Theseus - Selaus nimekkeen mukaan
Viitteet 202008-202027 / 290010
-
Ruokamyrkytysselvitystyön arviointi ja kehittäminen sekä ruokamyrkytykset Helsingissä vuonna 2010
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen ympäristöterveysyksikölle tulee vuosittain tietoon 200 – 300 epäiltyä ruokamyrkytystä. Luku on vain murto-osa todellisista tapauksista, koska on arvioitu, että Suomessa sairastuu ... -
Ruokamyynnin merkitys kuluttajille ja ruokayrittäjille Pori Jazz -festivaaleilla
(2022)Tämän opinnäytetyön aiheena oli tutkia ruokamyynnin merkitystä Pori Jazz -festivaaleilla kuluttajien ja ruokayrittäjien näkökulmista. Toimeksiantajana toimi Pori Jazz 66 ry, jonka tarpeet ja toiveet otettiin tutkimuksessa ... -
Ruokamyynti-tapahtuman kannattavuuden seurantatyökalun luominen : Case: Laurea Herkkubaari
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)Tämä opinnäytetyö käsittelee kannattavuuden seurantatyökalun luomista pienelle ruokamyynti-tapahtumalle. Tarkoituksena on helpottaa tapahtuman järjestäjän työtä tapahtuman taloudellisen kannattavuuden arvioinnissa. ... -
Ruokaneuvonta ikääntyneille: neuvontapalvelun kehittäminen Seniorin eväät -hankkeen kokemusten ja toiminnan myötä
(2023)Ravitsemusterveyden edistäminen on väestön eri ryhmien terveyden ja hyvinvoinnin edistämistä ravitsemuksen eri keinoin. Ravitsemusterveyden edistämisellä pyritään ennaltaehkäisemään huonon ravitsemustilan syntyä ja tuetaan ... -
Ruokaohjeiden ja toimintaohjeen laatiminen kurssikeittiö Kokan ruoanvalmistuskursseille
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)Ravintola Nokan yhteydessä toimivassa ruoanvalmistuskursseja järjestävässä kurssikeittiö Kokassa on ollut liiketoimintaa jo yli kymmenen vuoden ajan. Toiminnan ohjeistus on siirtynyt aina suusanallisesti ohjaajalta toiselle. ... -
Ruokaohjeiden päivitystyö HKScanille
(2024)Tämä toiminnallinen opinnäytetyö syntyi, kun HKScan oli päivittämässä keväällä 2024 ammattilaisille suunnattua verkkosivuaan. Työn tavoitteena oli päivittää reseptiikka uudelle verkkosivulle sopivaksi toimeksiantajan ... -
Ruokaohjelmat osana opiskelijoiden elämäntyyliä
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 02.09.2010)The aim of the thesis was to find out different ways to watch and utilize food shows on TV. The food shows were studied as part of the interviewees’ lifestyle as well as an opportunity to stand out from unfamiliar lifestyles. ... -
Ruokaoivallus® -kilpailun viestinnän kehittäminen
(2023)Opinnäytetyö tehtiin Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoululle. Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia tutkimukselliseen tietoon perustuva viestintäsuunnitelma, jonka avulla voidaan ratkaista viestinnän haasteita ja tarjota apua ... -
Ruokaopas kotona asuville ikääntyneille : Case: Suupohjan peruspalveluliikelaitoskuntayhtymä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Tutkimusten mukaan kotona asuvilla ikäihmisillä kokonaisenergiansaanti, ravintoaineiden saanti sekä nesteiden saanti ovat vähentyneet. Heikon ravitsemustilan vuoksi ikääntyneen immuniteetti heikkenee, tämä johtaa sairastuvuuteen ... -
Ruokapalveluhenkilöstön näkemyksiä kouluruoasta : "Periaatteessa kaikki on kunnossa, mutta se lapsi ei kuitenkaan syö."
