Theseus - Selaus tekijän mukaan "Lääveri, Elsi"

    • Ravitsemistyöntekijästä yhdistelmätyöntekijäksi 

      Lääveri, Elsi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyössä tarkastellaan X- kaupungin ruoka- ja siivouspalvelun ravitsemistyöntekijöiden työn muuttumista ruokapalvelutyöstä yhdistelmätyöksi. Yhdistelmätyöntekijän tehtäviin sisältyy ruoka- ja siivouspalvelutyötä. ...
    • Työntekijästä kehittäjäksi ammattikeittiötyössä 

      Lääveri, Elsi (Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyö tarkastelee keittiötyön kehittämistä, jossa työntekijän rooli kehittäjänä korostuu. Toimin Heinolan ruoka- ja siivouspalvelussa ravitsemispäällikkönä ja yksi tehtäväalueeni on ruokapalvelun toiminnan kehittäminen. ...