Theseus - Selaus nimekkeen mukaan

Viitteet 202028-202047 / 290010

    • Ruokapalvelujen kehittäminen Hevoset-messuille 

      Soininen, Elina (2019)
      Tutkimus toteutettiin Hevoset-messuille Tampereen Urheilu- ja Messukeskukseen. Tutkimusongelmana oli, miten parantaa ravintola- ja kahvilapalveluiden saatavuutta messuasiakkaille Hevoset-messuilla. Tutkimuksessa selvitettiin, ...
    • Ruokapalvelujen kehittäminen Turun Pure Herossa 

      Ojala, Tomi; Vehmas, Juho (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää ravintola Pure Heron ruokapalveluja asiakasmää- rien kasvattamiseksi. Tarkoituksena oli selvittää asiakkaiden mieltymyksiä ja rakentaa ruo- kapalveluja asiakaslähtöisemmiksi. Tutkimus ...
    • Ruokapalvelujen laatutyö : Tähtäimenä laatukäsikirja 

      Hallila, Marja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työn toimeksiantajana oli Valkeakosken siivous- ja ruokapalvelut RukSi ja työn aihe tuli toimeksiantajalta. Työn tarkoituksena oli teoriaosuudessa avata laadun käsitettä sekä selventää ruoan, ruokapalvelun ja ravitsemuksen ...
    • Ruokapalvelujen palvelukuvauksen mallintaminen julkisissa hankinnoissa - Case Helsingin kaupungin Madetojan vanhusten palvelutalo 

      Marttinen, Paula (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Kuntasektori hankkii ja tulee tulevaisuudessa hankkimaan hyvinvointipalveluja enenevässä määrin ostopalveluina, jotka on kilpailutettava EU:n asettamien ehtojen edellyttämällä tavalla. Kilpailutuksen ja sitä kautta hankintojen ...
    • Ruokapalvelujen suunnittelu ja toteutus 

      Ylönen, Jarkko (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Työn tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa maistuva, monipuolinen ja urheilijan ravitsemuksen mukainen menu veteraanien yleisurheilun hallimaailmanmestaruuskisoihin (WMA 2012 Indoor Championships), joka järjestettiin ...
    • Ruokapalvelujen tuotteistaminen: case: Nilon koulu, Kuusamon kaupunki 

      Pitkänen, Marja (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Kuusamon kaupungin ruokapalvelut siirtyivät vuoden 2005 alussa tukipalvelukeskuksen alaisuuteen. Syksyllä 2005 aloitettiin tukipalvelukeskuksen eri toimialojen palvelujen tuotteistaminen. Ruokapalveluihin kuuluu viisi ...
    • Ruokapalvelun ja ravitsemuksellisen laadun kehittäminen Äänekosken kaupungissa 

      Vainio, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)
      Opinnäytetyöni tarkoituksena oli kartoittaa Äänekosken ruokapalvelujen uudelta tulevalta koulujen lounaslistalta, kuinka koululaisten ravitsemussuositukset toteutuvat lounaslistalla todellisuudessa. Äänekosken ruokapalveluille ...
    • Ruokapalvelun laadullinen kehittäminen : Kalajoen kaupungin ruokapalvelu 

      Peltola, Tarja (Centria ammattikorkeakoulu (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu), 2014)
      Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää Kalajoen kaupungin ruokapalvelujen toimeksiannosta ruokapalvelutuotteiden laatuun vaikuttavat tekijät. Tutkimus kohdistettiin mahdollisiin haasteisiin siirryttäessä sähköiseen ...
    • Ruokapalvelun laadun parantaminen ratkaisukeskeisen menetelmän avulla 

      Tomperi-Olkkonen, Merja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyössä selvitettiin ravintolan ruokatuotannon laadun vaihtelevuutta. Ongelmana oli, miten saadaan ruokatuotantoprosessit tasalaatuisiksi ruokapalveluita tuotettaessa. Tavoitteena oli kehittää ravintolan ruokapalvelun ...
    • Ruokapalvelun laatukriteerit : Lempäälän kunta 

