Theseus - Selaus tekijän mukaan "Nyman, Helen"
-
Selvitys kiertotalouden mittaristosta: näkökulmana ruoka-alan pienyrittäjän toiminta
Nyman, Helen (Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2018)Insinöörityön tavoitteena oli tehdä kirjallisuusselvitys kiertotalouden mittareista ruoka-alalla. Työhön lisättiin myös case-esittely Tuusulassa sijaitsevasta Kinuskilla-kahvilasta, jonka toiminnassa kiertotalouden ...