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ruokapalveluhenkilöstön näkemyksiä kouluruokailun tilasta ja tulevaisuudesta Suomessa, tutkittavien näkemystä kouluruokailukokemuksen kannalta merkittävien tekijöiden rakentumisesta ... -
Ruokapalveluhenkilöstön näkemys ruokakasvatukseen kouluissa
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten koulujen ruokapalveluissa työskentelevät ammattilaiset kokevat ruokakasvatuksen. Työssä haettiin ruokapalvelualalla toimivien ammattilaisten näkemystä, ymmärrystä ja ... -
Ruokapalveluhenkilöstön puhetta hyvästä ruoasta
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää joutsalaisen päiväkodin- peruskoulun- ja vanhainkodin keittiöhenkilökunnan näkemyksiä hyvästä ruoasta. Tutkimuksessa selvitettiin myös eri keittiössä toimi-vien ammattilaisten ... -
Ruokapalveluhenkilöstön ravitsemusosaaminen ja koulutustarve : Case: Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiiri
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin alueella ruokapalveluhenkilöstön ravitsemusosaamista sekä siitä mahdollisesti löytyviä koulutustarpeita. Lisäksi tavoitteena oli tutkia, ... -
Ruokapalveluiden valmiussuunnittelu : Eurajoen kunnan valmiussuunnitelma yleisimpien häiriötilanteiden varalle
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia Eurajoen kunnan ruokapalveluille valmiussuunnitelma. Ruokapalveluilla ei aiemmin ollut ollenkaan valmiussuunnitelmaa. Tämä opinnäytetyönä laadittu suunnitelma rajattiin koskemaan ... -
Ruokapalveluiden asiakastyytyväisyyden mittaaminen : Case: Mikkelin terveyskeskus ja Moision sairaala
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Mikkelin terveyskeskuksen ja Moision sairaalan potilaiden tyytyväisyyttä potilasruokaan ja - ruokailuun. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (2010) suosituksen mukaan asiakastyytyväisyyskysely ... -
Ruokapalveluiden kehittäminen Campusravita Pyynikki
(2019)Tässä opinnäytetyössä käsitellään Campusravita Pyynikki-ravintolan senioriasiakkaiden ruokapalveluiden kehittämistä. Ravintola on pieni, seniori-ikäisten palvelutalossa sijaitseva ruokala, jossa käy palvelutalon asiakkaita, ... -
Ruokapalveluiden kehittäminen Majatalo Juuka
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Majatalo Juuan ruokapalveluita palvelumuotoilun avulla. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi perheyritys Majatalo Juuka, joka tarjoaa aamiaismajoituspalveluita Pohjois-Karjalan ... -
Ruokapalveluiden organisaatiomuutos Tammelan kunnassa työntekijöiden kokemana
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Ruokapalvelualan kehittäminen jatkuu vilkkaasti etenkin pienissä kunnissa. Palvelujen tuottaminen laadukkaasti ja edullisesti edellyttää sitä, että otetaan käyttöön uusia johtamisjärjestelmiä, työmenetelmiä ja työvälineitä ... -
Ruokapalveluiden toimintolähtöinen tarveselvitys Kiponniemen toimintakeskukselle
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia Kiponniemen toimintakeskukselle ehdotelma keittiötilojen saneerauksesta. Tarve uudistamiselle oli syntynyt tapahtumien määrän kaksinkertaistuessa muutamassa vuodessa. Opinnäytetyön ... -
Ruokapalvelujen ja oppilaitosyhteistyön kehittämistarpeet Etelä-Savossa. Etelä-Savon resurssiviisaat ruokapalvelut – tiedolla tehokkuutta prosesseihin ja vähähiilisyyteen -selvityshankkeen tulokset
Xamk Kehittää 191 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Etelä-Savon resurssiviisaat – tiedolla tehokkuutta prosesseihin ja vähähiilisyyteen -hankkeessa selvitettiin eteläsavolaisten ruokapalveluiden tarpeita kehittää ruoka- ja palvelutuotantoprosessejaan tietojohtamisen, ...



















