Theseus - Selaus tekijän mukaan "Nasr, Suzanna"
-
Sous vide- ja matalalämpökypsennysmenetelmien tulevaisuus Suomessa
Lehtimäki, Saija; Nasr, Suzanna (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)Tutkimuksen aihe valikoitui tutkijoiden mielenkiinnosta sous vide- ja matalalämpökypsennysmenetelmiä kohtaan. Opinnäytetyön aiheena ovat tulevaisuuden ruoanvalmistusmenetelmät. Tutkimuksen aihe rajattiin sous vide- ja ...