      Haapamäki, Minna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee Lempäälän kunnan ruokapalvelun laatutekijöitä ja laadunarvioinnin kriteereitä, keskittyen päiväkoti- ja kouluruokailuun. Työn tarkoituksena oli tutustua laatukäsitteeseen uudesta näkökulmasta ...
    • Ruokapalvelun palvelusopimusmalli Vesilahden kunnan päivähoidon ruokapalveluun 

      Lindeman, Kati (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja on Vesilahden kunta, tukipalvelut/ ruokapalvelut. Vesilahden kunnassa on niin sanottu epävirallinen tilaaja- tuottajamalli, ja kunnassa ei ole ollut käytössä erillistä palvelusopimusta ...
    • Ruokapalvelun prosessien kehittäminen : Immolan ruokala 

      Kansonen, Päivi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tiivistelmä Opinnäytetyön aiheena oli palveluprosessien kehittäminen RVLE:n Immolan ruokalassa. Tutkimus tehtiin kehittämistutkimusmenetelmällä, koska kyseessä oli palveluprosessien toiminnan kehittäminen. Ke-hittämisen ...
    • Ruokapalvelun sisäisen tilaus-toimitusprosessin kehittäminen 

      Kallio, Veera (2019)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Ylöjärven kaupungin ruokapalveluyksikön, Kalliorinteen päiväkodin valmistuskeittiön ja sen palvelukeittiöiden välistä tilaus-toimitusprosessia. Tarkoituksena oli tutustua ...
    • Ruokapalvelun toiminnan kehittäminen strategiatyön avulla : Seinäjoen kaupunki 

      Suorauha, Susanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli muodostaa Seinäjoen kaupungin ruokapalvelulle visio, arvot ja strategia. Vision, arvojen ja strategian avulla ruokapalvelun toimintaa voidaan suunnitella pidemmällä aikavälillä. Aineiston ...
    • Ruokapalvelunlaadun kehittäminen Ravintola Min´Annissa 

      Heikkinen, Tia (Saimaan ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Ravintola Min’Annin asiakkaiden tämänhetkinen mielipide ravintolan ruoasta. Lisäksi haluttiin mielipiteet ravintolasta ja henkilökunnasta. Tavoitteena oli ruokapalvelulaadun ...
    • Ruokapalveluprosessin kehittäminen Kirurgisen sairaalan vuodeosastoilla 

      Kinnunen, Sari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Ravinto ja ravitsemushoito ovat oleellinen osa potilaan hoitoa. Ruoka tyydyttää ravinnontarpeen mutta ‎on usein myös päivän kohokohta vaikuttaen potilaan mielialaan. Sopivat ja mieleiset ateriat vahvistavat ‎ruokahalua ja ...
    • Ruokapalvelut ja työ vuonna 2035 

      Tuomainen, Tii (2019)
      Tutkimuksessa selvitettiin asiantuntijoiden näkemyksiä ruokapalvelualan tulevaisuuteen, vuoteen 2035. Työn tavoitteena oli tutkia sitä, miten työ muuttuu ruokapalvelualalla vuoteen 2035. Aikaisempien tutkimusten ja ...
    • Ruokapalvelut kehittivät hävikin hallintaa - hyvät käytänteet koottiin oppaaseen 

      Rantakari, Niina; Seppälä-Kolkka, Taina
      Elintarvike ja terveys : 3 (Ympäristökustannus oy, 2024)
    • Ruokapalvelut luontomatkailussa 

      Kaunela, Eveliina (Satakunnan ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli tutkia, millaista on ruokapalvelujen tarjonta luontomatkailussa. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, millaisia erilaisia tapoja yrityksillä on toteuttaa ruokapalveluja luonnossa. Tutkimuksen ...
    • Ruokapalvelut muutoksessa 

      Mertanen, Enni; Jyväskylän ammattikorkeakoulu
      Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2021)
      Ruokapalvelut kuuluvat elämäämme päiväkotiruokailusta ikäihmisten ateriapalveluihin. Vuosi 2020 on ollut erilainen: ruokapalvelujen merkitys ja tärkeys on tullut näkyväksi. Ruokapalvelut huolehtivat lasten ruokailusta ja ...