Theseus - Selaus tekijän mukaan "Kärppä, Tanja"
-
Tutkimus luomu- ja lähiruuan käytöstä maaseutumatkailuyrityksissä ja seurakuntien ruokapalveluissa Pirkanmaalla
Kärppä, Tanja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyö tutkii luomu- ja lähiruuan käyttöä maaseutumatkailuyrityksissä sekä seurakuntien ruokapalveluissa Pirkanmaalla. Tutkimuskysymyksenä työssä on: Mitkä asiat vaikuttavat tuottajan valintaan yrityksen ostaessa? ...
