivammaksi. Asiakaskyselyn tuloksia apuna käyttäen on koottu ...
    • Ruokalistan jäljillä : kysely a la carte-toiveista 

      Sipola, Oona (Lahden ammattikorkeakoulu, 2016)
      Hyvän ja tuottavan a la carte listan suunnittelu ja toteuttaminen voi olla haastavaa. Erityisesti ravintolan persoonallisuuden sisällyttäminen ruokalistaan voi tuottaa vaikeuksia. Tämän tutkimuksellisen opinnätetyön ...
    • Ruokalistan kehittäminen: case Ravintola Parooni 

      Marjamäki, Veera (2020)
      Opinnäytetyön tavoite oli suunnitella ja kehittää uusi ruokalista ravintola Parooniin. Ruokalista on tarkoitus ottaa käyttöön tulevana kesänä. Työssä on kerrottu mitkä seikat ja toiminnot vaikuttavat ruokalistasuunnitteluun. ...
    • Ruokalistan suunnitteleminen ravintolalle X 

      Airaksinen, Sampo (2024)
      Työn tarkoituksena on kehittää ravintolalle X ruokalista kesäksi 2023. Opinnäytetyö kuvaa ruokalistan suunnitteluprosessia. Ravintola ei halunnut, että yrityksen nimeä julkaistaan tai tarkkoja ostohintoja käytetä ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Ruokalistan toimivuus asiakkaan näkökulmasta – CASE: Chico’s-ketju 

      Tuominen, Samuli (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Ruokalista on tärkeä väline ravintoloiden markkinointiviestinnässä. Olisi hankala kuvitella, miten ravintolat toimisivat, jos ne eivät hyödyntäisi ruokalistoja ainakin jollain tavoin. Hyvä ruokalista on jo itsessään ...
    • Ruokalistan tuotekehitysprosessin alkuvaiheen toimenpiteet 

      Partanen, Jenni (Saimaan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön aiheena oli ruokalistan tuotekehitysprosessin alkuvaiheen toimenpiteet. Toiminnallinen opinnäytetyö tehtiin yhteistyössä Cafe Restaurant Villipippurin, Etelä- Karjalan osuuskauppa kanssa. Työn tavoitteena oli ...
    • Ruokalistan uudistaminen : Hotelli-ravintola Martinhovi 

      Tuominen, Mira (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Hotelli-ravintola Martinhovi on pieni majoitus- ja ravitsemispalveluita tarjoava yritys Raisiossa, jonka ravintolan a la carte – ruoan myynti on huono. Opinnäytetyöni tavoitteena oli analysoida Hotelli-ravintola Martinhovin ...
    • Ruokalistan uudistaminen Rinneravintola A la Kattiin 

      Grönberg, Kim (2022)
      Toiminnallisen opinnäytetyön tarkoitus oli uudistaa rinneravintola À la Katin ruokalista. Tavoitteena oli suunnitella hyvä ja selkeä ruokalista, joka vähentää ruokahävikkiä ja parantaa asiakaslähtöisyyttä, sekä sujuvoittaa ...
    • Ruokalistasuunnittelu kustannustehokkuuden välineenä 

      Alamäki, Juuso (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää kustannustehokas ruokalista Pitkis-Sport -liikuntaleirille. Työn toimeksiantajana toimi LiikU, organisaatio Pitkis-Sportin takana. Varsinaisena tavoitteena oli ...
    • Ruokalistasuunnittelu Lahden Aterialle : munuaispotilaan ruokavalio 

      Lehtinen, Laura (Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena on suunnitella ja toteuttaa kuuden viikon kiertävä ruokalista ja reseptiikka kroonista munuaisen vajaatoimintaa sairastaville potilaille. Toimeksiantajana opinnäytetyössä ...
    • Ruokalistasuunnittelun kehittäminen Rikosseuraamuslaitoksessa 

      Alapalosaari, Tuula (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on kehittää Rikosseuraamuslaitoksen ruokahuollon ruokalistasuunnittelua asiakaslähtöisemmäksi. Rikosseuraamuslaitoksen ruokahuolto tarkoittaa vankiloissa toteutettavaa ruokahuoltoa. ...
    • Ruokalistasuunnittelun prosessit Palace Kämp Sassossa 

      Laakso, Tomi (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyötutkimuksen tarkoituksena oli kuvata ravintola Sasson ruokalistasuunnitteluprosessi ja selvittää vastaukset seuraaviin tutkimuskysymyksiin: (1) vastaavatko ravintola Sasson ruokalistasuunnittelun prosessit ...
    • Ruokalistasuunnitteluun vaikuttavat tekijät : Suomen Punaisen Ristin kenttäkeittiö 

      Suominen, Salme (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ja selvittää Suomen Punaisen Ristin kenttäkeittiön ruokalistasuunnitteluun vaikuttavia tekijöitä ja niiden avulla suunnitella kahden viikon ruokalistamalli. Tarkoituksena oli myös ...
    • Ruokalistat ilmentävät oman aikansa gastronomiaa 

      Palosaari, Laura; Luiro, Arja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2021)
    • Ruokalähetti - yrittäjä vai työntekijä? 

      Jokiranta, Noora (2023)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli alustatalouden yritysten ruokalähettien työoikeudellisen aseman tutkiminen sen kannalta, ovatko lähetit lainsäädännöllisesti työntekijöitä vai yrittäjiä. Aihetta käsiteltiin perehtymällä ...
    • Ruokalähettien jakama informaatio keskustelukanavissaan 

      Repo, Pyry-Pekka (2023)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona AlgoAmmatti -hankkeelle, tavoitteena selvittää, mistä aiheista ja ilmiöistä ruokalähetit jakavat keskenään tietoa keskustelukanavissaan. Tutkimuksen pääongelmaa tuetaan kahdella ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Ruokamanagerointi osana liiketoiminnan kehittämistä 

      Soikkala, Riikka (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tavoite on ollut tuottaa tietoa manageroinnista osana liiketoiminnan kehitystä. Tutkimuksella oli tarkoitus tutkia, miten managerointi voidaan tuoda alku- ja pien- elintarviketuotannon kehitykseen mukaan ja ...
    • Ruokamatkaideoita Satakuntaan latvialaisista ruokamatkoista 

      Salo, Samuli (Satakunnan ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli latvialaisten ruokamatkojen tutkiminen. Vertailukohteista saadun inspiraation myötä kehitettiin Satakunnan olosuhteisiin soveltuvia ruokamatkailuideoita. Vertailun kohteena olivat pääosassa ...
    • Ruokamatkailu Islannissa 

      Laukkanen, Johannes (2021)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Hungry for Finland -hankkeelle. Hanke on jo vuodesta 2012 kehittänyt suomalaista ruokamatkailua ja kerännyt maailmalta hyviä käytänteitä. Opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia ...