Theseus - Selaus nimekkeen mukaan
Viitteet 202088-202107 / 290010
-
Ruokatorvisyöpää sairastavan potilaan palliatiivinen hoitotyö : kuvaileva kirjallisuuskatsaus
(2024)Opinnäytetyön tavoite oli lisätä hoitohenkilökunnan osaamista ja valmiuksia hoitaa ruokatorvisyöpää sairastavia, palliatiivisessa hoidossa olevia potilaita ja lisätä tietoisuutta läheisten tukemisesta, lisäksi tällä ... -
Ruokatottumukset osana integraatiota : Irakilaisten naisten ajatuksia
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyöni tavoitteena oli selvittää, onko ruokatottumuksilla merkitystä maahanmuuttajien integroitumiseen Suomessa. Opinnäytetyössäni on kaksi tutkimuskysymystä: ruokatottumusten muutos uudessa kotimaassa, ja suoma-laisen ... -
Ruokatrendien vaikutukset kahvilatuotetarjontaan vuonna 2012
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Ruokatrendit kiinnostavat ihmisiä entistä enemmän. Omaan hyvinvointiin ja ruokavalintoihin halutaan panostaa. Ruuan avulla voidaan viestittää omista arvoista ja ajatuksista muille ihmisille. Työn tarkoituksena oli selvittää ... -
Ruokatrendien vaikutus opiskelijoiden ruokailu- ja ostotottumuksiin
(2022)Opinnäytetyön aihe käsittelee ruokatrendien vaikutusta opiskelijoiden ruokailu- ja ostotottumuksiin. Työn tavoitteena on selvittää, millainen vaikutus ruokatrendeillä on opiskelijoiden kulutuskäyttäytymiseen ja ... -
Ruokatrendien vaikutus opiskelijoiden ruokailutottumuksiin ja ostokäyttäytymiseen : Case: Jyväskylän ammattikorkeakoulun opiskelijat
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, vaikuttavatko ruokatrendit opiskelijoiden ruokailutottumuksiin ja ostokäyttäytymiseen ruokaravintoloissa. Tutkimus toteutettiin kvantitatiivisella menetelmällä, ja populaationa ... -
Ruokatrendit osana tuotekehitystä : pop-up aamiaispaikka
(2021)Tämän opinnäytetyön aiheena oli aamiaisen tuotekehitys ruokatrendit huomioon ottaen. Opinnäytetyö oli toiminnallinen ja sillä ei ollut toimeksiantajaa. Opinnäytetyön teoreettinen osuus käsittelee tuotekehitystä, erilaisia ... -
Ruokatuhlausta vastaan : kampanjatuotteita kotikeittiöihin
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyössä pohdin kotitalouksien ruokahävikkiongelmaa ajankohtaisen MTT:n Foodspill- tutkimuksen tulosten pohjalta. Kuinka kotitalouksien ruokahävikkiä voitaisiin vähentää viestinnällisin keinoin? Tavoitteena on tuottaa ... -
RUOKATUNTEMUKSELLA EVÄITÄ ELÄMÄÄN : Lasten ruokatuntemuksen kehittäminen Metsokankaan yhtenäisperuskoulun 5.–6.-luokkalaisille
(Lapin ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tarkoituksena oli perehtyä 5.–6.-luokkalaisten ruokatuntemuksen nykytilaan ja kehittää sitä oppituntien avulla. Lisäksi haluttiin selvittää, miten ruokakasvatus toteutuu ala-asteella ja millä tavoin ruokatuntemusta ... -
Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelman kehittäminen
(2023)Työn päätavoitteena oli selvittää minkälaista osaamista hotelli-, ravintola- ja cateringalan ammattilaiset pitävät tärkeänä valmistuneelta ruokatuotannon johtajalta. Tämän lisäksi tavoitteena oli kerätä parannusehdotuksia ...Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad -
Ruokatuotannon kehittäminen : Case: Kesäravintola Rauhalahti
(2019)Opinnäytetyö suoritettiin toiminnallisena työnä Matkailukeskus Rauhalahden Kesäravintolaan. Matkailukeskus Rauhalahti sijaitsee n. 6 kilometrin päässä Kuopion keskustasta ja on 5 tähden leirintäalue. Matkailukeskuksen ... -
Ruokatuotannon keskittäminen ja tuotantotavan muutos : Case: TeeSe Botnia Oy Ab
(2020)Eri puolilla Suomea on päädytty yhä enenevissä määrin keskittämään julkisia ruokapalveluita. Ruokapalveluiden kilpailukykyä ja tuotantotehokkuutta on pyrittävä parantamaan eli on tarkasteltava, miten samoilla resursseilla ... -
Ruokatuotannon laitteiden ja ohjelmistojen käytön tehostaminen : Case: Ravintola Talli
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)Tämä opinnäytetyö on kehittämistyö, joka tehtiin Mikkelin Ammattikorkeakoulu Oy kampusalueella toimivalle Ravintola Tallille. Ravintola Talli avattiin syyskuussa 2004 ja se toimii tuotantoyksikkönä sekä oppimisympäristönä ... -
Ruokatuotannon sivuvirtojen valorisaatio ja sen prosesseissa tarvittava osaaminen
(2023)Tässä opinnäytetyössä tutkittiin ruokatuotannon sivuvirtoja, niiden hyödyntämisessä tarvittavaa osaamista ja sitä, minkälaisella oppimateriaalilla sivuvirtojen hyödyntämisen mahdollisuuksia voitaisiin opettaa. Työn tilaajana ... -
Ruokatuotannon toiminnanohjausjärjestelmän käyttöönoton loppuunvienti - Case Stadin ammattiopisto
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli loppuunviedä uuden ruokatuotannon toiminnanohjausjärjestelmän käyttöönotto Stadin ammattiopistossa. Uudeksi järjestelmäksi valikoitunut kotimainen tuotannonohjausjärjestelmä JAMIX oli työn ... -
Ruokatuotannon tuotelaadun kehittäminen: kirjolohikiusauksen valmistusprosessi
(2023)Opinnäytetyö suoritettiin kunnallisen ruokapalvelujärjestäjän keskitettyyn ruokatuotantolaitokseen. Tuotannossa oli havaittu laatuongelmia perunapohjaisissa uuniruoissa, jotka ovat ilmenneet sekä tuotteiden ylipainoisuutena ... -
Ruokatuotanto-ohjelman hyödyt ja haasteet keittiötyöntekijöillä: ohjelman käyttö
(2021)Kansallisena tavoitteena on ruokasuositusten mukaisen ruoan tarjoaminen ympärivuorokautisen hoivan yksiköissä. Tällä edistetään asukkaiden ravitsemusta, joka toteutuessaan vähentää mm. sairaanhoito- ja lääkekustannuksia. ... -
RUOKATUOTANTO-SUUNNITELMA : Power Cup Savonlinna 2008
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ruokatuotannon suunnittelua suurtapahtumille. Malliksi otin Power cup -tapahtuman Savonlinnassa 2008. Power cup -tapahtuma järjestetään joka vuosi, kesäkuun ensimmäisenä viikonloppuna ... -
Ruokatuotantoprosessin kaaviokuvaus ja kehittäminen : Leiri- ja kurssikeskus Enä-Seppä
(2021)Enä-Seppä on leiri- ja kurssikeskus, jonka omistaa kristillistä nuorisotyötä tekevä Suomen Evankelis-luterilainen Opiskelija- ja Koululaislähetys ry. Opinnäytetyössä tutkittiin leiri- ja kurssikeskuksen ruokapalveluiden ... -
Ruokatuotantoprosessin kehittäminen osana erityisruokavalioasiakkaan palveluprosessia varhaiskasvatuksessa :Palvelukeskus Helsinki
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Palvelukeskus Helsingin käyttöön uusi toimivampi varhaiskasvatuksen ruokavalioiden yhteenvetolomake ja auttaa samalla kehittämään ruokatuotantoprosessia ja asiakaspalvelua. Ruokavalioiden ... -
Ruokatuotesuunnnittelu elämysmatkailuyritykselle
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyö käsittelee elämysmatkailuyritys Fun For:lle suunnittelemaa menua. Menu suunniteltiin vastaamaan asiakkaiden tarpeisiin. Menu toteutetaan seisovana pöytänä Fun For:in edustussaunalla Villa Mäntykalliossa. ...


















