Theseus - Selaus tekijän mukaan "Lääveri, Elsi"
-
Ravitsemistyöntekijästä yhdistelmätyöntekijäksi
Lääveri, Elsi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyössä tarkastellaan X- kaupungin ruoka- ja siivouspalvelun ravitsemistyöntekijöiden työn muuttumista ruokapalvelutyöstä yhdistelmätyöksi. Yhdistelmätyöntekijän tehtäviin sisältyy ruoka- ja siivouspalvelutyötä. ... -
Työntekijästä kehittäjäksi ammattikeittiötyössä
Lääveri, Elsi (Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyö tarkastelee keittiötyön kehittämistä, jossa työntekijän rooli kehittäjänä korostuu. Toimin Heinolan ruoka- ja siivouspalvelussa ravitsemispäällikkönä ja yksi tehtäväalueeni on ruokapalvelun toiminnan kehittäminen. ...

